L’hypertension artérielle peut être contrôlée par une activité physique régulière, le maintien d’un poids santé et une alimentation saine.
Les nutritionnistes conseillent de limiter les aliments frits et transformés qui contiennent beaucoup de sel et de sucre - Photo d'illustration
Les aliments comme les fruits, les légumes et les céréales complètes peuvent aider à réduire la tension artérielle, mais certains aliments peuvent aggraver la situation. Bien qu’il n’existe pas de régime alimentaire universel, certains aliments doivent être limités pour contrôler efficacement la pression artérielle.
L’hypertension artérielle, caractérisée par un excès de sang circulant simultanément dans les artères, devient une préoccupation mondiale croissante. En 2019, cette maladie touchait environ 1,36 milliard de personnes, soit plus du double du nombre de 1990. Aujourd’hui, encore plus de personnes vivent avec une pression artérielle élevée.
L’hypertension artérielle est considérée comme le principal facteur de risque évitable de maladie cardiovasculaire et est liée à d’autres problèmes de santé tels que les accidents vasculaires cérébraux et les maladies rénales chroniques.
Aliments riches en sel et en épices
Les personnes souffrant d’hypertension artérielle doivent limiter leur consommation de sodium et éviter les aliments salés. Consommer trop de sodium peut entraîner une rétention d’eau dans le corps, ce qui augmente le volume sanguin et exerce une pression supplémentaire sur les parois des artères.
Cette pression peut entraîner des complications de santé telles que des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. L’Organisation mondiale de la santé recommande de ne pas consommer plus de 5 mg de sel par personne et par jour. Les épices et les sauces transformées contiennent également du sel, n'en utilisez donc pas trop.
Aliments riches en graisses saturées
Les personnes qui souhaitent réduire leur tension artérielle ou qui risquent de développer une hypertension artérielle doivent limiter leur consommation d’aliments riches en graisses saturées. Des recherches démontrent que la consommation de graisses saturées est liée à un risque plus élevé d’hypertension artérielle, car elle contribue à l’accumulation de plaque dans les artères, rétrécissant le flux sanguin et augmentant la pression artérielle.
Pour protéger la santé des artères et contrôler la tension artérielle, limitez les graisses saturées à moins de 10 % des calories quotidiennes. Limitez les aliments tels que les viandes grasses, les aliments frits, les produits laitiers entiers, les sauces à la crème, les viandes transformées...
Aliments riches en sucre ajouté
Les aliments riches en sucre ajouté peuvent entraîner une prise de poids, une résistance à l’insuline et affecter le contrôle de la pression artérielle. La consommation de sucre à long terme est liée à une augmentation de la graisse abdominale – un facteur de risque d’hypertension artérielle. Le sucre peut également faire grimper la glycémie, provoquant un stress cardiovasculaire et une inflammation.
Selon les directives diététiques américaines 2020-2025, les sucres ajoutés devraient représenter moins de 10 % des calories quotidiennes. La réduction du sucre aide à contrôler le poids et la tension artérielle. Certains aliments à limiter incluent les yaourts avec beaucoup de sucre, le sirop, les gâteaux, les bonbons, les fruits en conserve...
Boissons sucrées
Les boissons sucrées liées au risque d’hypertension artérielle. Ils peuvent provoquer une prise de poids et une résistance à l’insuline, augmentant ainsi le risque d’hypertension artérielle. Une teneur élevée en sucre peut également provoquer des pics de glycémie, ce qui est nocif pour la santé des vaisseaux sanguins.
Choisissez de l’eau plutôt que des boissons sucrées pour améliorer le contrôle de la glycémie et favoriser ainsi une tension artérielle plus saine.
Boissons alcoolisées
La consommation d’alcool, surtout lorsqu’elle est consommée en excès, peut contribuer à l’hypertension artérielle. Lorsque vous buvez de l’alcool, vos vaisseaux sanguins se détendent généralement et votre tension artérielle peut baisser temporairement.
Cependant, après avoir bu une grande quantité ou avoir bu pendant une longue période, votre tension artérielle peut à nouveau augmenter, peut-être même plus haut qu'avant. Les boissons alcoolisées peuvent également interagir avec certains médicaments, notamment ceux qui peuvent affecter la pression artérielle.
Certains aliments surgelés
Bien que les aliments surgelés puissent être pratiques en cas de besoin, nombre d’entre eux contiennent des ingrédients qui peuvent aggraver les symptômes de l’hypertension artérielle. Les aliments ultra-transformés comme les plats surgelés sont souvent riches en sodium et en matières grasses et ont été associés à un risque accru d’hypertension artérielle.
Une consommation excessive de sodium peut entraîner une rétention d’eau dans l’organisme, ce qui augmente le volume sanguin et entraîne une hypertension artérielle. Choisissez des aliments frais, riches en nutriments et pauvres en sodium pour aider à mieux contrôler la tension artérielle.
Les aliments riches en cholestérol
Les aliments riches en cholestérol comme le poulet frit, le bacon, les organes d’animaux… peuvent affecter négativement la tension artérielle, contribuant à l’athérosclérose (accumulation de plaque qui rétrécit et durcit les artères).
Des recherches montrent que des niveaux élevés de cholestérol peuvent entraîner un risque accru d’hypertension artérielle, ce qui suggère qu’une consommation de cholestérol à long terme peut augmenter la pression artérielle. Ces aliments contiennent également souvent des graisses saturées, qui ont des effets négatifs sur la santé.
Restauration rapide
Les aliments de restauration rapide riches en matières grasses comme les frites, les aliments frits… peuvent entraver les efforts visant à améliorer la tension artérielle. Ces aliments sont souvent riches en graisses saturées et en graisses trans, qui contribuent à une prise de poids indésirable, à une augmentation du cholestérol et à une inflammation dans le corps. Ils contiennent également des quantités importantes de sodium, ce qui affecte directement la pression artérielle.
Collations transformées et emballées
Les collations transformées et emballées peuvent contribuer à l’hypertension artérielle, car elles sont souvent riches en sodium, en sucres ajoutés et en graisses malsaines. Les collations emballées ont souvent une longue durée de conservation car elles contiennent souvent des composés de sodium comme conservateurs.
De nombreuses collations manquent également de nutriments essentiels, ce qui vous oblige à manger davantage pour vous sentir rassasié. Certaines collations à limiter lorsque vous souhaitez contrôler votre tension artérielle comprennent les chips de pommes de terre, les biscuits emballés, le pop-corn, les bonbons, les collations au goût de fromage...
Un exercice modéré combiné à un mode de vie sain peut aider à prévenir de nombreuses maladies. Photo de la route côtière de Nha Trang dans la fraîcheur du petit matin, propice à l'exercice - Photo : TRAN HOAI
Les conseils d’un nutritionniste sont importants pour les patients.
Les habitudes de vie, notamment l’alimentation, l’activité physique, la réduction du stress dans la vie et la qualité du sommeil, ont tous un impact sur la pression artérielle. Si votre tension artérielle reste élevée malgré des changements de mode de vie, vous pourriez avoir besoin d’une aide médicale et de médicaments.
Les personnes ayant des antécédents médicaux complexes et des besoins nutritionnels particuliers doivent demander un soutien personnalisé à un diététicien pour planifier des repas appropriés.
Consultez votre médecin pour tout problème lié aux médicaments. Si vous ressentez des symptômes indésirables liés à votre médicament contre l’hypertension, vous devez consulter immédiatement votre médecin.
Les conseils de professionnels de la santé et de nutritionnistes peuvent être très utiles pour réduire la tension artérielle ou prévenir l’hypertension artérielle.
Source: https://tuoitre.vn/nhung-mon-an-nen-tranh-khi-mac-huyet-ap-cao-20241202101240096.htm
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