Hanoï est l'une des cinq destinations préférées des gourmets avec ses « spécialités célèbres », selon Booking.
« Hanoï est un paradis culinaire avec des spécialités célèbres, promettant d'apporter des expériences culinaires uniques », a commenté Booking lors de l'annonce de 5 destinations considérées comme des « joyaux précieux » de la cuisine Asie-Pacifique le 17 août.
La capitale du Vietnam est mentionnée en premier dans la liste, avec Séoul (Corée du Sud), Tokyo (Japon), Singapour et Kaohsiung (île de Taiwan).
Non seulement célèbre pour sa cuisine de rue, Hanoi compte également trois restaurants une étoile Michelin, dont Gia, Hibana by Koki et Tam Vi. « Venez à Gia pour profiter d'un menu vietnamien contemporain qui change au fil des saisons, Hibana by Koki sert une cuisine japonaise et Tam Vi avec des plats traditionnels du Nord, simples mais que tout le monde doit dire délicieux », a déclaré un représentant de l'application de réservation basée aux Pays-Bas.
Les nouilles wonton sont l'un des plats préférés des habitants de Hanoï. Photo : Xuan Phuong
Les noms figurant sur la liste ont été sélectionnés sur la base des critères suivants : destinations célèbres, accès facile pour les touristes internationaux, cuisine et culture riches, votés par de nombreux touristes et experts et ayant les critiques les plus positives.
À Séoul, les rues du quartier central de Mapo-gu sont une destination incontournable pour les amateurs de cuisine qui souhaitent découvrir des plats traditionnels. L'un des restaurants recommandés par les experts de Booking est Mapo Mandu Hapjeong, qui propose un « menu complet » et « des saveurs passionnantes qui mettent en valeur l'essence de la cuisine coréenne ».
Pour les touristes qui planifient un voyage au Japon, le Homemade Ramen Muginae (ramen fait maison) à Tokyo est une suggestion. Le restaurant est situé modestement dans une rue animée mais extrêmement fréquentée. Les convives doivent souvent attendre deux heures avant d’être servis.
À Singapour, il n'y a pas de meilleur endroit que le Maxwell Food Centre situé au cœur de Chinatown, qui « offre aux convives les saveurs culinaires les plus diverses et authentiques ». Les visiteurs peuvent déguster de nombreux plats délicieux tels que du riz au poulet haïnan, des nouilles et du canard rôti.
Le marché nocturne de Liuhe est considéré comme une « terre promise » pour ceux qui souhaitent découvrir la cuisine taïwanaise lors de leur visite à Kaohsiung. Le marché compte des centaines d'étals vendant de la nourriture de rue. « Chaque plat ici a sa propre histoire intéressante, contribuant à enrichir votre expérience de voyage », a déclaré Booking .
Phuong Anh
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