La série d'événements aura lieu dans la rue piétonne Hoan Kiem et au Palais des enfants de Hanoi.
Le matin du 20 septembre, le Centre de promotion du tourisme et du commerce de Hanoi (HPA) a organisé une conférence de presse pour fournir des informations sur le Festival d'automne de Hanoi 2023 et l'espace d'introduction à la cuisine de Hanoi.
S'exprimant lors de la conférence de presse, Mme Nguyen Thi Mai Anh, directrice adjointe du Centre de promotion des investissements, du commerce et du tourisme de la ville de Hanoi, a déclaré : C'est la première fois que la ville de Hanoi organise le Festival d'automne de Hanoi 2023 avec le thème « L'automne de Hanoi - Venez aimer » avec beaucoup d'enthousiasme.
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| Les organisateurs présentent une série d'événements uniques convergeant vers le Festival d'automne de Hanoi 2023 et l'Espace d'introduction à la cuisine de Hanoi du 29 septembre au 1er octobre 2023. |
Le festival comprendra des espaces tels que « Couleurs d'automne », « Saveurs d'automne », « Cadeaux d'automne », « Jardin de lumière » disposés et mis en scène dans des espaces d'exposition, des stands et des paysages miniatures présentant des destinations touristiques attrayantes à Hanoi en automne telles que le pont Long Bien, le vieux quartier de Hanoi, la pagode au pilier unique, les fleurs de Me Linh et l'ancien village de Duong Lam. En particulier, les stands simulant la maison de Pho Phai sur la rue Le Thach, au coin de la rue de restauration Ta Hien...
Com Space - Autumn Flavors raconte l'histoire de la formation et du développement du métier de producteur de maïs des Hanoïens, des produits bruts aux produits modernes, répondant aux normes nationales et internationales. Les produits à base de riz vert sont particulièrement délicieux avec la riche saveur de l'automne de Hanoi.
L'édition 2023 du Festival d'Automne et de l'Espace d'Exposition de la Cuisine de Hanoï accueillera 150 stands répartis en zones selon le design, le long des rues Dinh Tien Hoang et Le Thach, ainsi que dans le quartier de la Maison Octogonale. Le Festival bénéficie de la participation active des comités populaires de dix districts : Hoan Kiem, Me Linh, Quoc Oai, Ung Hoa, Ba Dinh, Nam Tu Liem, Cau Giay, Dong Anh, Ba Vi et Gia Lam, afin de promouvoir et de présenter le potentiel de développement touristique, les produits touristiques et le patrimoine local.
Le festival a également la participation du Centre de conservation du patrimoine de Thang Long - Hanoi, de l'Union des jeunes de Hanoi, de la Société du tourisme de Hanoi (Hanoitourist), des associations : l'Association de l'artisanat du village artisanal de Hanoi, l'Association de la culture culinaire du Vietnam, l'Association du tourisme de Hanoi, l'Association royale des chefs... De plus, le programme attire 14 provinces et villes pour participer à l'introduction du tourisme local, notamment Phu Tho, Ha Giang, Lao Cai, Yen Bai, Tuyen Quang, Hai Duong, Bac Giang, Thai Binh, Ninh Binh, Thanh Hoa, Quang Binh, Phu Yen, Dong Nai, An Giang.
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| « L’automne à Hanoi – Venez aimer » est un projet investi avec soin et minutie dans l’espoir de contribuer à promouvoir la culture, la cuisine, le tourisme… de Hanoi auprès des amis du pays et de l’étranger. |
Certains districts de Hanoi ont investi massivement et progressivement amélioré le professionnalisme des activités de promotion du tourisme, par exemple, le district d'Ung Hoa : organisation d'une expérience de couture d'ao dai de 3 heures dans l'espace patrimonial de couture d'ao dai de Trach Xa, combinée à la promotion de la quintessence de l'artisanat traditionnel comme l'encens de Quang Phu Cau et les instruments de musique folkloriques Dao Xa.
Dans le cadre du Festival d'Automne de Hanoi 2023, un certain nombre d'activités principales auront lieu telles que :
- Cérémonie d'ouverture du Festival d'Automne de Hanoi de 19h35 à 21h35 le 29 septembre 2023 au jardin fleuri du temple Ba Kieu, Hoan Kiem, Hanoi avec un programme artistique unique et élaboré avec la participation d'artistes célèbres.
- Conférence sur le développement du tourisme MICE et Golf et enquête sur le tourisme Golf à Hanoi ;
- Exposition de photos d'automne de Hanoi au Centre d'Art 22 Hang Buom et au jardin fleuri Ly Thai To.
- Spectacle de costumes Ao dai « Costumes de mariage Ao dai à travers le temps » ; Défilé Ao Dai du Vietnam Ao Dai Club avec 11 collections Ao Dai de 11 créateurs, dont le Ao Dai « Mark of Time » du créateur Hoang Ly, long de 189 m, parsemé de pierres et imprimé de motifs vietnamiens anciens, qui a battu tous les records ; Hanhsilk…
- Découvrez l'espace de Com Hanoi, l'héritage du métier de couture Trach Xa ao dai.
- Le Carnaval d'automne de Hanoï est mis en scène avec soin avec une échelle de 1 500 personnes issues des unités de la ville, des étudiants, de l'Union des jeunes de la ville, des clubs, des troupes d'art et des artisans le matin du 1er octobre 2023 avec 4 parties : Couleurs d'automne radieuses - décrivant les couleurs de l'automne de Hanoï des entreprises aux villages d'artisanat ; Quartiers - honorant les villages artisanaux et les entreprises touristiques de la ville de Hanoi ; Performance d'art de rue - apportant une nuance dynamique de la ville de Hanoi, le point culminant du programme est l'équipe Lion-Dragon du district de Thanh Oai avec 30 dragons défilant représentant 30 districts de Hanoi ; Défilé - gongs des groupes ethniques - Montrant la beauté des communautés ethniques minoritaires vivant dans la capitale ; Ensuite, il y a eu l'activité de peinture « Hanoi dans mes yeux » avec la participation de 99 jeunes, et des activités de musique de rue.
L'un des points forts du Festival d'automne de Hanoi 2023 et de l'Espace d'exposition de la cuisine de Hanoi est l'Espace d'exposition de la cuisine de Hanoi avec pour thème « Quintessence de la cuisine vietnamienne » rassemblant 51 stands d'associations professionnelles, d'artisans, d'entreprises, d'établissements culinaires célèbres de Hanoi et de tout le pays présentant des plats attrayants tels que le pho au bœuf, le pho au poulet, le bun thang, le gâteau de poisson, le gâteau de riz vert lanterne, la soupe de nouilles aux escargots Ho Tay, le riz gluant Phu Thuong... Le point fort de l'espace pho rassemble le Pho Thin de Hanoi, le pho commercial, le pho au poulet de Hanoi, le pho de certaines localités telles que Nam Dinh pho, Ngo Ha Giang pho, Dak Lak pho...
Activités : Festival du Pho vietnamien, activité « Expérience de fabrication de gâteaux de lune », activités promouvant la quintessence de la cuisine traditionnelle de Hanoi préparée par des artistes culinaires célèbres, des chefs et des spécialités locales, « Donner de l'amour, recevoir du bonheur avec des coupons pour 1000 bols de pho gratuits à donner à une œuvre caritative », activité « Expérience de fabrication de Pho »...
L'Exposition de Cuisine de Hanoi 2023 a été organisée à une échelle modeste, mais le comité d'organisation a essayé de mettre en valeur la culture culinaire exceptionnelle, typique de la cuisine de Hanoi, qui converge la quintessence et est très diversifiée et créative sous le talent des chefs vietnamiens. À travers de nombreux points impressionnants, à travers des histoires culinaires, le programme construit la beauté des plats typiques de Hanoi et démontre la valeur de la cuisine vietnamienne. De là, les touristes nationaux et internationaux peuvent découvrir la précieuse culture culinaire vietnamienne et la beauté des saveurs culinaires exceptionnelles du Nord au Sud. Ici, le programme veut montrer l’histoire de la beauté de la cuisine vietnamienne ainsi que le caractère sacré du chef, de l’artisan et des ingrédients qui composent les plats vietnamiens.
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