Réplication du modèle d'engraissement des bovins de boucherie et traitement des déchets avec des produits biologiques

BHG - Après 3 ans de mise en œuvre, le projet « Construire un modèle d'engraissement des bovins de boucherie et de traitement des déchets d'élevage avec des produits biologiques » dans certains districts du plateau pierreux de Ha Giang ouvre une nouvelle direction pour les agriculteurs, contribuant à accroître l'efficacité économique et à protéger l'environnement de manière durable.

Au cours de la période 2022-2024, à partir du fonds central de vulgarisation agricole, le Centre de vulgarisation agricole de Ha Giang a mis en œuvre un modèle d'engraissement de bovins de boucherie, la marque spécialisée Ha Giang Golden Beef et le traitement des déchets d'élevage avec des produits biologiques, avec une échelle totale de plus de 270 vaches dans les districts de Meo Vac, Yen Minh et Dong Van. Pour 50 ménages participant au projet, ils bénéficieront d'un soutien complet en matière de médicaments antiparasitaires internes et externes, garantissant 1 dose/animal ; L'aliment mélangé a une teneur en protéines de 16 %, soit l'équivalent de 270 kg/tête. Sous la forme de « prise en main et de guidage », le Centre a organisé 6 formations ; construire 5 sites de démonstration ; 180 ménages ont été amenés à visiter le modèle pour maîtriser les techniques de sélection des vaches adaptées à l'engraissement, les soins appropriés, l'élimination des parasites avant l'élevage et le traitement des déchets avec des produits biologiques.

Les agents du Centre de vulgarisation agricole de Ha Giang guident les habitants de la commune de Huu Vinh (Yen Minh) pour vérifier le poids des bovins de boucherie.

M. Ly Mi Sinh, du village de Na Tau, commune de Huu Vinh (Yen Minh), a déclaré : « Auparavant, j'élevais du bétail selon des méthodes traditionnelles, sans prêter attention à l'alimentation ni aux vermifuges réguliers. Après avoir participé au modèle, j'ai suivi le processus d'engraissement scientifique, ce qui a permis au troupeau de passer de 260 kg/tête à 330 kg/tête en seulement 3 mois. De plus, j'ai activement coupé davantage de foin odorant et l'ai mélangé à de la fécule de maïs, garantissant ainsi une source abondante de nourriture pour le bétail. »

L’utilisation de produits biologiques dans le traitement des déchets a contribué à réduire la pollution de l’environnement, à économiser des coûts et à obtenir plus de 350 tonnes d’engrais organique pour fertiliser les cultures de manière biologiquement sûre. Avec une grande efficacité, bien que le projet soit terminé, de nombreux ménages maintiennent encore le modèle pour développer l'économie. Actuellement, la Coopérative Cat Ly (Vi Xuyen) continue de mettre en œuvre des liens selon la chaîne de valeur des marchandises, en achetant tous les produits pour les personnes et en élargissant la coopération avec 807 ménages dans 22 communes de la province pour élever plus de 2 700 bovins engraissés, construire des usines de transformation de bœuf, des restaurants pour vendre des produits, répondant aux besoins des personnes et des touristes.

La camarade Pham Thi Thoa, directrice du Centre de vulgarisation agricole de Ha Giang, a déclaré : « Dès le début, constatant l'efficacité de l'engraissement des bovins de boucherie, associé au traitement des déchets animaux avec des produits biologiques, 80 ménages supplémentaires ont activement appliqué et étendu le modèle à plus de 150 vaches. Fort des résultats obtenus, le Centre poursuivra la mise en œuvre de programmes et de projets de vulgarisation agricole afin de changer les mentalités en matière de production, d'introduire rapidement de nouvelles avancées techniques dans le développement de l'élevage et d'optimiser le potentiel et les atouts de la région. »

Selon le rapport, d'ici la fin de 2024, le troupeau total de vaches dorées de Ha Giang atteindra plus de 130 500 têtes. La production de viande de bœuf vivante destinée à l'abattage dans toute la province est estimée à 4 863 tonnes, dont 3 809 tonnes dans les 4 districts du Plateau de Pierre. La vache jaune est une ancienne race indigène, étroitement associée à la vie, aux coutumes et aux pratiques des peuples des hautes terres. En plus de l’élevage de bétail pour la viande, les gens utilisent également les vaches dans les cultures agricoles. Cette race bovine présente une bonne résistance, s'adapte aux climats rigoureux et peut supporter des conditions d'élevage difficiles. Les vaches peuvent atteindre un poids moyen de 300 à 500 kg, ce qui donne un rendement élevé en viande, douce, sucrée, nutritive et populaire sur le marché. Avec sa valeur unique, les produits Ha Giang Golden Beef bénéficient d'indications géographiques accordées par le Département de la propriété intellectuelle depuis 2019.

Article et photos : MOC LAN

Source : https://baohagiang.vn/kinh-te/202503/nhan-rong-mo-hinh-vo-beo-bo-thit-va-xu-ly-chat-thai-bang-che-pham-sinh-hoc-370763d/