Laissez les crevettes vietnamiennes… voler loin

SGGP 08/12/2023 15:06

Selon le ministère de l’Agriculture et du Développement rural, la crevette vietnamienne est désormais présente dans 100 pays, rapportant des milliards de dollars ces dernières années. Cependant, l’industrie de la crevette est confrontée à des défis en raison de la concurrence féroce d’autres pays.

Les ouvriers de l'usine de crevettes congelées CP Vietnam à Thua Thien Hue transforment des crevettes.

De nombreux inconvénients

Selon M. Ngo The Anh, chef du département de l'aquaculture (département de la pêche, ministère de l'Agriculture et du Développement rural), les exportations de crevettes du Vietnam se classent au deuxième rang mondial, la valeur des exportations représentant 13 à 14 % de l'ensemble de l'industrie mondiale de la crevette. En moyenne, chaque année, les crevettes contribuent à environ 45 % de la valeur totale des exportations de fruits de mer, soit l’équivalent de 3,5 à 4 milliards de dollars américains. Bien qu'au cours des six premiers mois de l'année, l'industrie de la crevette ait augmenté sa superficie d'élevage (plus de 650 000 hectares, en hausse de 6,4 % par rapport à la même période) et ait enregistré une bonne récolte (467 000 tonnes, en hausse de 4 % par rapport à la même période), le chiffre d'affaires des exportations de crevettes a diminué en raison des coûts élevés des intrants et des coûts de production, tandis que les prix de vente étaient bas. Ainsi, les exportations de crevettes ont diminué de près de 32 % par rapport à la même période de l’année dernière, la baisse la plus marquée étant enregistrée sur les marchés européens (UE) avec 48 %, aux États-Unis 38 %, en Corée du Sud 28 %, au Japon 29 % et en Chine 15 %.

Parallèlement à la baisse des exportations, les entreprises exportatrices de crevettes ont déclaré que l'industrie de la crevette est également confrontée à de nombreux inconvénients, notamment en ce qui concerne le respect des barrières techniques. M. Le Van Quang, directeur général de Minh Phu Seafood Corporation (Ca Mau), a expliqué que l'entreprise construit des zones de matières premières pour répondre aux besoins de chaque marché comme les États-Unis et l'UE, mais la zone qui a obtenu la certification est encore très petite. Le Vietnam applique actuellement de nombreuses certifications GlobalGAP, mais les principaux marchés n’exigent pas cette certification. Entre-temps, les entreprises équatoriennes ont reçu le soutien du gouvernement pour certifier de grandes zones agricoles.

« Les collectivités locales, les ministères et les secteurs doivent collaborer avec les organisations et les entreprises pour confirmer et certifier les zones de matières premières conformes aux exigences du marché. Autrement dit, nous devons respecter les normes imposées par le marché, et non faire des choses qui ne lui sont pas indispensables », a suggéré M. Le Van Quang.

D'un autre côté, certains marchés ne nous font pas entièrement confiance et continuent donc à vérifier 100 % des cargaisons de crevettes importées pour détecter d'éventuels résidus d'antibiotiques, en particulier sur le marché japonais. Cela conduit les crevettes vietnamiennes à dépenser plus d’argent au port, à perdre du temps et à réduire leur compétitivité. Pendant ce temps, les crevettes importées de Thaïlande et d’Inde au Japon ne sont inspectées que pour 20 à 30 % des expéditions. De plus, sur le marché américain, depuis 2004, les crevettes vietnamiennes sont confrontées à des désavantages en matière de défense commerciale en termes d’enquête et d’application de taxes antidumping.

Adaptation appropriée

En évaluant les exportations de fruits de mer en général et de crevettes en particulier, Mme Nguyen Hoang Thuy, du Bureau commercial du Vietnam dans le bloc nordique, a déclaré que l'UE utiliserait davantage de fruits de mer et réduirait progressivement sa consommation de viande rouge pour réduire les émissions de carbone de l'élevage. Parallèlement à la protection de l’environnement, les citoyens de l’UE utiliseront davantage de crevettes écologiques et biologiques ; aliments en conserve... Par conséquent, les entreprises vietnamiennes peuvent étudier la connexion pour fournir des crevettes crues et devenir une chaîne de valeur de biens pour les transformateurs.

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Des entreprises étrangères visitent les stands de crevettes à la Foire des fruits de mer qui se tient au Centre des expositions et des congrès de Saigon (SECC) (District 7, HCMV)

Le conseiller commercial agricole vietnamien aux États-Unis prédit que d'ici la fin de cette année, les stocks de crevettes américains diminueront et que les entreprises importatrices augmenteront à nouveau leur pouvoir d'achat. Ce pays n’augmente même pas les taux d’intérêt pour que les entreprises puissent acheter en espérant que l’inflation sera progressivement contrôlée. « Les États-Unis accordent une grande importance aux crevettes transformées, car elles sont pratiques et se conservent longtemps. De leur côté, les entreprises vietnamiennes doivent coopérer avec des partenaires internationaux pour améliorer la qualité des alevins de crevettes. Il est notamment nécessaire de tenir des registres complets du processus de production et de transformation afin de recueillir des informations et de faciliter les inspections sur site des autorités américaines », a souligné le conseiller agricole du Bureau commercial vietnamien aux États-Unis. En ce qui concerne le marché chinois, les experts affirment que les entreprises vietnamiennes n'ont exporté que vers les marchés frontaliers voisins, tandis que les régions du nord et du centre de la Chine ont beaucoup de place mais n'ont pas encore pu y accéder.

« La Chine réduit l'élevage de crevettes en raison du coût élevé des intrants, augmentant ainsi ses importations de crevettes en provenance de pays offrant des prix plus bas pour la transformation et la réexportation. C'est une formidable opportunité pour l'industrie crevettière vietnamienne de se développer fortement », a commenté le représentant du conseiller commercial vietnamien en Chine.

Afin que l'industrie d'exportation de crevettes atteigne plus de 4,3 milliards de dollars en 2023, M. Tran Thanh Nam, vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré qu'actuellement, les ressources en crevettes dans les réserves des pays diminuent et que les pays dont l'industrie de la crevette est en concurrence avec le Vietnam réduisent également leur production. Profitant de cette opportunité, les entreprises vietnamiennes devraient stimuler leurs exportations. En outre, les bureaux commerciaux vietnamiens dans d’autres pays doivent déterminer à nouveau si les coûts logistiques sont élevés ou si les prix des matières premières sont élevés afin que le ministère de l’Agriculture et du Développement rural puisse travailler avec les unités concernées.

« Le ministère n'est pas d'avis d'acheter des matières premières bon marché pour dégrader la qualité des crevettes. Pour trouver des solutions de développement stables à long terme, les bureaux commerciaux vietnamiens doivent renforcer la promotion et la promotion de l'image de la crevette vietnamienne, et informer en temps opportun le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et le ministère de l'Industrie et du Commerce sur les fluctuations du marché afin d'orienter les zones d'élevage, ainsi que les activités de transformation et d'exportation. De plus, le ministère de l'Industrie et du Commerce doit promouvoir la signature de davantage d'accords de libre-échange, aider les entreprises à exploiter le potentiel de ces accords et trouver des solutions pour surmonter les obstacles techniques », a souligné le vice-ministre Tran Thanh Nam.

En 2022, les exportations de crevettes atteindront 4,3 milliards USD. Les trois localités qui dominent le pays en matière d'exportation de crevettes sont : Ca Mau avec plus d'un milliard de dollars américains ; Soc Trang près d'un milliard de dollars américains ; Bac Lieu a gagné plus de 850 millions de dollars. Au cours des 6 premiers mois de 2023, la province de Ca Mau a exporté plus de 497 millions USD ; Soc Trang est estimé à 420 millions USD ; Bac Lieu 413 millions USD. Concernant le marché d’exportation de crevettes au cours des 6 premiers mois de 2023 : l’UE a atteint 192 millions USD ; États-Unis 298 millions de dollars; Corée du Sud 166 millions USD ; Japon 236 millions USD ; Chine 280 millions USD.

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