Découvrez le processus de culture et de transformation du café propre et le modèle de café typique des femmes de Co Ho dans la commune de Dinh Trang Hoa, district de Di Linh, Lam Dong.
Le district de Di Linh, province de Lam Dong, est une terre basaltique fertile avec une superficie naturelle de 161 315,5 hectares ; Di Linh bénéficie d'un climat et d'un climat très propices aux cultures industrielles, notamment au café.
La population moyenne actuelle est de 161 212 personnes, avec 18 groupes ethniques vivant ensemble. Parmi les 183 villages et groupes résidentiels, 85 appartiennent à des zones de minorités ethniques, principalement des minorités ethniques qui résident depuis longtemps, telles que : Co Ho, Ma, Hoa, Nung, Chu Ru, San Diu, Ra Glai, Tay, Muong, ... Parmi les minorités ethniques vivant à Di Linh, l'ethnie Co Ho représente la majorité, avec 56 573 personnes, soit 35,1 % de la population, ce qui crée une identité culturelle riche et diversifiée, en particulier la culture des hauts plateaux du centre comme les gongs, le tissage de brocart et d'autres festivals culturels ethniques.
Le district de Di Linh compte 1 ville et 18 communes. Dans la commune de Dinh Trang Hoa, il existe une coopérative de production très spéciale de 6 femmes Co Ho - cultivant et transformant des produits de café propres, dirigée par Mme Ka Njan Lum.
Le 12 mars 2022, la commune de Dinh Trang Hoa a remis la décision de créer la coopérative de café Oh Mi Co Ho. À partir de là, le modèle coopératif a attiré de nombreux agriculteurs locaux et étrangers qui souhaitent en apprendre davantage, notamment pour profiter de la saveur du café imprégnée de « fraternité ».
Source : https://phunuvietnam.vn/trai-nghiem-ohmi-co-ho-ca-phe-cua-tinh-anh-em-20241115113031764.htm
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