Le prix du pangasius commercial a augmenté, de nombreuses personnes se précipitent pour élever à nouveau du poisson, ce qui provoque une forte augmentation du prix des alevins - Photo : B.DAU
Selon les données des douanes vietnamiennes, au cours de la première moitié de février 2025, les exportations de pangasius ont atteint plus de 75 millions USD, soit une augmentation de 118 % par rapport à la même période l'année dernière. Les exportations cumulées de pangasius au 15 février ont atteint plus de 208 millions USD, en hausse de 5%.
La Chine, les États-Unis et le Brésil restent les trois principaux marchés d'exportation du pangasius vietnamien, même si les exportations vers la Chine ont diminué de 8 % au 15 février de cette année.
Le prix des semences de poisson a doublé
M. Nguyen Van Mung, résidant à Hong Ngu (province de Dong Thap), possède quatre bassins de pangasius pesant plus de 0,5 kg par poisson. Il a indiqué que le prix de la chair de pangasius ne fluctuait que de 31 000 à 32 000 VND/kg, tandis que celui des alevins de pangasius avait grimpé en flèche, passant de 55 000 à 57 000 VND/kg (30 poissons/kg).
Cependant, élever du pangasius cette saison est très difficile. De nombreux poissons sont perdus au cours du processus d'élevage en raison des conditions météorologiques irrégulières, de l'instabilité de l'environnement et de la forte densité de stockage...
« Le prix des alevins de pangasius est élevé, mais rare. Même avec de l'argent, il est difficile de s'en procurer. En 2024, le prix des alevins de pangasius de 30 poissons/kg n'était que de 27 000 VND/kg, mais il a maintenant doublé. Quant aux alevins commerciaux, ils n'ont augmenté que de 5 000 VND/kg par rapport à la même période », a déclaré M. Mung, précisant qu'il y a une pénurie d'alevins de pangasius sains. Les pisciculteurs les achètent principalement auprès d'élevages privés et les testent pour vérifier leur solidité avant d'acheter.
M. Tran Van Phuong (résidant dans la commune de Binh Phu, district de Chau Phu, An Giang), spécialisé dans l'élevage d'alevins de pangasius, a déclaré que la forte augmentation des prix des alevins de pangasius était due à un manque d'approvisionnement car auparavant de nombreux éleveurs de pangasius avaient suspendu leurs étangs, donc peu de gens élevaient les alevins. Pour avoir une source de poisson, sa famille collecte des alevins dans des installations d’élevage d’alevins de la province.
« J'élève des poissons pour répondre aux normes de vente aux entreprises d'élevage de pangasius. On estime qu'environ 70 tonnes provenant de trois bassins d'élevage de pangasius seront prêtes à être vendues aux entreprises. Cependant, le taux de perte lié à l'élevage de pangasius est très élevé », a déclaré M. Phuong.
Les gens se rassemblent pour élever du poisson-chat
M. Vo Be Hien, chef du département de l'élevage, de la médecine vétérinaire et de la pêche de la province de Dong Thap, a déclaré qu'en raison des conditions météorologiques irrégulières et des maladies, le taux de perte d'alevins de poisson est très élevé, tandis que la demande d'élevage est élevée, de sorte que le prix des alevins de poisson a fortement augmenté.
« Le prix des alevins de pangasius, à 30 000 VND/kg, représente déjà une source importante de profit pour les éleveurs. Cependant, en raison des difficultés d'élevage et d'une pénurie d'approvisionnement, le prix des alevins de pangasius a augmenté pour dépasser les 55 000 VND/kg », a déclaré M. Hien.
Selon M. Hien, le coût d'élevage du pangasius pour atteindre 1 kg est d'environ 26 000 à 27 000 VND/kg, tandis que le prix du pangasius cru a augmenté à près de 32 000 VND/kg (moins de 1 kg/poisson). Les bénéfices sont élevés, donc de nombreuses personnes investissent dans l’agriculture, ce qui fait grimper le prix des alevins de pangasius.
M. Tran Anh Dung, chef du département des pêches de la province d'An Giang, a déclaré que parce que les agriculteurs ont gardé leurs étangs fermés pendant longtemps, la production d'alevins de pangasius est également tombée dans une situation similaire.
Lorsque le prix du poisson a augmenté, les gens se sont précipités pour élever à nouveau du poisson, mais la source d'alevins de poisson principalement fournie par les installations privées n'était pas suffisante pour approvisionner le marché. Pendant ce temps, le centre d'élevage aquatique est en train de rationaliser son appareillage...
« L'alevinage dépend entièrement du secteur privé, mais comme l'élevage de pangasius est à nouveau massif, la demande ne peut plus être satisfaite. Le manque d'alevins de pangasius a fait grimper leur prix. Au cours des six premiers mois de l'année, le prix du pangasius commercial sera globalement stable, mais compte tenu de la situation actuelle d'élevage intensif, il pourrait baisser aux troisième et quatrième trimestres… », a averti M. Dung.
Les semences de poisson Pangasius dépendent du secteur privé
Selon le Dr Duong Nghia Quoc, président de l'Association vietnamienne du pangasius, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural (anciennement) a mis en place un projet d'élevage de pangasius à trois niveaux, mais il n'en a été que... question et n'a pas encore été investi.
Pendant ce temps, le capital pour l'élevage du pangasius est énorme, mais chaque province ne donne que quelques dizaines de milliards de dongs, donc c'est difficile à faire. La zone de reproduction des poissons n'est parfois pas incluse dans la planification et ne peut donc pas être réalisée.
Mais une fois planifiées, les terres des gens ne peuvent pas être exploitées parce qu'il n'y a pas d'argent pour les compensations et le défrichement. « Les alevins et les alevins de poisson sont très importants dans la filière pangasius, mais depuis de nombreuses années, je n'ai pas vu cette mesure mise en œuvre. Les particuliers et les entreprises dépendent principalement des fermes d'alevins des agriculteurs pour acheter des alevins, tandis que les entreprises n'en font que très peu », a déclaré M. Quoc.
Source : https://tuoitre.vn/gia-ca-tra-giong-tang-nong-20250319232238352.htm
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