Originaire de la montagne Wuyi, province du Fujian, dans le sud de la Chine, le thé Da Hong Pao est connu comme le roi des thés, classé parmi les 10 thés les plus célèbres du pays d'un milliard d'habitants.
Le Da Hong Pao est un type de thé oolong cultivé sur des montagnes rocheuses (appelé thé des roches), de qualité supérieure, et dans l'Antiquité, il n'était utilisé que comme thé royal.
Il ne reste que 6 arbres mères Da Hong Pao qui ont survécu depuis la dynastie Ming (1368 - 1644), et ils poussent encore bien aujourd'hui. Il est à noter que ces arbres à thé Da Hong Pao ne produisent que moins de 500 grammes de produit fini chaque année.
C'est pourquoi le thé Da Hong Pao est extrêmement cher. En 2002, lors d'une vente aux enchères spéciale à Guangzhou, 20 grammes de thé Da Hong Pao ont été vendus pour 180 000 NDT (près de 600 millions de VND).
En 2005, 20 grammes de thé Da Hong Pao coûtaient jusqu'à 208 000 NDT, soit l'équivalent de 10,4 millions de NDT/kg (environ 37,4 milliards de VND). Cette somme d’argent peut permettre d’acheter une villa dans des villes normales en Chine.
En raison de leur rareté, le gouvernement provincial du Fujian a souscrit une assurance pour ces 6 théiers Da Hong Pao pour plus de 300 milliards de VND.
En plus de sa rareté, le thé Da Hong Pao possède également « à la fois saveur et couleur ». Le thé sec a une couleur brun rougeâtre, et une fois infusé, l'eau a une couleur jaune orangé vif.
L'arôme du thé Da Hong Pao est comparé au parfum des orchidées, avec un parfum durable.
Alors que de nombreux autres thés célèbres perdent leur saveur après seulement 7 changements d'eau, le thé Da Hong Pao conserve sa saveur d'origine après 9 infusions.
Le thé a un goût sucré et rafraîchissant qui ne peut être confondu avec aucun autre type de thé. Source des photos : Xinhua, Sina, Getty
Source : https://danviet.vn/tra-dai-hong-bao-la-tra-gi-ma-dat-hon-vang-rong-dai-gia-dung-tuong-co-tien-ma-duoc-thuong-thuc-20240620162508457.htm
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