On pense que cette herbe n'est consommée qu'en accompagnement, mais c'est en fait un médicament précieux que tout le monde ne connaît pas.

Le Rau ngo est également connu sous des noms tels que ngo om, rau om, ngo huong, ngo thom, thach long vi... Ce légume a une tige qui contient beaucoup d'eau, est douce et spongieuse avec de nombreuses petites branches, des feuilles lisses et pousse souvent de manière symétrique.

En médecine orientale, la coriandre vietnamienne a un goût frais, épicé et acide, une odeur aromatique, aide à combattre l'inflammation, est diurétique et détoxifie, elle est donc souvent utilisée pour traiter très efficacement l'hématurie, les démangeaisons cutanées, les saignements utérins, les calculs rénaux, les infections des voies urinaires, les morsures de serpent, etc.

La coriandre vietnamienne contient de nombreux nutriments tels que la vitamine C, le carotène, les protéines, la cellulose, les glucides, la vitamine B... Par conséquent, ce légume est souvent utilisé dans les remèdes populaires pour traiter la toux et les calculs rénaux.

Effets de l'hydrocotyle

Guérir le rhume, la toux et le nez qui coule

Remède 1 : Pour les personnes souffrant de rhume, de toux et de nez qui coule, utilisez environ 20 g de coriandre vietnamienne fraîche pour faire bouillir de l'eau et boire.

Recette 2 : En cas de toux due à une bronchite chronique, préparez de la coriandre vietnamienne fraîche (50g), ajoutez un peu de sel.

Lavez la coriandre vietnamienne, égouttez-la, écrasez-la et pressez-en le jus, ajoutez quelques grains de sel et buvez chaque matin au réveil. Appliquer le remède de manière persistante pendant 10 à 15 jours.

Maladie des voies urinaires

Si vous avez des problèmes liés aux voies urinaires tels que des mictions fréquentes, des douleurs abdominales basses, une infection des voies urinaires, une calcification ou une hypertrophie de la prostate... utilisez l'hydrocotyle pour améliorer la situation.

Mode d'emploi : Prenez 40 à 60 g de coriandre vietnamienne, du sel iodé raffiné (1 cuillère à café), de l'eau bouillie et laissez refroidir. Lavez les légumes, égouttez-les, écrasez-les ou réduisez-les en purée au mixeur. Ajoutez de l'eau bouillie refroidie, ajoutez un peu de sel et buvez quotidiennement.

Traitement des calculs rénaux

Prenez de la coriandre vietnamienne fraîche (20-30 g), lavez-la, écrasez-la, ajoutez de l'eau bouillie refroidie et pressez le jus pour boire tous les jours. Après un certain temps, les calculs rénaux peuvent s’améliorer.

Traitement de la stéatose hépatique

Pour les personnes souffrant de stéatose hépatique, utilisez 100 g de coriandre vietnamienne, 20 g de menthe, lavez, séchez, puis faites rôtir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et enterrez dans le sol. Faire ensuite bouillir avec 100 ml d'eau à boire tous les soirs après un repas complet. Maintenez le remède en continu pendant 1 mois pour constater une grande efficacité.

Les patients atteints de cancer de l'estomac et de la prostate peuvent améliorer leur état grâce à la coriandre vietnamienne (source : caythuocdangian)

Désintoxiquer

Grâce à ses propriétés détoxifiantes, l'hydrocotyle traitera à merveille les ballonnements et les indigestions en prenant 100 g d'hydrocotyle et de menthe fraîche chacun. Lavez et séchez les ingrédients, faites-les rôtir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et enterrez-les dans le sol 3 fois.

Faire bouillir avec de l'eau pendant 10 minutes, boire avant le petit déjeuner. La durée du traitement est de 5 jours de traitement, 5 jours de repos, pour une durée d'un mois.

Traitement du gonflement et de la suppuration des lésions cutanées

Très simple, il suffit de prendre la coriandre vietnamienne, de la laver, de l'écraser et de l'appliquer sur la zone de peau abîmée.

Guérir l'arthrite

Selon la médecine orientale, la coriandre vietnamienne a un goût épicé et aromatique, des propriétés fraîches, légèrement astringentes, anti-inflammatoires, analgésiques et anti-gonflements, elle est donc très bonne pour les personnes souffrant d'arthrite.

La mise en œuvre est assez simple, il suffit de prendre une poignée de coriandre vietnamienne fraîche, de la laver soigneusement, de l'écraser, de l'appliquer sur la zone arthritique, d'utiliser un chiffon propre pour l'envelopper solidement et de la serrer. Après 30 à 60 minutes, rincez la peau à l’eau tiède. Faites-le régulièrement une fois par jour pour voir la situation s’améliorer après un certain temps.

Traitement de l'hématurie

Les herbes médicinales comprennent 10 grammes de coriandre vietnamienne, 10 grammes de clématite chinoise et 10 grammes de racine de cogon. Coupez le tout en petits morceaux, séchez-le, faites-le tremper dans du vin, puis faites-le rôtir jusqu'à ce qu'il soit doré et buvez-le deux fois par jour.

Traiter l'érythème

Il faut 20 g de coriandre vietnamienne et de vigne violette, ajouter 10 g de pousses de bambou et de pousses de bambou roseau. Lavez les ingrédients, hachez-les finement et buvez-les pendant la journée pour réduire rapidement l'éruption cutanée.

Traite les maux d'estomac, les ballonnements, l'indigestion

Coriandre vietnamienne fraîchement récoltée, lavée, combinée à de l'armoise chinoise. Faire bouillir avec 1 000 ml d'eau, prendre 250 ml et diviser en 2 boissons par jour.

Traitement des morsures de serpent

Prescription 1 : 15-20 g de coriandre fraîche vietnamienne, 25 g de fourmi. Écrasez les herbes, ajoutez 20 à 30 ml de vin blanc, filtrez le liquide pour le boire et appliquez le résidu sur la morsure de serpent.

Prescription 2 : Utilisez 20 à 40 g de coriandre vietnamienne séchée, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, faites-la bouillir dans de l'eau et buvez en continu 4 à 5 fois.

Délicieux plats à base de coriandre vietnamienne

Coriandre vietnamienne sautée au bœuf

Un plat nutritif, délicieux, qui se marie bien avec du riz et qui est facile à préparer ? Si c'est le plat que vous recherchez, ne manquez pas le sauté de coriandre vietnamienne au bœuf.

En mangeant, vous sentirez que le bœuf est tendre, pas sec, la coriandre est verte, croustillante et légèrement amère.

Tremper dans de la sauce soja épicée au piment est le meilleur choix.

Sauté de coriandre vietnamienne au bœuf (source : bachhoaxanh)

Soupe aigre à la mode du Sud avec coriandre vietnamienne

Ingrédient

Poisson tête de serpent ou tilapia, nettoyer, frotter avec du sel pour enlever le mucus puis couper en morceaux.

Menthe, tomate, ananas, gombo (laver et hacher)

Comment faire

Après avoir préparé les ingrédients, mettez la casserole sur le feu, ajoutez l'huile de cuisson et faites revenir les échalotes. Ajoutez les tomates et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ajoutez un peu de sauce de poisson pour créer un arôme.

Continuez, versez de l'eau pour couvrir les tomates, assaisonnez au goût. Préparez du tamarin, ajoutez un peu d'eau chaude pour l'écraser, pressez le jus, versez dans la casserole.

Ajoutez ensuite l'ananas pour parfumer le bouillon, puis ajoutez le poisson. Lorsque le poisson commence à cuire, ajoutez le gombo et la menthe et laissez cuire pendant environ 3 minutes, puis ajoutez les germes de soja.

Attendez que la marmite de soupe bout à nouveau, ajoutez de la coriandre vietnamienne, assaisonnez à votre goût et vous aurez terminé de préparer cette délicieuse soupe aigre de style sudiste.

Soupe aigre à la coriandre vietnamienne

Chèvre sautée à la coriandre vietnamienne

Lavez la viande de chèvre fraîche, coupez-la en fines tranches, faites-la mariner avec un peu d'huile de cuisson, d'huile de sésame, de sauce de poisson. Cueillez les vieilles feuilles de coriandre vietnamienne et lavez-les. Citronnelle, piment, haché.

Placez la poêle sur le feu, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson et faites chauffer, puis ajoutez la citronnelle et faites sauter, puis ajoutez la viande de chèvre et faites sauter jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Lorsque la viande de chèvre change de couleur, réduisez le feu, ajoutez le piment et la coriandre vietnamienne, remuez bien, assaisonnez au goût et éteignez le feu.

Viande de chèvre sautée à la coriandre vietnamienne

Coriandre vietnamienne sautée à l'ail

La coriandre vietnamienne sautée à l'ail est un plat rustique, facile à préparer et qui permet de gagner du temps. Coriandre verte vietnamienne croustillante et riche, sautée avec de l'ail parfumé.

C'est un plat léger, facile à manger et jamais ennuyeux. Qu'attendez-vous pour préparer ce délicieux plat ?

Coriandre vietnamienne sautée à l'ail

Soupe de poisson tête de serpent et coriandre vietnamienne

La soupe chaude de poisson-serpent et d'hydrocotyle convient aux journées froides.

Le poisson tête de serpent a une chair douce et sucrée, ni pâteuse ni caoutchouteuse, cuite avec de la coriandre vietnamienne parfumée pour créer une soupe extrêmement attrayante, vous apportant le goût de la campagne rustique.

Poisson tête de serpent à la coriandre vietnamienne

Effets nocifs de l'hydrocotyle

Bien qu’elle apporte de nombreux bienfaits aux humains, la coriandre vietnamienne peut néanmoins présenter de nombreux risques potentiels si elle n’est pas utilisée correctement.

Il est particulièrement important de mentionner que les femmes enceintes ne doivent pas consommer d’hydrocotyle car ses propriétés relaxantes des muscles viscéraux peuvent facilement conduire à une fausse couche.

De plus, il existe un risque potentiel d'empoisonnement s'il n'est pas lavé correctement, car le légume a des tiges velues et pousse souvent dans des endroits humides, il est donc très sensible à la contamination bactérienne.

Le Rau ngo présente de nombreux avantages, mais vous devez savoir comment l’utiliser correctement.

En effet, les utilisations de la coriandre vietnamienne sont extrêmement surprenantes. N'oubliez pas d'ajouter régulièrement ce merveilleux légume à votre menu pour compléter votre nutrition et prévenir les maladies pour vous-même et votre famille.

Source: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-thom-tuong-chi-an-kem-lai-la-vi-thuoc-quy-khong-phai-ai-cung-biet-192231214112532442.htm