Représentant du Vietnam - la soupe sucrée tricolore est entrée dans le top 100 des meilleurs desserts d'Asie annoncé par le célèbre site culinaire Taste Atlas.
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| La soupe sucrée tricolore du Vietnam est l'un des meilleurs desserts d'Asie. (Source : Phunuonline) |
Classé au numéro 82 avec 4,1/5 étoiles, le chè tricolore est décrit par Taste Atlas comme « un dessert vietnamien coloré ».
« La soupe sucrée tricolore est une combinaison harmonieuse de nombreux types de desserts. Ce plat peut être aussi bien bu que mangé », peut-on lire sur le site.
Selon la localité et le fabricant, les ingrédients du dessert peuvent varier légèrement. Cependant, il contient essentiellement du riz gluant, des perles de tapioca, des graines de lotus, de la soupe sucrée aux haricots, de la gelée, du lait de coco... Le nom « trois couleurs » vient du fait que la soupe sucrée comporte des couches de rouge, de jaune et de vert.
Selon Taste Atlas , le thé tricolore peut être consommé chaud ou avec de la glace pour étancher la soif lors des journées chaudes.
La soupe sucrée tricolore est un plat familier, associé à l'enfance de nombreux Vietnamiens. La soupe sucrée traditionnelle a des couleurs attrayantes et la riche saveur du lait de coco, souvent vendue dans les quartiers ou sur les marchés traditionnels à des prix abordables.
Fondé en 2015, Taste Atlas (dont le siège est à Zagreb, en Croatie) est connu comme une carte rassemblant des plats traditionnels du monde entier.
Selon Matija Babić, fondateur de Taste Atlas, les classements des aliments et des boissons sont basés sur les opinions et les critiques d'experts et de critiques gastronomiques pour garantir la fiabilité du titre.
Source : https://baoquocte.vn/mon-che-3-mau-cua-viet-nam-lot-top-100-do-trang-mieng-ngon-nhat-chau-a-289933.html
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