Réduire les superficies, augmenter les replantations et localiser les zones de culture du café

Le journal SGGP a interviewé M. Nguyen Nhu Cuong, directeur du département de la production végétale (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), sur les solutions pour s'adapter à cette nouvelle réglementation.

Réduction des superficies, augmentation des replantations et localisation des zones de culture du café photo 1

M. Nguyen Nhu Cuong

* Journaliste : Monsieur, après la pêche INN (pêche illégale, non déclarée et non réglementée) des fruits de mer, quelle est la nouvelle politique de l'Europe concernant le café vietnamien ?

- M. NGUYEN NHU CUONG : Le 16 mai 2023, le Parlement européen a adopté le règlement européen anti-déforestation, également connu sous le nom de règlement pour une agriculture sans déforestation (EUDR). Le 29 juin, à Hanoi, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, en coordination avec la délégation de l'Union européenne au Vietnam, a organisé une conférence sur la production et l'approvisionnement agricoles sans provoquer de déforestation conformément à la réglementation de l'Union européenne.

Selon cette nouvelle réglementation, certains produits agricoles vietnamiens tels que le bois et les produits forestiers, le caoutchouc, en particulier le café, lorsqu'ils sont exportés vers le marché européen devront satisfaire à l'exigence de disposer à 100 % d'informations GPS pour chaque jardin, sur la base desquelles le risque de déforestation sera confirmé à l'aide de systèmes de surveillance par télédétection.

* Comment évaluez-vous l’impact de cette politique ?

- Le bois et les produits du bois, le café et le caoutchouc sont les principaux produits d'exportation du Vietnam et peuvent être affectés par l'application de ce règlement. Dans ce contexte, l’EUDR représente un défi pour l’industrie du café vietnamienne, mais à mon avis, ce n’est pas un défi majeur. Nous disposons des mécanismes, des politiques et des solutions techniques pour répondre et nous adapter à cette réglementation.

Au contraire, je considère qu’il s’agit d’une opportunité pour le café vietnamien de se développer durablement et de s’adapter aux réglementations du marché mondial. En termes de qualité, le café vietnamien répond désormais aux exigences. Dans les temps à venir, non seulement le café mais aussi de nombreux autres produits agricoles devront répondre à de nouvelles exigences, notamment en matière d’environnement (verdissement, protection des forêts) et de développement durable. À mon avis, les pays qui prospèrent grâce au café et qui sont concurrents du Vietnam pourraient être plus touchés que le Vietnam lui-même.

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Les habitants du district de Cu M'gar (province de Dak Lak) récoltent du café. Photo : MAI CUONG

* Alors, comment prouver que notre café répond aux critères de « ne pas provoquer de déforestation » ?

- Selon la réglementation, l'Europe ne s'intéresse qu'aux superficies plantées après 2020. Actuellement, la superficie de café que nous plantons après 2020 est très petite, on peut dire qu'elle est insignifiante. À l’avenir, lorsque le règlement EUDR sera mis en œuvre, il n’y aura plus de déforestation pour la culture du café. La zone existante est principalement replantée sur la zone qui existait avant 2020, voire bien avant 2000, donc fondamentalement elle ne sera pas affectée.

* Conformément à la réglementation, chaque plantation de café exportée doit être « localisée » pour confirmer qu’elle n’est pas cultivée sur des terres forestières. Est-ce possible, monsieur ?

- Les caféiers ont l'avantage d'être des plantes pérennes, fixées dans une zone et un lieu précis. Ainsi, grâce à la technologie actuelle, nous pouvons retracer complètement l’origine des lots de café exportés en utilisant simplement un téléphone portable.

* Mais, si nous ne pouvons pas étendre la zone, nous n’aurons pas assez de café à exporter ?

- Actuellement, nous changeons notre mentalité agricole, passant d'une focalisation sur la superficie à une focalisation sur la productivité associée à la qualité, en appliquant des processus agricoles selon des normes acceptées par les importateurs, telles que les normes RainForest, 4C...

En raison de cette politique, la superficie consacrée au café a eu tendance à diminuer ces dernières années. En 2021, l'ensemble du pays comptait plus de 710 000 hectares, fin 2022, il avait diminué de 110 000 hectares, pour atteindre environ 600 000 hectares. Toutefois, pour assurer une production d’exportation de café suffisante, le Ministère de l’Agriculture et du Développement Rural et les localités examinent et entretiennent les zones présentant des avantages et une bonne productivité ; Sur cette base, appliquer des solutions techniques agricoles, réduire les coûts des intrants pour augmenter la compétitivité du café vietnamien.

Dans le même temps, le ministère de l’Agriculture et du Développement rural a lancé un programme de replantation de café (remplacement des anciennes variétés de mauvaise qualité par de meilleures variétés). Dans la phase précédente, le plan de replantation portait sur 120 000 hectares ; D'ici 2021 (fin de phase), la superficie à replanter atteindra 170 000 hectares (sur un total de 710 000 hectares, dépassant ainsi le plan de 50 000 hectares). Le plan pour la période 2022-2025 prévoit de continuer à replanter environ 107 000 hectares. Grâce à la politique de replantation du café, nous n’avons pas besoin d’augmenter la superficie mais nous assurons néanmoins le rendement et la qualité.

Pour garantir l’origine légale du café, le ministère de l’Agriculture et du Développement rural disposera d’instructions sur l’octroi et la gestion des codes de zone de culture pour chaque jardin. C'est la base pour déterminer et localiser où se trouve ce lot de café, ainsi que pour pouvoir surveiller l'ensemble du processus et savoir si le processus de production est légal et conforme aux normes ?

M. Nguyen Nhu Cuong

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