Les spécialités du Nord-Ouest provoquent la fièvre, des moins chères aux plus chères

Récemment, les réseaux sociaux ont été inondés de courtes vidéos de mukbang (une tendance culinaire en ligne) sur la spécialité de pousses de bambou sucrées du Nord-Ouest. À travers ces vidéos, les Tiktokers du Nord au Sud ne cessent de vanter le croustillant et la douceur des pousses de bambou trempées dans l'assaisonnement « divin » cham cheo.

Avec des vues atteignant des centaines de milliers, voire des millions par vidéo, les pousses de bambou sont rapidement devenues un succès sur les réseaux sociaux, attirant l'attention de nombreuses personnes et les incitant à les acheter par curiosité, voulant essayer une fois cette spécialité du Nord-Ouest.

Sur le « marché en ligne », les pousses de bambou sucrées sont vendues partout. Les prix des pousses de bambou dépendent du type, allant de 60 000 à 120 000 VND/kg. Selon les commerçants, les petites pousses de bambou (c'est-à-dire les jeunes produits) seront généralement plus chères que les grosses pousses de bambou.

À ce prix-là, la plupart des magasins offrent une sauce à tremper gratuite. C'est l'épice qui crée la saveur particulière de cette spécialité du Nord-Ouest.

Le prix de la chayote est de seulement 300-500 VND/kg

Les prix de la chayote ont fortement chuté. Selon le journal Thanh Nien, le prix du chayote n'est actuellement que de 300 à 500 VND/kg, mais il est encore très difficile de le vendre. La production de produits agricoles conformes à la norme OCOP reste instable, ce qui suscite le mécontentement des producteurs de Nghe An.

La famille de Mme Huong cultive plus de 3 000 mètres carrés de chayote. Au début de la saison, le prix du chayote fluctue entre 5 000 et 7 000 VND/kg, ce qui aide sa famille à gagner un revenu. Cependant, depuis environ une semaine avant le Têt jusqu'à maintenant, le prix du chayote a tellement chuté qu'il est très difficile de le vendre, ce qui a obligé à cueillir près de 2 tonnes de fruits et à les laisser sous l'arbre.

Partageant le même sort que la chayote, après le Têt, le prix des carottes a également atteint son plus bas niveau. Les grosses carottes sont vendues à seulement 200-300 VND/kg, ce qui décourage les producteurs.

De nombreux types de légumes ont vu leur prix baisser, atteignant seulement 1 000 VND/kg.

Depuis le Têt, le prix des légumes verts a chuté. Selon le journal Tuoi Tre, de nombreux agriculteurs de la ville de Pleiku (Gia Lai) ont déclaré que le prix des épinards, de la laitue, des épinards d'eau, de la coriandre, des oignons verts... n'est que de 1 000 VND/kg, mais qu'il est toujours très difficile de les vendre, se plaignent les commerçants.

Mme Le Thi Le, du village 7, commune d'An Phu, ville de Pleiku, a déclaré qu'elle était découragée et qu'elle avait essayé de le faire parce qu'elle regrettait l'effort fourni et l'engrais et les graines qu'elle avait semés. Aux prix actuels, si rien ne change, le jour de la récolte, l’argent de la vente des légumes ne suffira pas à couvrir les frais d’entretien.

Le prix du porc augmente continuellement, dépassant les 80 000 VND/kg

grand pied 115791.jpg
Les prix du porc ont fortement augmenté. Photo : VP

Les prix du porc continuent d’augmenter. Partager avec PV. Le 24 février, M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association des éleveurs de Dong Nai, a déclaré sur VietNamNet : « Les commerçants cherchent à acheter des porcs pesant plus de 100 kg dans toute la région de Dong Nai à un prix de 81 000 à 82 000 VND/kg ». Il s'agit du niveau le plus élevé après que le prix de cet article ait atteint un pic historique de 100 000 VND/kg en mai 2020.

Avec ce prix, les « magnats » de l’élevage ont décroché le jackpot, réalisant d’énormes bénéfices de près d’un millier de milliards de VND.

Sur les marchés traditionnels de Hanoi, les prix du porc ont également été ajustés à la hausse de 10 000 à 15 000 VND/kg selon le type.

Plus précisément, le prix de la poitrine de porc varie entre 145 000 et 150 000 VND/kg ; Côtes de porc de 140 000 à 190 000 VND/kg ; viande d’épaule, jambon, croupe 145 000 VND/kg ; La poitrine de porc est généralement vendue entre 190 000 et 250 000 VND/kg...

Les fraises bon marché inondent le marché

Les fraises inondent le marché. Health and Life rapporte que les fraises de Son La sont de saison et sont donc vendues en abondance sur le marché, des marchés traditionnels aux marchés en ligne, à des prix relativement bon marché, allant de 60 000 à 200 000 VND/kg (selon le type).

Cependant, il existe également sur le marché une série de produits à base de fraises originaires de Chine dont les prix sont deux fois moins chers que ceux des fraises Son La, soit environ 50 000 VND/kg.

Mme NTH (Nam Tu Liem, Hanoi), commerçante de fraises depuis de nombreuses années, a expliqué que même si l'offre nationale de fraises est abondante, de nombreuses personnes, pour faire du profit, importent encore des fraises de mauvaise qualité, puis les étiquettent comme « fraises de Son La, fraises de Moc Chau, fraises de Da Lat... » pour les vendre aux consommateurs.

Les prix à l'exportation du riz vietnamien augmentent à nouveau

Le riz brisé à 5 % du Vietnam était coté à 393 dollars la tonne cette semaine, en légère hausse par rapport au prix de la semaine dernière, mettant fin à une baisse de 11 semaines, a déclaré l'Association alimentaire vietnamienne.

Un commerçant de la province d'An Giang a indiqué que la demande augmente à nouveau, car les transformateurs et les exportateurs augmentent leurs achats de riz auprès des agriculteurs. Cependant, l’offre augmente également car nous sommes désormais dans la saison des récoltes des cultures d’hiver et de printemps.