Les exportations dépassent les 2 milliards USD, avec pour objectif la barre des 3 milliards USD
À l’heure actuelle, seul le Vietnam possède du durian dans le monde. Dans la situation « un marché, un marché », les prix du durian sont très élevés. Dans les jardins de l'Ouest et du Sud-Est, le prix du durian Ri6 acheté en gros peut atteindre 115 000 à 120 000 VND/kg, celui du durian thaïlandais varie de 135 000 à 140 000 VND/kg.
Le durian devient un produit d’exportation clé du Vietnam.
En tant que personne qui suit de près l'évolution du marché d'exportation des fruits et légumes, M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes (VINAFRUIT), a déclaré : Les résultats d'exportation pour les 10 premiers mois de 2023 ont atteint près de 2,1 milliards USD et il est prévu que le total de cette année pourrait atteindre 2,3 milliards USD. Le chiffre d'affaires à l'exportation a ralenti au cours des deux derniers mois de l'année en raison d'une production limitée due à la basse saison.
« C'est un chiffre incroyablement élevé, même si l'année dernière j'avais prédit que le durian deviendrait bientôt un produit d'exportation d'un milliard de dollars. Si le marché continue de se développer comme il le fait actuellement, l'année prochaine, le durian continuera de battre les records de 2023. Les exportations en 2024 pourraient atteindre au moins 3 milliards de dollars. Nous négocions avec notre partenaire pour ouvrir la porte au durian congelé. En cas de succès, le Vietnam pourra « marcher sur deux jambes » comme la Thaïlande maintenant, et pas seulement le durian frais. À ce moment-là, non seulement les durians de la bonne taille pourront être exportés, mais même ceux qui ne sont pas aux normes pourront être séparés pour obtenir de la pulpe congelée à vendre, contribuant ainsi à la diversification des produits et à la création de valeur ajoutée pour le durian », a déclaré M. Nguyen.
Professeur Tran Van Hau, ancien maître de conférences à l'Université de Can Tho
Le Dr Vo Huu Thoai, directeur de l'Institut des fruits du Sud (SOFRI), a analysé : Un kilo de durian exporté coûte entre 3 et 4 USD, un durian pèse au moins 2 à 3 kilogrammes, en moyenne un durian vaut 10 USD. Grâce à sa valeur élevée, le chiffre d'affaires des exportations de durian a connu une croissance miraculeuse au cours de la première année d'exportation. Le durian est une plante vivace, il faut au moins la cinquième année pour qu'il soit récolté commercialement (première fructification la quatrième année).
En raison de sa grande valeur économique, depuis de nombreuses années, de nombreuses personnes privilégient le choix des arbres durians pour les cultiver ou les intercaler avec d'autres arbres sous forme d'utilisation à court terme pour soutenir une utilisation à long terme. À mesure que les arbres de durian arriveront à maturité, les cultures à faible valeur ajoutée seront progressivement éliminées, laissant la place au durian. Si quelqu'un voyage régulièrement sur l'autoroute Trung Luong - My Thuan, il verra que ces jardins intercalaires se transforment progressivement en jardins de durians. Grâce à cela, le Vietnam a pu saisir l’opportunité et augmenter ses exportations de durian dès la première année d’ouverture du marché chinois.
« La croissance remarquable du durian vietnamien est comme le dicton « première distance, deuxième vitesse », lorsque le Vietnam a un avantage géographique sur les autres pays », a commenté le Dr Thoai.
Bien qu'il n'y ait pas de chiffres précis, on estime que la superficie de durian à récolter en 2023 au Vietnam ne représentera qu'environ la moitié de la superficie signalée plus tôt cette année, qui était de 110 000 hectares, soit environ 60 000 hectares. Dans les années à venir, la superficie récoltée du durian pourrait augmenter de 10 à 15 %, aidant ainsi le Vietnam à augmenter son offre et son chiffre d'affaires.
L’adversaire n’est pas seulement la Thaïlande
Le professeur Tran Van Hau, ancien maître de conférences à l'université de Can Tho, principal expert vietnamien des durians, a déclaré : « Selon les statistiques de 2021, le premier producteur mondial de durian est l'Indonésie avec 1,37 million de tonnes, la Thaïlande arrive en deuxième position avec 1,1 million de tonnes et le Vietnam est troisième avec seulement 0,67 million de tonnes, suivi de la Malaisie, des Philippines et du Cambodge. » Cependant, le durian indonésien répond principalement aux besoins de consommation intérieure, seule une petite quantité étant exportée, il ne peut donc pas concurrencer les pays fournisseurs de durian de la région.
Actuellement, la Chine, le plus grand marché de consommation de durian, a signé un protocole sur l’exportation de durian frais avec quatre pays : la Thaïlande, la Malaisie, le Vietnam et les Philippines. Cependant, la Malaisie se situe dans un segment différent et la production des Philippines est insignifiante, ce qui fait qu'elles ne constituent pas un concurrent direct du Vietnam. Le concurrent le plus important et le plus direct du durian vietnamien est la Thaïlande et le concurrent potentiel est le Cambodge. Ce sont deux pays qui cultivent la variété de durian Monthong et utilisent des techniques de récolte concentrées suivies d'une maturation simultanée.
En 2022, les exportations de durian de Thaïlande vers la Chine atteindront une valeur de 4,9 milliards USD. Il s’agit d’un chiffre d’affaires record au cours des 30 dernières années et le durian thaïlandais représente 96 % des parts de marché sur le marché chinois. Cependant, en seulement 8 mois en 2023, la Thaïlande a exporté près de 4 milliards de dollars. Ces dernières années, la superficie consacrée à la culture du durian en Thaïlande a augmenté en moyenne de 8 % par an.
Bien qu'il soit actuellement en tête, le professeur Hau a estimé que la Thaïlande était très intéressée par la concurrence entre les durians vietnamiens et philippins au cours des 5 prochaines années. L'avantage de la Thaïlande réside dans sa grande superficie et sa production, puisqu'elle exporte depuis de nombreuses années vers le marché chinois avec une infrastructure complète et un marché stable, par rapport au Vietnam qui vient tout juste de commencer à exporter officiellement vers ce marché. Quant au durian cambodgien, le pays l’exporte actuellement vers la Chine sous la marque thaïlandaise.
« Pour rivaliser avec ces concurrents directs, le durian vietnamien doit exploiter l'avantage de la saison de récolte dans les hauts plateaux du centre, avec une production importante, et du durian dispersé dans le delta du Mékong pour l'exportation à un moment où la Thaïlande est rare. En outre, la qualité doit être garantie par une récolte au bon niveau de maturité, sans résidus chimiques, et un traitement après récolte pour garantir la meilleure qualité de durian. Augmenter le volume des exportations tout en maintenant le prestige de la marque de la région de culture et de la marque nationale sont des questions importantes que les jardiniers et les entreprises acheteuses doivent prioriser. En outre, le gouvernement doit également rechercher activement et élargir les marchés de consommation pour rendre la consommation de durian plus durable », a souligné le professeur Hau.
Le Dr Vo Huu Thoai a également averti : « L’agriculture est un domaine qui présente de nombreuses incertitudes quant aux conditions naturelles qui affectent la culture, en plus des facteurs de risque du marché. » Les participants à la chaîne de valeur doivent donc être extrêmement prudents. Plus précisément, le delta du Mékong est très vulnérable à la sécheresse et à l’intrusion d’eau salée. Les provinces de l’Est manquent d’eau en raison de la sécheresse. Cela pourrait affecter la zone de culture du durian au Vietnam. Par conséquent, les zones que nous avons recensées pourraient ne pas rester les mêmes dans les 3-4 prochaines années. Le deuxième point, plus important, est que nous n’avons toujours qu’un seul marché principal, la Chine, donc le risque est élevé. Il est donc nécessaire de continuer à élargir le marché et à promouvoir la transformation des produits liés au durian.
Le durian vietnamien a le rendement le plus élevé, jusqu'à 27,8 tonnes/ha
Selon les estimations du Département de la production végétale (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), la superficie consacrée à la culture du durian atteindra 131 000 hectares en 2023, soit une augmentation de 20 % par rapport à 2022, avec une production de 1 million de tonnes. Les principales variétés de durian du Vietnam sont le Monthong et le Ri6. Le nombre total de zones de culture accordées par la Chine est de 422 avec une superficie de 15 962 hectares. La productivité du durian à Tien Giang est de 27,8 tonnes/ha, à Vinh Long de 9,9 tonnes/ha, à Ben Tre de 13,8 tonnes/ha, au Sud-Est de 9 tonnes/ha et dans les Hautes Terres centrales de 15 tonnes/ha.
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