Bien que la période de pointe de consommation du Nouvel An lunaire soit passée, les prix du porc n'ont pas seulement diminué, mais ont également fortement augmenté. Début mars 2025, le prix des porcs vivants était passé à 75 000 - 83 000 VND/kg, soit une augmentation de 15 à 18 % par rapport à début janvier 2025 et le niveau le plus élevé des 3 dernières années.
Les prix du porc continuent d'augmenter, dépassant les 80 000 VND/kg
Selon les journalistes de Dan Viet, le prix des porcs vivants dans le Nord se négocie aujourd'hui à 76 000-78 000 VND/kg, soit une augmentation moyenne de plus de 3 % par rapport à fin janvier 2025 et une augmentation de près de 24 % par rapport à février 2024. Les prix du porc dans la région centrale fluctuent entre 75 000 et 82 000 VND/kg.
Dans les provinces du sud, le prix des porcs vivants a continué d'augmenter fortement aujourd'hui, atteignant 80 000 à 83 000 VND/kg.
Concernant la raison de la forte augmentation des prix du porc récemment, certains agriculteurs ont déclaré qu'elle était due à la forte épidémie de maladie à la fin de 2024, qui a entraîné la fermeture temporaire de nombreuses fermes non qualifiées, réduisant ainsi le troupeau, tandis que les entreprises d'élevage à grande échelle ont déclaré que les porcs n'avaient pas encore un poids suffisant pour être prêts à la vente.
S'adressant aux journalistes, M. Hoang Van Dien, propriétaire d'une ferme à Ninh Binh, a déclaré que le prix des porcs vivants n'a cessé d'augmenter pour trois raisons principales. Premièrement, en raison de l’entrée en vigueur de la loi sur l’élevage, 80 % des exploitations agricoles des provinces du sud doivent quitter les zones résidentielles, ce qui entraîne une diminution significative de l’offre dans ces zones.
Deuxièmement, comme les autorités ont pris des mesures énergiques et ont renforcé l’importation de porcs dans les provinces du sud, presque aucune marchandise de contrebande ne peut traverser la frontière. Troisièmement, en raison de l’évolution complexe des épidémies, notamment de la peste porcine africaine, qui cause de lourdes pertes aux agriculteurs des provinces et des villes.
Il convient de mentionner que les prix du porc ont fortement augmenté dans le contexte où la période de pointe de consommation est passée, les prix de la volaille sont stables à un niveau très bas et surtout le cheptel porcin total est toujours sur une tendance à la hausse (selon l'Office général des statistiques, à la fin de février 2025, le cheptel porcin total a augmenté de 3,2 % par rapport à la même période en 2024).
Les commerçants de porc de la région de Ha Dong (Hanoï) ont déclaré que les prix du porc augmentent d'environ 5 000 à 10 000 VND/kg par rapport à la période précédant le Têt ; Sur les marchés de gros, le prix du porc a également augmenté d’environ 5 000 VND/kg. Photo : Minh Hue
Le rapport sur le marché du bétail et de la volaille du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement de février 2025 indiquait : « Il s'agit d'une évolution quelque peu inhabituelle sur le marché du porc. »
Certains avis se posent : y a-t-il spéculation et manipulation des prix du porc dans le contexte où la part de marché de l'élevage porcin des grandes entreprises est de plus en plus dominante et occupe une place importante ? Selon les statistiques du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, actuellement, la production porcine dans les petites exploitations a diminué à seulement environ 30 à 35 %, tandis que la production porcine dans les fermes/entreprises représente 65 à 70 %.
L'élevage de buffles et de bovins en février 2025 n'a pas beaucoup fluctué, le troupeau de buffles a continué de diminuer en raison du rétrécissement des pâturages et de la faible efficacité économique.
Un chiffre notable est que, selon les statistiques du Département général des douanes, en janvier 2025, les importations vietnamiennes de toutes sortes de viande ont atteint plus de 80 800 tonnes, d'une valeur de 174,7 millions de dollars, en baisse de 17,1 % en volume et de 15,3 % en valeur par rapport au mois précédent. Cependant, par rapport à la même période en 2024, les importations de viande du Vietnam ont augmenté de 7,7 % en volume et de 13,3 % en valeur.
Les exportations de viande ont continué à stagner avec une production de plus de 1 100 tonnes de toutes sortes, d'une valeur de plus de 8,5 millions USD, en baisse de 65,3% en volume et de 56,1% en valeur par rapport à janvier 2025 ; en baisse de 35,2% en volume et de 8,9% en valeur par rapport à la même période en 2024.
Les grandes entreprises d’élevage réalisent de gros bénéfices
Les informations trouvées par les journalistes de Dan Viet montrent que grâce au prix élevé des porcs vivants, les petits agriculteurs et les entreprises réalisent d'énormes profits.
Selon le rapport financier 2024, le groupe Dabaco de M. Nguyen Nhu So a enregistré un bénéfice après impôts de 769 milliards de VND, soit une augmentation de près de 3 000 % par rapport à la même période, soit environ 30 fois plus élevé (en 2023, le bénéfice après impôts de Dabaco n'était que de 23 milliards de VND).
Cette année, ce « grand nom » de l'élevage porcin du Nord prévoit un bénéfice avant impôts de 1 108 milliards de VND, soit une augmentation de 29,3% par rapport au bénéfice estimé en 2024 et un bénéfice après impôts attendu de 1 007 milliards de VND, soit une augmentation de 30% par rapport à la même période.
Les prix du porc dans les supermarchés de Hanoi sont restés stables par rapport à la même période le mois dernier, par exemple au supermarché Winmart : la longe de porc maigre coûte 148 000 VND/kg ; Poitrine de porc 169 000 VND/kg ; Le prix de la viande de croupe est de 129 900 VND/kg. Photo : Minh Hue
De même, BaF Vietnam Agricultural Joint Stock Company (BAF) a également révélé que le coût de production moyen d'1 kg de porcs vivants de l'entreprise est estimé à environ 45 000 VND/kg, tandis que le prix des porcs vivants est maintenu à environ plus de 70 000 VND/kg, le plus élevé étant jusqu'à 83 000 VND/kg. À partir de là, BAF fixe un objectif de bénéfice de 450 milliards de VND en 2025, soit une augmentation de 40 % par rapport à 2024.
Avec la perspective d'un élevage porcin à haut rendement et d'un potentiel très ouvert, BaF Vietnam a récemment annoncé la création de 3 filiales dans la province de Tay Ninh, avec un capital social total de 760 milliards de VND. Les projets de cette entreprise comprennent : BAF Tay Ninh 1 High-Tech Livestock Company Limited, avec un capital social de 340 milliards de VND et une contribution au capital de 100 % par BaF Agriculture, les principales activités sont l'élevage porcin et la production d'élevage porcin.
BAF Tay Ninh 2 High-Tech Livestock Company Limited, avec un capital social de 340 milliards de VND, opère principalement dans le domaine de l'élevage porcin et de la production de races porcines. Enfin, BAF Tay Ninh 1 Animal Feed Production Company Limited, avec un capital social de 80 milliards de VND, apporté à 100% par BAF, opère principalement dans le domaine de la production d'aliments pour animaux, pour volailles et pour animaux aquatiques. La mise en œuvre du projet est prévue pour février 2025.
Le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement) a précédemment calculé que pour une ferme d'une taille de 200 porcs ou plus, le coût de production des porcs vivants est de près de 51 500 VND/kg. Si le prix est calculé entre 75 000 et 83 000 VND/kg, les agriculteurs vendant des porcs d'un poids standard de 100 kg réaliseront un bénéfice de 2,35 à 3,15 millions de VND/porc.
Le rapport sur le marché du bétail et de la volaille du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement prévoit également que, dans le contexte de prix du porc plus élevés, ainsi que de prix plus bas des ingrédients des aliments pour animaux et des aliments finis, cela a aidé les éleveurs de porcs à réaliser des bénéfices, créant une motivation pour restaurer et augmenter les troupeaux. Ce sont des facteurs qui ont eu un effet positif sur le taux de croissance du cheptel porcin l’année dernière.
On prévoit que le prix des porcs vivants pourrait continuer à augmenter en raison de l’impact de l’épidémie sur l’approvisionnement en porcs, mais il n’augmentera pas de façon spectaculaire.
Selon l'Office général des statistiques, d'ici la fin février 2025, le cheptel porcin total du pays devrait atteindre 26 802,2 milliers, soit une augmentation de 3,2 % ; Le cheptel total de volailles est estimé à 574,5 millions, en hausse de 3,4 % ; Le cheptel total de buffles est estimé à 2 085,6 milliers de têtes, en baisse de 4,4 % ; Le cheptel bovin total à l'échelle nationale est estimé à 6 317,2 milliers de têtes, en baisse de 0,5 % par rapport à la même période en 2024.
Source : https://danviet.vn/gia-lon-hoi-cao-nhat-trong-3-nam-thi-truong-thit-lon-co-dien-bien-bat-thuong-20250311144703377.htm
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