Effets inattendus de la consommation d’œufs durs

Faire bouillir des œufs est l’une des façons les plus populaires de préparer des œufs. Non seulement les œufs durs sont pratiques, mais ils peuvent également avoir un effet important sur votre taux de cholestérol, en particulier pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé.

Pour en savoir plus sur les bienfaits potentiels des œufs durs sur le cholestérol, le Dr Chris Mohr, célèbre consultant américain en nutrition et en fitness, partagera les raisons pour lesquelles les œufs durs sont excellents pour maintenir ou réduire le taux de cholestérol sanguin, selon le site d'actualités sur la santé Health Digest .

Faire bouillir des œufs est une façon saine de les préparer.

Les œufs durs sont meilleurs pour le taux de cholestérol

Le Dr Mohr explique que faire bouillir des œufs n’utilise pas de graisses supplémentaires comme l’huile ou le beurre, qui sont souvent utilisés lors de la friture. De plus, cette méthode de cuisson conserve les nutriments des œufs, ce qui rend le repas nutritif.

Faire bouillir les œufs garantit qu’ils n’ajoutent pas de cholestérol supplémentaire à votre alimentation. Cependant, faire frire des œufs augmentera la quantité de cholestérol ou de graisses saturées malsaines.

Réduire le risque d’oxydation du cholestérol dans les œufs

Selon le Dr Mohr, l’ébullition offre également un autre avantage : l’ébullition des œufs utilise une température plus basse que la friture, de sorte que les œufs ne sont pas directement exposés à la chaleur, ce qui contribue à réduire l’oxydation du cholestérol.

Quant à l’oxydation du cholestérol, le Dr Mohr explique qu’elle implique le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL). Selon Healthline , ils sont considérés comme du « mauvais » cholestérol car, une fois oxydés, ils sont plus susceptibles de coller à l’intérieur des artères. Au fil du temps, le cholestérol oxydé provoque un rétrécissement des artères, ce qui rend plus difficile le pompage du sang.

Faire bouillir des œufs ne nécessite qu’une exposition à une quantité modérée de chaleur pendant une courte période, de sorte que le cholestérol contenu dans les œufs est moins susceptible d’être oxydé, provoquant ainsi moins de problèmes cardiovasculaires par la suite.

Les œufs durs peuvent également aider à contrôler le cholestérol.

Comment manger l'œuf à la coque parfait

Le Dr Mohr suggère de manger des œufs durs avec du pain complet pour un repas riche en fibres qui peut aider à réguler la glycémie. La Mayo Clinic (États-Unis) note qu'il a également été démontré qu'une supplémentation de 5 à 10 grammes de fibres par jour réduit le mauvais cholestérol.

Pour ajouter des fibres et des nutriments supplémentaires à vos œufs durs, le Dr Mohr suggère : Ajoutez des légumes à feuilles vertes comme les épinards ou le chou frisé pour un apport de vitamines essentielles. Quelques tranches d’avocat fournissent des graisses saines et des fibres. Selon Health Digest, des tomates et des poivrons peuvent également être ajoutés au plat pour plus de saveur et de vitamines.

Source : https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-khi-an-trung-luoc-185241022202034555.htm