Aliments à éviter en cas d'hypertension.

L’hypertension artérielle peut être contrôlée par une activité physique régulière, le maintien d’un poids santé et une alimentation équilibrée.

Les nutritionnistes conseillent de limiter les aliments frits et transformés riches en sel et en sucre. - Illustration

Les fruits, les légumes et les céréales complètes peuvent contribuer à faire baisser la tension artérielle, mais certains aliments peuvent l'aggraver. Bien qu'il n'existe pas de régime alimentaire universel, la consommation de certains aliments doit être limitée pour une gestion efficace de la tension artérielle.

L'hypertension, caractérisée par un débit sanguin excessif dans les artères, représente un problème de santé publique mondial croissant. En 2019, elle touchait environ 1,36 milliard de personnes, soit plus du double du nombre enregistré en 1990. Le nombre de personnes vivant actuellement avec l'hypertension est encore plus élevé.

L’hypertension artérielle est considérée comme un facteur de risque majeur et évitable des maladies cardiovasculaires et est liée à d’autres problèmes de santé tels que les accidents vasculaires cérébraux et les maladies rénales chroniques.

Aliments riches en sel et en épices

Les personnes souffrant d'hypertension doivent limiter leur consommation de sodium et éviter les aliments salés. Un excès de sodium peut entraîner une rétention d'eau, augmentant ainsi le volume sanguin et exerçant une pression supplémentaire sur les parois artérielles.

Cette pression peut entraîner des complications de santé telles que les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. L'Organisation mondiale de la santé recommande de ne pas consommer plus de 5 mg de sel par personne et par jour. Les épices et les sauces industrielles contiennent également du sel ; il convient donc d'éviter toute consommation excessive.

Aliments riches en graisses saturées

Les personnes souhaitant faire baisser leur tension artérielle ou présentant un risque d'hypertension devraient limiter leur consommation d'aliments riches en graisses saturées. Des études montrent que la consommation de graisses saturées est liée à un risque accru d'hypertension car elle contribue à la formation de plaques dans les artères, ce qui rétrécit le flux sanguin et fait augmenter la tension artérielle.

Pour préserver la santé artérielle et contrôler la tension artérielle, il est recommandé de limiter sa consommation de graisses saturées à moins de 10 % de l'apport calorique quotidien. Il est conseillé de limiter les aliments tels que les viandes grasses, les fritures, les produits laitiers entiers, les sauces crémeuses et les charcuteries.

Aliments riches en sucres ajoutés

Les aliments riches en sucres ajoutés peuvent entraîner une prise de poids, une résistance à l'insuline et une altération du contrôle de la tension artérielle. Une consommation régulière de sucre est associée à une augmentation de la graisse abdominale, un facteur de risque important d'hypertension. Le sucre peut également provoquer des pics de glycémie, induisant un stress cardiovasculaire et une inflammation.

Selon les recommandations alimentaires américaines 2020-2025, les sucres ajoutés ne devraient pas représenter plus de 10 % de l'apport calorique quotidien. Réduire sa consommation de sucre contribue à contrôler son poids et sa tension artérielle. Parmi les aliments à limiter, on trouve les yaourts sucrés, les sirops, les gâteaux, les bonbons et les fruits en conserve.

Boissons sucrées

Les boissons sucrées sont associées à un risque accru d'hypertension artérielle. Elles peuvent contribuer à la prise de poids et à la résistance à l'insuline, augmentant ainsi le risque d'hypertension. Leur forte teneur en sucre peut également provoquer des pics de glycémie, nuisibles à la santé vasculaire.

Privilégiez l'eau aux boissons sucrées pour améliorer le contrôle de votre glycémie et favoriser une tension artérielle plus saine.

Boissons alcoolisées

La consommation d'alcool, surtout excessive, peut contribuer à l'hypertension artérielle. Lorsque vous consommez de l'alcool, les vaisseaux sanguins se détendent souvent, ce qui peut entraîner une baisse temporaire de la tension artérielle.

Cependant, après une consommation importante ou prolongée, votre tension artérielle peut remonter, voire augmenter davantage qu'auparavant. Les boissons alcoolisées peuvent également interagir avec certains médicaments, notamment ceux qui peuvent influer sur la tension artérielle.

Certains types d'aliments surgelés

Bien que les aliments surgelés soient pratiques en cas de besoin, beaucoup contiennent des ingrédients susceptibles d'aggraver les symptômes de l'hypertension. Les aliments ultra-transformés, comme les plats cuisinés surgelés, sont souvent riches en sodium et en matières grasses, et sont associés à un risque accru d'hypertension.

Une consommation excessive de sodium peut entraîner une rétention d'eau, augmentant ainsi le volume sanguin et provoquant une hypertension artérielle. Privilégiez les aliments frais, riches en nutriments et pauvres en sodium pour mieux contrôler votre tension artérielle.

Aliments riches en cholestérol

Les aliments riches en cholestérol, comme le poulet frit, le bacon et les abats, peuvent avoir un effet négatif sur la tension artérielle et contribuer à l'athérosclérose (l'accumulation de plaque qui rétrécit et durcit les artères).

Des études montrent qu'un taux de cholestérol élevé peut accroître le risque d'hypertension, ce qui suggère qu'une consommation excessive de cholestérol à long terme peut entraîner une hausse de la tension artérielle. Ces aliments contiennent souvent des graisses saturées, qui ont un impact négatif sur la santé.

Restauration rapide

La restauration rapide, notamment les frites et autres aliments frits, peut nuire aux efforts visant à améliorer la tension artérielle. Ces aliments contiennent souvent des graisses saturées et trans, contribuant à une prise de poids indésirable, à une augmentation du cholestérol et à une inflammation. Ils contiennent également des quantités importantes de sodium, qui a un impact direct sur la tension artérielle.

Collations transformées et emballées

Les collations transformées et emballées peuvent contribuer à l'hypertension artérielle car elles contiennent souvent des niveaux élevés de sodium, de sucre ajouté et de graisses malsaines. Leur longue durée de conservation est souvent due à la présence de composés sodiques utilisés comme conservateurs.

De nombreuses collations sont également pauvres en nutriments essentiels, ce qui vous incite à en manger davantage pour vous sentir rassasié. Parmi les collations à limiter pour contrôler votre tension artérielle, on trouve les chips, les biscuits industriels, le maïs soufflé, les bonbons et les produits apéritifs au fromage.

Une activité physique modérée, associée à un mode de vie sain, peut contribuer à prévenir de nombreuses maladies. La photo montre la route côtière de Nha Trang par la fraîcheur du petit matin, idéale pour faire de l'exercice. – Photo : TRAN HOAI

Les conseils d'un nutritionniste sont très importants pour les patients.

Les habitudes de vie, notamment l'alimentation, l'activité physique, la gestion du stress et la qualité du sommeil, ont toutes une incidence sur la tension artérielle. Si votre tension artérielle reste élevée malgré ces changements, une consultation médicale et un traitement médicamenteux peuvent être nécessaires.

Les personnes ayant des antécédents médicaux complexes et des besoins nutritionnels particuliers devraient solliciter l'aide personnalisée d'un nutritionniste pour élaborer un plan de repas adapté.

Consultez votre médecin pour tout problème lié à vos médicaments. Si vous ressentez des effets indésirables suite à la prise de votre traitement contre l'hypertension, consultez immédiatement un médecin.

Les conseils des professionnels de la santé et des nutritionnistes peuvent être très utiles pour faire baisser la tension artérielle ou prévenir l'hypertension.

Source : https://tuoitre.vn/nhung-mon-an-nen-tranh-khi-mac-huyet-ap-cao-20241202101240096.htm