Récemment, de nombreux ménages agricoles du delta du Mékong ont élevé des sangliers sauvages à l’échelle familiale ou semi-sauvage, ce qui leur a permis d’atteindre une efficacité économique assez élevée. S'appuyant sur les modèles ci-dessus, la première ferme d'élevage de sangliers de la commune de Van Giao, district de Tinh Bien, province d'An Giang a été créée, s'est bien développée et a atteint une efficacité économique élevée.
La ferme d'élevage de sangliers de Trung Hieu, dans le hameau de Day Ca Hom, commune de Van Giao, district de Tinh Bien, est considérée comme le premier modèle d'élevage de sangliers à grande échelle à An Giang.
Grâce à un système d'élevage bien investi et à de bonnes techniques d'élevage de porcs, la ferme de sangliers s'est agrandie de jour en jour. M. Bui Tuan Anh, directeur de la ferme de sangliers de Trung Hieu, a déclaré : « Nous avons investi dans la ferme depuis environ 4 ans maintenant.
Initialement, seulement 4 porcs femelles et 2 porcs mâles ont été achetés à Dong Nai pour un coût total d'environ 30 millions de VND.
Grâce à la consultation d'ouvrages techniques et aux enseignements tirés des expériences des élevages de sangliers de Dong Nai, l'élevage de sangliers n'est pas trop difficile. L'élevage de sangliers nécessite un grand espace pour assurer suffisamment de place aux porcs pour se déplacer et, surtout, pour garder l'étable toujours fraîche.
Le système d'élevage porcin a été investi de manière assez systématique par M. Bui Anh Tuan, du hameau de Day Ca Hom, de la commune de Van Giao, du district de Tinh Bien (province d'An Giang) pour aider l'élevage porcin à bien se développer.
Le système d'élevage de la ferme porcine Trung Hieu investit dans les bonnes techniques. Chaque enclos est séparé par un système de clôtures et de portes en fer, avec une superficie moyenne d'environ 12 mètres carrés ou plus pour un troupeau de porcs.
L'enclos est composé de deux parties, l'enclos a un toit, une cour en ciment pour que les porcs se reposent, évitent le soleil, la pluie et dorment la nuit. La cour à sable dispose d'un réservoir d'eau peu profond dans lequel les cochons peuvent vivre et se déplacer. Le toit de la ferme est également équipé d'un système de ventilation par ventilateur pour garder l'air de la grange toujours aéré et éviter la chaleur locale.
« L'élevage de sangliers à l'échelle industrielle est différent du modèle d'élevage de porcs semi-sauvages, il faut donc faire attention à la construction de porcheries.
Les sangliers sont des animaux sauvages, l'enclos doit donc disposer d'une cour pour que les cochons puissent se déplacer et d'une source d'eau pour qu'ils puissent se vautrer. « Ce n'est qu'à ce moment-là que les porcs seront en bonne santé, moins malades, grandiront rapidement et auront une viande ferme comme les porcs élevés dans des conditions semi-sauvages », a partagé M. Tuan Anh.
Avec les 4 truies initiales, après seulement quelques mois, le troupeau de porcs de M. Tuan Anh a commencé à donner naissance à la première portée d'environ 6 à 8 porcs/naissance, à partir de la deuxième portée d'environ 10 porcs/naissance. Le cycle de reproduction des sangliers est d'environ 2 ans pour 5 portées.
« L’élevage de sangliers, comme celui d’autres animaux à quatre pattes, est assez facile. Elevage essentiellement naturel. « La principale caractéristique est que les sangliers ont encore un instinct sauvage élevé, donc moins l'impact humain est limité, mieux c'est », a déclaré M. Tuan Anh.
Après une saillie naturelle, la truie mère a besoin d'être nourrie plus régulièrement, on peut la compléter avec du son, des fruits... surtout à l'approche de la naissance et lors de l'allaitement au cours du premier mois. Après environ un mois et demi, les porcelets sont forts et peuvent trouver leur propre nourriture, puis la mère truie continuera à élever la portée suivante.
Actuellement, la ferme porcine de Trung Hieu compte 18 enclos avec 18 truies en cycle de reproduction. Le nombre de porcelets âgés de quelques jours à plus de deux mois est d'environ 100. Les sangliers sont souvent atteints de maladies telles que la septicémie, la typhoïde, le choléra... il n'est donc pas difficile de les prévenir en vaccinant les porcelets.
Les sangliers se nourrissent principalement de légumes, de feuilles, d'herbe..., la source de nourriture actuelle est donc principalement constituée de légumes achetés ou de déchets de légumes auprès des maraîchers sur les marchés à des prix assez bon marché. Selon les calculs de M. Tuan Anh, pour un porc, de la naissance jusqu'à ce qu'il atteigne le poids d'un porc vivant, c'est-à-dire plus de 12 kg, cela représente environ 1 million de VND par porc.
Le prix du sanglier à An Giang est actuellement d'environ 150 000 VND/kg (porc vivant), et celui des porcs reproducteurs est d'environ 250 000 VND/kg. En 2010, rien qu'en élevant des porcs, la ferme porcine gérée par M. Tuan Anh a gagné plus de 150 millions de VND.
M. Tuan Anh a déclaré : « Étant donné que le nombre d'élevages de sangliers à An Giang n'est pas très élevé alors que la demande du marché est importante, la production est très bonne. Actuellement, la ferme n’a presque pas assez de porc à vendre au marché. Depuis le début de l'année, la ferme vend principalement des porcs reproducteurs.
Concernant la prochaine orientation de la ferme, M. Tuan Anh a déclaré : « La superficie de la ferme est encore assez grande, nous continuerons à étendre l'échelle de la ferme en fonction des conditions du marché et de la demande, mais nous nous concentrerons sur la vente aux restaurants et aux établissements de restauration.
De plus, nous continuerons d'investir dans la plantation de vergers fruitiers et viserons à construire un modèle de ferme d'élevage de sangliers combiné à l'écotourisme pour attirer les visiteurs au festival de la Dame et au tourisme de montagne de Cam...
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