Le festival de la nourriture froide est-il le même que le festival de Qingming ?

Le Festival de la Nourriture Froide est une fête importante qui apparaît depuis longtemps dans la culture vietnamienne mais qui est assez méconnue de la jeune génération. Cet article aidera les jeunes à mieux comprendre ce qu'est le festival Han Thuc, ainsi que son origine et son importance pour les croyances culturelles de notre pays. Découvrez-le ici !

Plateau d'offrandes pour le Festival des aliments froids. Photo : Internet

Qu'est-ce que le Cold Food Festival ? Quel jour est le Cold Food Festival en 2024 ?

Le festival de la nourriture froide, également connu sous le nom populaire de festival Banh Troi Banh Chay, est une fête traditionnelle populaire dans le nord du Vietnam et dans la communauté chinoise. À cette occasion, les familles prépareront des portions de banh troi et de banh chay à offrir respectueusement à leurs ancêtres, pour montrer leur gratitude et commémorer les proches décédés.

Le Cold Food Festival a lieu le 3ème jour du 3ème mois lunaire de chaque année. Ainsi, en 2024, le Cold Food Festival tombera le 11 avril 2024 selon le calendrier solaire (soit le 3 mars du calendrier lunaire).

Le festival de la nourriture froide est-il le même que le festival de Qingming ?

Le festival Qingming a généralement lieu du 4 ou 5 mai au 21 ou 22 mai, il coïncide donc parfois avec le festival de la nourriture froide, de sorte que beaucoup de gens sont souvent confus. En fait, la fête de Han Thuc n'est pas la fête de Thanh Minh, ce sont deux fêtes distinctes avec des significations différentes.

Le festival de la nourriture froide a lieu le 3e jour du 3e mois lunaire de chaque année, le jour où les descendants préparent du banh troi et du banh chay à offrir à leurs ancêtres. La fête de Thanh Minh est une occasion pour les descendants de visiter, de réparer et de nettoyer les tombes de leurs ancêtres, mais il n'y a pas de date fixe et elle est déterminée en fonction du calendrier solaire.

Origine et signification du Cold Food Festival

En plus d'apprendre ce qu'est le Cold Food Festival, vous devriez en savoir plus sur son origine et sa signification pour mieux comprendre le Cold Food Festival !

Origine du Cold Food Festival

La fête des aliments froids est née en Chine pendant la période du Printemps et de l'Automne (770 - 221). À cette époque, le roi de Jin, le duc Wen de Jin, était en proie à la tourmente et devait vivre en exil, tantôt à Chu, tantôt à Qi. Plus tard, il a rencontré Jie Citui et a été soutenu par lui de tout cœur. Même lorsque la nourriture commençait à manquer, il coupait secrètement sa propre chair pour l'offrir au roi. Lorsqu'il apprit cela, le roi de Jin lui en fut très reconnaissant.

Cependant, lorsqu'il a regagné le trône, le roi Jin a oublié les contributions de Jie Citui, mais il ne leur en a pas voulu, puis lui et sa mère sont retournés à la montagne Tianshan pour vivre en réclusion. Quelque temps plus tard, le roi Jin vint trouver Jie Citui pour recevoir sa récompense, mais il ne se souciait pas de la renommée ou de l'argent, alors il refusa l'invitation du roi.

Dans un moment de colère après avoir été refusé, le roi de Jin ordonna que la forêt soit brûlée pour le forcer, mais M. Giai Tu Thoi et sa mère étaient déterminés à mourir dans la mer de feu le 3ème jour du 3ème mois lunaire. Lorsqu'il apprit l'incident, le roi Jin fut très désolé et ordonna immédiatement aux gens de construire un temple pour le vénérer, lui ordonnant de ne manger que des aliments froids et précuits et de s'abstenir d'utiliser le feu pendant 3 jours pour exprimer sa douleur et ses remords.

Depuis lors, le 3ème jour du 3ème mois lunaire est utilisé pour commémorer Jie Cihui, mais au Vietnam, cette occasion est utilisée pour se souvenir des ancêtres et de l'origine de la nation.

La signification du Cold Food Festival

Le festival des aliments froids est originaire de Chine, mais lorsqu'il a été introduit au Vietnam, il a pris une signification complètement différente, portant la forte empreinte de notre nation :

Pour montrer leur gratitude envers les ancêtres et les racines de la nation, les descendants se rassemblent pour cuisiner du banh troi et du banh chay et les offrir à l'autel familial pour montrer leur piété filiale et leur gratitude pour leur éducation et leur naissance.

Démontrant les bonnes traditions et la beauté culturelle d'il y a des milliers d'années à travers les plats offerts aux ancêtres à cette occasion, tous sont préparés à partir d'ingrédients rustiques, typiques de notre nation. Par exemple, le banh troi et le banh chay sont tous deux préparés à partir de riz, l’aliment de base qui a nourri des générations de Vietnamiens.

En outre, le Festival des aliments froids est l’occasion pour les gens d’exprimer leurs croyances religieuses, de prier pour une année de climat favorable, de récoltes abondantes et d’une vie heureuse et prospère.

Le festival de la nourriture froide est-il le même que le festival de Qingming ?

Le festival des aliments froids est originaire de Chine. Après avoir été introduit dans notre pays, c'est devenu un jour pour honorer nos ancêtres, source d'une forte identité vietnamienne.

La signification de banh troi et banh chay dans le festival Han Thuc que vous devez connaître

Le banh troi et le banh chay sont des plats indispensables sur l'autel ancestral lors du festival Han Thuc, considérés comme des symboles de cette fête. Cependant, de nombreuses personnes ne connaissent toujours pas la véritable signification du banh troi et du banh chay lors du festival Han Thuc. Ci-dessous, je vous expliquerai sa signification :

Préserver les traditions nationales : Les ancêtres du peuple vietnamien ont créé le banh troi et le banh chay lors de la fête des aliments froids, symbolisant les plats froids (Han Thuc). L'apparition du banh troi et du banh chay sur le plateau d'offrande à travers de nombreuses générations est devenue un fil conducteur qui introduit la tradition au plus profond du subconscient du peuple vietnamien, devenant une belle caractéristique culturelle de notre peuple.

Envers les ancêtres et les origines nationales : Le Banh troi et le banh chay ont une coque blanche ronde, utilisée pour envelopper soigneusement la garniture à l'intérieur, transportant tous les sentiments enveloppés dans chaque gâteau, exprimant une profonde gratitude envers l'origine et les ancêtres décédés. De plus, l'image de la famille réunie pour emballer méticuleusement chaque gâteau montre également une affection familiale complète, digne du sacrifice de nos ancêtres pour le jour de l'indépendance.

Souhaiter un temps favorable : La forme ronde du banh troi évoque le proverbe « La mère est ronde, l'enfant est carré », tandis que le banh chay a une coque blanche avec un caractère yin, et une garniture de haricots mungo yang enroulée autour, représentant l'harmonie du yin et du yang, souhaitant un temps favorable et de bonnes récoltes.

Le festival de la nourriture froide est-il le même que le festival de Qingming ?

Le banh troi et le banh chay sont des symboles culturels indispensables à l'occasion de la fête de Han Thuc avec le sens de se tourner vers les racines des ancêtres, de prier pour de bonnes choses,...

Que faut-il proposer au Cold Food Festival ?

Un plateau d'offrandes aux ancêtres lors du Festival des aliments froids est généralement préparé avec des plats tels que :

Banh troi, banh chay : Lorsque vous proposez du banh troi et du banh chay, vous devez vous assurer que la quantité est de 3 ou 5 bols de banh chay et de 3 ou 5 bols de banh troi, ce qui est la norme la plus élevée.

Fleurs fraîches et bétel : Lors de l'exposition, vous devez préparer des fleurs qui apportent des significations porte-bonheur telles que des gerberas, des lys blancs,... et souvent les gens choisiront d'exposer des chrysanthèmes avec le sens de prier pour la richesse et la chance. Quant aux noix de bétel et d'arec, il faut également choisir des noix fraîches et les disposer en nombre impair de 3 ou 5 assiettes.

Plateau de fruits : Vous pouvez choisir les fruits en fonction des préférences de votre famille tout en garantissant 5 types de fruits différents. De plus, pour prier pour plus de bonnes choses, le propriétaire peut choisir 5 types de fruits avec des couleurs symbolisant les cinq éléments tels que le fruit jaune symbolisant l'élément Métal, le fruit rouge symbolisant l'élément Feu,...

Eau propre : Signifie pureté, impliquant la sincérité de la famille envers les ancêtres.

De plus, le propriétaire doit préparer des articles tels que de l'encens, des lampes ou du poulet bouilli, du thé, du riz gluant, du vin, etc. (selon les conditions et les besoins de la famille).

Choses à ne pas faire pendant le Cold Food Festival

En plus de préparer un plateau d'offrandes soigné pour le Festival des aliments froids, vous devez faire attention à ne pas faire les choses suivantes pour éviter de rencontrer de la malchance :

Ne déménagez pas de maison ou de résidence : selon les croyances populaires, les âmes des parents décédés suivent et restent toujours avec la famille. Par conséquent, on pense que déménager ou changer de résidence pendant cette période affectera la chance et que le travail ne se déroulera pas sans heurts.

Évitez d'offrir du banh troi et du banh chay ngu sac : Il n'est pas recommandé d'offrir du banh troi et du banh chay ngu sac, car cela détruirait la beauté traditionnelle.

Limitez les festins somptueux : le festival Han Thuc est une occasion de se souvenir des défunts, il n'est donc pas nécessaire que le festin soit élaboré ou somptueux. Un simple festin, contenant les offrandes sincères des descendants à l’autel ancestral, suffit.

N'offrez pas de fruits avec des épines ou un goût amer : c'est pour exprimer le souhait d'harmonie familiale, pour que plus aucune souffrance ne vienne perturber la vie de la famille à l'avenir.

Évitez d'offrir des fleurs ayant de mauvaises significations : Les propriétaires ne devraient pas offrir de fleurs telles que des lys, des frangipaniers, des soucis, etc. pour limiter les choses négatives et prier pour de bonnes choses.

Limitez les aliments salés : Beaucoup de gens croient que ce jour-là, il ne faut pas tuer d'animaux pour utiliser une âme pure afin de montrer du respect et d'accumuler du mérite pour le défunt.

Évitez de dire de mauvaises choses et de vous comporter de manière inappropriée : pendant cette période, l'âme d'un parent décédé reviendra chez lui dans la famille, donc pour montrer du respect et de la révérence, vous devez parler correctement, ne pas dire de mots durs et éviter de dire des choses malheureuses.

Ainsi, l'article a fourni des informations pour vous aider à répondre à la question de savoir ce qu'est le festival Han Thuc, ainsi que des connaissances connexes à pratiquer selon la tradition. Je vous souhaite un festival de cuisine froide et chaleureuse avec votre famille.

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