La commune de Nghi Thuan, district de Nghi Loc, est la plus grande zone de culture d'oignons de la province de Nghe An. Actuellement, la ciboulette est en période de récolte, mais les prix baissent de jour en jour, ce qui rend les agriculteurs très tristes.
La commune de Nghi Thuan, district de Nghi Loc, province de Nghe An compte plus de 80 hectares d'échalotes. La culture de l’échalote existe depuis de nombreuses années dans la commune de Nghi Thuan. Les conditions du sol et du climat sont propices, de sorte que la ciboulette cultivée dans les champs de la commune de Nghi Thuan produit de gros bulbes et un arôme unique que l'on ne trouve nulle part ailleurs.
Les habitants de la commune de Nghi Thuan, district de Nghi Loc, province de Nghe An récoltent des échalotes. Les échalotes sont également une culture de base dans la commune de Nghi Thuan. Photo: NT
Les échalotes sont cultivées dans les champs de la commune de Nghi Thuan selon des méthodes biologiques, elles ont donc des bulbes dodus et ronds avec un arôme caractéristique. Photo: NT
Les échalotes peuvent être récoltées environ 6 mois après la plantation. La période de croissance de la ciboulette est longue, c'est pourquoi les habitants de la commune de Nghi Thuan la cultivent souvent en association avec d'autres légumes et cultures pour augmenter leurs revenus.
Actuellement, la ciboulette est dans sa principale saison de récolte de l’année. Les habitants de la commune de Nghi Thuan se rassemblent pour récolter des échalotes afin de les vendre aux commerçants. Au début de la saison de récolte, tout le monde est excité car le prix des échalotes est élevé, allant de 50 000 à 60 000 VND/kg, selon la qualité des échalotes.
Au début de la saison, le prix des échalotes était de 50 000 à 60 000 VND/kg. En haute saison, le prix des échalotes diminue de jour en jour. Photo: NT
Actuellement, le prix des échalotes dans la commune de Nghi Thuan est tombé à 28 000 VND/kg. Photo: NT
Cependant, plus la saison principale approche, plus le prix des échalotes baisse. Même le prix de la ciboulette « baisse » chaque jour. « Ma famille cultive plus de 4 sao d'échalotes. Cette année, les échalotes sont grosses et belles. Au début de la saison, le prix des échalotes était assez élevé, donc tout le monde était content. Mais après avoir récolté seulement une petite partie de la zone, le prix a encore baissé, il n'est maintenant que d'environ 28 000 VND/kg », a déclaré Mme Hoang Thi Nham (née en 1971, résidant dans le hameau de Khanh Thien, commune de Nghi Thuan).
Les prix sont bas, donc seule Mme Nham de la famille va au champ pour récolter les échalotes. Mme Nham récolte et transforme les échalotes entièrement à la main, ce qui prend beaucoup de temps. Ainsi, chaque jour, Mme Nham ne peut récolter qu’environ 20 à 30 kg d’échalotes.
Les habitants de la commune de Nghi Thuan, district de Nghi Loc, province de Nghe An, récoltent les échalotes entièrement à la main. Chaque jour, une personne ne peut récolter et traiter qu’environ 20 à 30 kg d’échalotes. Photo: NT
Les échalotes viennent d'être déterrées du sol. Ensuite, les gens nettoient les racines et les feuilles, ne gardant que la partie blanche et charnue de la racine. Photo: NT
Le prix des échalotes a chuté, les revenus ont diminué, ce qui rend les gens très tristes. Mme Trinh Thi Thu (née en 1974, résidant dans le hameau de Khanh Thien, commune de Nghi Thuan) a déclaré : « À la même époque l'année dernière, le prix des échalotes était de 40 000 VND/kg. Cette année, après le Têt, le prix des échalotes a progressivement baissé. Il y a même eu des moments où le prix a baissé de jour en jour, et nos habitants ont également perdu beaucoup d'argent. »
La famille de Mme Thu possède environ 2 sao de ciboulette en culture. Après plus de 6 mois de plantation et d'entretien des plantes, au moment de la récolte, le prix des échalotes a encore baissé, rendant Mme Thu très déçue. La raison pour laquelle le prix des échalotes est bas est qu’à cette période, les gens commencent à récolter en masse, ce qui augmente l’offre. Pendant ce temps, les échalotes sont principalement consommées par l’intermédiaire des commerçants locaux. Après avoir été achetées et transformées, les échalotes sont vendues aux détaillants sur les marchés de la province de Nghe An et des régions voisines.
Les échalotes sont cultivées dans la commune de Nghi Thuan, district de Nghi Loc, province de Nghe An sur une superficie d'environ 80 hectares. Photo: NT
Les échalotes dépendent fortement des commerçants et sont donc grandement affectées par. NT
Selon les statistiques du Département de l'agriculture du district de Nghi Loc, près de 300 hectares d'échalotes sont cultivés dans la région, avec un rendement de 5 tonnes/ha. Parmi celles-ci, la ciboulette est cultivée en grande quantité dans la commune de Nghi Thuan.
L'Association des agriculteurs de la commune de Nghi Thuan s'est également mobilisée et a construit un modèle coopératif de production d'échalotes selon les normes VietGAP. Jusqu'à présent, les produits à base d'échalotes de la coopérative d'échalotes de la commune de Nghi Thuan ont été certifiés conformes aux normes VietGAP, produits OCOP 3 étoiles.
La consommation d’échalotes dépend en grande partie des commerçants et des fluctuations du marché. Les échalotes sont également une culture saisonnière. Par conséquent, lors d'une récolte en grandes quantités, une production importante entraîne souvent des baisses de prix.
Source : https://danviet.vn/loai-cu-thom-lung-chuyen-ham-chat-tanh-dang-rot-gia-the-tham-dan-mot-xa-o-nghe-an-buon-ruoi-ruoi-20250304220803228.htm
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