Cependant, comme les œufs contiennent du cholestérol, les personnes ayant un taux de cholestérol élevé devraient manger des œufs durs avec modération, selon le site de santé Verywell Health .
Mme Elizabeth Barnes, nutritionniste aux États-Unis, a souligné les nutriments contenus dans les œufs durs.
Protéine
Un œuf dur contient environ 6 grammes de protéines. Les protéines sont un macronutriment essentiel. Il aide votre corps à construire des cellules, des muscles, une peau, des organes et des os. La protéine d’œuf contient les neuf acides aminés essentiels que le corps ne peut pas synthétiser lui-même.
Les œufs durs sont une riche source de nutriments, mais sont riches en cholestérol.
Calcium
Le calcium est un minéral essentiel qui vous aide à avoir des os et des dents solides. Ils sont nécessaires à la production des muscles, des nerfs, des vaisseaux sanguins et des hormones. Les adultes ont besoin de 1 000 à 1 300 mg de calcium par jour et un œuf dur fournit 25 mg de calcium.
Phosphore
Le phosphore est un minéral essentiel qui aide à construire des os et des dents solides. Les adultes ont besoin de 700 mg de phosphore par jour et le corps obtient 86 mg de phosphore à partir d’un œuf à la coque.
Cependant, si vous souffrez d’une maladie rénale chronique et que vous suivez un régime pauvre en phosphore. Consultez votre médecin pour une consommation d’œufs sans danger.
Potassium
Un œuf dur contient environ 63 mg de potassium. C'est un minéral essentiel à la santé des nerfs, des muscles, des cellules, du cœur et des vaisseaux sanguins.
Acide folique
L'acide folique est une forme hydrosoluble de vitamine B9. Votre corps ne stocke pas d’acide folique et doit être réapprovisionné régulièrement.
Un œuf dur fournit environ 22 microgrammes d’acide folique. Ils sont essentiels à la santé cellulaire, à la synthèse de l’ADN et d’autres matériels génétiques. Ils sont particulièrement importants pour les femmes enceintes, car ils aident à prévenir les anomalies du tube neural telles que le spina bifida chez le fœtus.
Vitamine A
Un œuf dur fournit environ 75 microgrammes de vitamine A. Il s’agit d’une vitamine liposoluble et votre corps peut la stocker. La vitamine A est essentielle à la santé des tissus, de la peau, des yeux, du système immunitaire et du système reproducteur.
Lutéine et zéaxanthine
Ce sont des antioxydants importants pour la santé des yeux. Selon les recherches, une consommation importante de lutéine et de zéaxanthine pourrait aider à protéger les yeux contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge.
Remarques sur la consommation d'œufs durs
Les œufs durs sont une excellente source de nutriments, mais leur inconvénient est leur teneur élevée en cholestérol. Si vous avez un taux de cholestérol élevé, vous devriez réduire la quantité de graisses saturées et de cholestérol dans votre alimentation.
Cependant, manger un œuf par jour est sans danger pour la santé et n’augmente pas le risque de maladie cardiovasculaire, selon Verywell Health .
Source: https://thanhnien.vn/dinh-duong-trong-trung-luoc-185240709184011396.htm
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