Restaurants et restaurants végétariens en hiver

Un restaurant végétarien bondé sur la rue Ba Thang Hai (District 10) - Photo : NHAT XUAN

Un représentant de l'hôtel Vien Dong, qui fait partie du système touristique BenThanh, a déclaré qu'à partir du 3 août, la fréquence de service des buffets végétariens sera augmentée et le programme sera prolongé d'un mois pour répondre à la demande accrue des convives pendant le septième mois lunaire.

En particulier, le week-end durant cette période, l'hôtel organisera un buffet végétarien supplémentaire le soir.

« Le prix actuel du buffet végétarien est de 189 000 VND/billet, sans augmentation de prix ni supplément les week-ends ou les jours fériés. Les clients bénéficieront d'une réduction de 10 % sur le prix du billet s'ils réservent le service un jour à l'avance », a déclaré un représentant de l'hôtel.

L'hôtel Majestic a également commencé à proposer des buffets végétariens les deux week-ends du mois de Vu Lan avec des prix à partir de 189 000 VND pour les enfants et 379 000 VND pour les adultes. L’année dernière, ce programme a reçu un accueil enthousiaste de la part des locaux et des touristes, le nombre de billets de buffet vendus ayant largement dépassé les attentes.

« Les clients sont souvent des familles multigénérationnelles et des amis qui dégustent des plats végétariens pendant le mois de Vu Lan. Ce prix est tout à fait raisonnable pour un service d'hôtel 5 étoiles, il est donc bien accueilli par les clients », a partagé le représentant de l'hôtel.

Dans les supermarchés tels que Co.opMart, Bach Hoa Xanh, Lotte..., de nombreux produits végétariens sont promus et vendus à prix réduits pour stimuler la consommation. L'espace végétarien est très diversifié avec des produits tels que le banh nam, le banh loc, le cha gio, le ha cao... pré-transformés à des prix assez bon marché.

Il est à noter que le marché de l’alimentation végétarienne est très actif ces dernières années et que de plus en plus de restaurants haut de gamme y participent. Comprenant la tendance végétarienne des jeunes, certains restaurants se sont tournés vers des plats végétariens avec une diversité dans la préparation et la présentation.

Les gens d’affaires affirment que le marché de l’alimentation végétarienne est en plein essor, en partie grâce à la popularité croissante du régime macrobiotique. De nombreux restaurants introduisent des spécialités de saison à base de légumes et de céréales vietnamiens pour préparer des plats sains et riches en vitamines.

Même les restaurants chinois et japonais lancent des menus végétariens avec des préparations élaborées, apportant une expérience culinaire différente aux convives.

Source : https://tuoitre.vn/nha-hang-quan-an-chay-vao-mua-dong-khach-20240804081349609.htm