DNVN - Le matin du 14 février 2025, le prix des porcs vivants est resté le même qu'hier. À l’heure actuelle, le prix de transaction dans les trois régions fluctue entre 68 000 et 73 000 VND/kg.
Prix du porc du Nord
Après avoir maintenu le même prix le matin du 13 février, le marché du porc vivant dans la région du Nord a continué à maintenir un état stable le 14 février.
Actuellement, les commerçants de cette zone achètent à des prix allant de 70 000 à 72 000 VND/kg. Parmi ceux-ci, le prix le plus élevé de 72 000 VND/kg a été enregistré à Phu Tho et Bac Giang. En revanche, le prix le plus bas de la région est de 70 000 VND/kg, observé à Lao Cai, Nam Dinh et Ninh Binh.
Prix du porc dans les hauts plateaux du centre
Dans la région des Hauts Plateaux, le marché reste stable. Le prix des porcs vivants fluctue actuellement entre 68 000 et 72 000 VND/kg.
Plus précisément, le niveau le plus bas de la région est de 68 000 VND/kg, enregistré à Quang Tri, Quang Nam, Khanh Hoa et Dak Lak. Un niveau plus haut, le prix d'achat à Ha Tinh, Quang Binh, Hue, Quang Ngai, Binh Dinh et Ninh Thuan s'arrête à 69 000 VND/kg.
Prix du porc du Sud
Le prix des porcs vivants dans la région du Sud n'a pas non plus fluctué aujourd'hui. Actuellement, le prix des porcs vivants fluctue ici entre 70 000 et 73 000 VND/kg.
Dans lequel, Dong Nai continue de dominer le pays lorsque le prix atteint 73 000 VND/kg. Pendant ce temps, les provinces de Long An, Vinh Long, Kien Giang, Hau Giang et Bac Lieu ont les prix les plus bas de la région, maintenus à 70 000 VND/kg.
Bien que le marché n’ait pas beaucoup fluctué, le prix des porcs vivants reste élevé car l’offre n’est pas complètement rétablie. Bien que les exploitations agricoles aient renforcé la reconstitution de leurs troupeaux depuis fin 2024, la production de porcs destinés à l’abattage n’est toujours pas suffisante pour répondre à la demande de consommation. Le nombre de porcs vivants fournis au marché a été inférieur aux prévisions, contribuant ainsi à maintenir les prix moyens à un niveau élevé.
De plus, la demande de porc reste stable après le Têt. Selon l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), la consommation de porc au Vietnam devrait atteindre 4 millions de tonnes en 2025, soit une augmentation de 3,3 % par rapport à 2024. La demande est principalement concentrée dans les supermarchés, les marchés de gros et les restaurants, contribuant au maintien des prix actuels.
En outre, les coûts d’élevage et de production ne montrent aucun signe de ralentissement. Bien que les prix du porc restent stables, les coûts de production restent élevés. Des facteurs tels que les prix des aliments pour animaux, les médicaments vétérinaires et les coûts de transport restent élevés, empêchant les coûts de l’élevage de baisser de manière significative.
Le directeur du département de l'élevage, Duong Tat Thang, a affirmé : « Avec le cheptel actuel, la pénurie d'approvisionnement n'est que localisée », selon le journal VietNamNet.
Selon les dirigeants de l'industrie de l'élevage, la demande de consommation de porc avant, pendant et après le Têt a augmenté de 15 à 20 % par rapport aux jours normaux. Des zones rurales aux zones urbaines, les ménages ont tendance à conserver la viande au réfrigérateur pour la consommer.
De plus, à l’heure actuelle, le prix des porcs vivants destinés à l’abattage est élevé. Par conséquent, les entreprises et les agriculteurs souhaitent vendre les porcs tôt, avant qu’ils n’atteignent 100 kg/porc, afin d’optimiser les profits et de répondre à la demande du marché. Cela entraîne une diminution significative du cheptel total. Après le Têt, lorsque le nombre de porcs vivants a atteint 100 kg par tête – le niveau standard de vente –, la pénurie a fait grimper les prix.
« Les augmentations ou les baisses de prix sont des règles de marché tout à fait normales », a déclaré M. Thang.
Le directeur du Département de l'élevage a souligné que l'offre de porc est toujours suffisante pour répondre à la demande de consommation intérieure. Cette hausse des prix n’a pas d’impact significatif sur l’indice des prix à la consommation (IPC).
Selon M. Thang, le prix élevé du porc ne devrait pas durer longtemps, car le cheptel total de plus de 30 millions de porcs est encore suffisant pour répondre à la demande intérieure.
Les experts du secteur de l’élevage estiment que les prix du porc resteront élevés à court terme, mais pas à long terme. Lorsque le prix de vente des porcs vivants génère de bons bénéfices, les agriculteurs stimuleront la reconstitution du troupeau. À mesure que l’offre augmentera à nouveau, les prix du porc baisseront progressivement.
Hung Le (à temps partiel)
Source : https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-14-2-2025-on-dinh-tren-ca-nuoc/20250214093627267
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