GIA LAI Née d'une passion pour l'agriculture propre, Bui Van Duong, professeur de littérature, a réussi avec des produits biologiques biologiques au service des jardins.
À la recherche d'idées audacieuses
Titulaire de deux diplômes universitaires en même temps, une licence en pédagogie littéraire et une licence en économie, tous deux apparemment sans rapport avec le domaine agricole, Bui Van Duong (37 ans, habitant le village de Ngo 3, commune d'Ia Ka, district de Chu Pah, province de Gia Lai) réussit avec les jardins fruitiers de la région.
« Après avoir obtenu mon diplôme, j’étais encore jeune et j’ai donc été affecté à l’enseignement dans une école loin de chez moi. Faible salaire, pas suffisant pour les dépenses d'essence, j'ai donc décidé de quitter ce travail. Au début, j'étais très triste, mais que pouvais-je faire ?, a confié Duong.
M. Duong utilise des micro-organismes indigènes pour produire de l’engrais organique microbien. Photo : Dang Lam.
Ayant un petit jardin, Duong a décidé d'investir dans la culture du café comme beaucoup de gens de la région. Au début, le régime d’entretien du jardin était traditionnel, comme tout le monde, utilisant uniquement des engrais et des pesticides chimiques. Selon Duong, au début, l’arbre semblait bien pousser et se développer. C’était aussi l’époque où les prix du café étaient à leur apogée, et les gens ont donc augmenté l’utilisation d’engrais inorganiques. Mais après un certain temps, à cause de la nécessité de « manger » trop de produits chimiques, le jardin a commencé à décliner.
« Ayant décidé de poursuivre mon jardin sur le long terme, je dois trouver un moyen de sauver les plantations de café et de durians qui sont en train d'être contaminées. La seule solution est de changer les pratiques agricoles, en passant de la culture non biologique à la culture biologique », a déclaré M. Duong. Passionné par l'agriculture durable, il a commencé depuis 2019 à faire des recherches et des études, à partir desquelles il a décidé de construire un jardin modèle qui « dit non » aux produits chimiques.
Actuellement, M. Duong maîtrise la technologie d’utilisation de produits biologiques pour produire des engrais microbiens organiques. Selon M. Duong, le processus de production d’engrais microbien organique n’est pas difficile, tout le monde peut le faire. Le capital initial n'est pas élevé, juste assez pour acheter des matières premières telles que des protéines de poisson, des protéines de soja, des protéines d'œuf, du potassium organique, du phosphore organique... Ensuite, incuber dans de grands fûts pendant un certain temps avant utilisation.
« Ce type d’engrais organique peut être appliqué, pulvérisé, arrosé sur les plantes ou utilisé comme nourriture pour poissons. « Avec les plantes, l'engrais est mis dans le système d'irrigation économe en eau, de là l'eau va là où va l'engrais, économisant beaucoup de temps et d'efforts », a déclaré M. Duong.
Le jardin de durians de la famille de M. Duong « dit non » aux produits chimiques. Photo : Dang Lam.
Selon les calculs, la production et l’utilisation de ce type d’engrais microbien organique permettent d’économiser 30 à 50 % des coûts par rapport à l’utilisation d’engrais et de pesticides chimiques. Surtout à une époque où les prix des engrais chimiques sont élevés, vous économiserez encore plus.
De plus, l'utilisation d'engrais microbiens organiques contribue également à améliorer l'environnement du sol et de l'eau, créant des conditions propices au développement de micro-organismes bénéfiques, contrôlant ainsi les maladies dans les jardins... « Quant aux effets sur le jardin, il suffit de visiter le jardin et vous verrez », a déclaré Duong.
Se propager à la communauté
« Une fois le projet réussi, je souhaite le reproduire auprès des habitants de la région. Cependant, la difficulté réside dans le fait qu’il est impossible de changer d’un seul coup les pratiques agricoles traditionnelles des populations. Au début, certains ménages ont utilisé des modèles non standard, ce qui a entraîné une faible efficacité et une perte de confiance chez les gens. « Cependant, les gens ont désormais largement appliqué les méthodes du modèle », a déclaré M. Duong.
Actuellement, le mouvement d'utilisation des produits d'engrais microbiens organiques de M. Duong n'est plus étranger aux habitants de la commune et s'est même répandu dans de nombreuses zones du district. Selon M. Duong, il est difficile de compter, mais il y a pas moins de 1 000 ménages agricoles dans le district qui ont appliqué avec succès la technologie de production et utilisé cette gamme d'engrais microbiens organiques.
M. Duong m'a emmené à la maison de M. Nguyen Van Truong dans le village 1, commune d'Ia Ka. La famille de M. Truong possède 2,5 hectares de café plantés il y a de nombreuses années. Comme d’autres plantations de café de la région, celle de M. Truong a utilisé des engrais chimiques dès le début. Et puis, le jardin s'est progressivement détérioré à cause de l'empoisonnement aux engrais chimiques.
Le jardin de café de M. Truong suit toujours la direction biologique. Photo : Dang Lam.
« Je connais les engrais microbiens biologiques de M. Duong depuis longtemps. Lors du suivi, j'ai constaté des résultats probants, c'est pourquoi j'ai officiellement appliqué cette technologie au jardin familial il y a trois ans », a déclaré M. Truong.
Selon M. Truong, l’utilisation d’engrais microbiens organiques permet de réduire les coûts et les soins, est respectueuse de l’environnement et très efficace. Si vous utilisez des engrais chimiques, fertilisez 4 fois par an et taillez 4 fois par an. En utilisant de l'engrais organique, vous n'avez besoin de fertiliser que 5 fois par an (une fois pendant la saison sèche et 4 fois pendant la saison des pluies) et de ne faire des pousses que deux fois par an, ce qui permet d'économiser la moitié du temps de pousses.
M. Truong a expliqué plus en détail : « L'engrais chimique doit être appliqué pendant la saison des pluies, à ce moment-là, l'engrais se dissout immédiatement, les racines absorberont beaucoup d'azote, ce qui entraînera une croissance rapide des bourgeons axillaires. Donc après chaque fertilisation, il faut faire des pousses. Avec l'utilisation d'engrais organiques, l'arbre « absorbe » l'engrais et développe lentement ses branches. Presque toutes les branches qui poussent portent des fruits ; il n'est donc pas nécessaire de perdre du temps à en créer de nouvelles et le rendement n'est pas réduit. Contrairement aux engrais chimiques, il n'y a pas de phénomène de mauvaise récolte l'année suivante.
En nous emmenant dans le jardin de café de sa famille, M. Truong nous a présenté le jardin qui est encore vert en plein milieu de la saison sèche dans les hauts plateaux du centre : « L'utilisation d'engrais organique aide le jardin à rester vert toute l'année, sans perdre de branches ni de canopée, de sorte que la productivité et le rendement sont maintenus chaque année. Les grains de café sont particulièrement gros, dodus et garantis propres.
De retour au jardin de durians de la famille de M. Duong, chaque arbre est plein de fruits. En plus du café, la famille de Duong possède également près de 500 durians et près de 500 longanes, qui ont tous « tourné le dos » aux engrais chimiques et sont tous fertilisés avec des engrais microbiens organiques. Cette saison, les durians portent de jeunes fruits, à tel point que nous devons tailler et enlever les jeunes fruits pour assurer la quantité de fruits par arbre et la qualité des fruits.
M. Duong a partagé : « Les gens peuvent désormais fabriquer leurs propres produits d'engrais microbiens organiques. Au cours du processus, s'ils ne comprenaient pas quelque chose, ils venaient vers moi et vers M. Thien pour demander de l'aide.
Le Thien que Duong vient de mentionner est Nguyen Van Thien du village 1, commune d'Ia Ka. « Dans le domaine de la production d’engrais microbiens organiques, M. Thien est mon « maître », mon premier professeur. « Grâce aux connaissances que M. Thien m'a enseignées, j'ai appris à avoir le produit parfait comme aujourd'hui », a confié M. Duong.
De la passion d'un professeur de littérature pour l'agriculture propre, jusqu'à présent, les jardins de café et les jardins fruitiers de la commune d'Ia Ka, district de Chu Pah portent de nombreux fruits et sont très respectueux de l'environnement. Presque tous les jardins de café, de poivre ou de fruits disposent de grands barils contenant des produits fertilisants microbiens organiques. Les petits jardins ont peu de boîtes, tandis que les jardins avec beaucoup de boîtes et de grandes boîtes en plastique sont de grands jardins. Pour les agriculteurs d’ici, l’application de la technologie biologique pour produire des engrais organiques est devenue un mouvement.
M. Nay Kien, président du Comité populaire du district de Chu Pah, a déclaré : « Le district a depuis longtemps une politique de développement de l'agriculture biologique à travers des projets de développement agricole durable et d'agriculture de haute technologie. En conséquence, des critères ont été définis tels que la traçabilité, la protection de l’environnement, l’irrigation économique et l’utilisation d’ennemis naturels pour lutter contre les ravageurs et les maladies des cultures. Pour les arbres fruitiers, le district encourage les gens à utiliser des engrais microbiens organiques respectueux de l'environnement pour garantir une agriculture propre.
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