Le réalisateur Tran Anh Hung : celui qui éveille les sens du public

Chaque film du réalisateur Tran Anh Hung est beau et poétique en raison de l’esthétisme, de la minutie et du perfectionnisme de chaque image. En arrivant à Pot-au-Feu - l'œuvre qui lui a permis de remporter le prix du meilleur réalisateur au Festival de Cannes 2023 - le public peut « sentir, toucher et goûter » chaque scène vivante à l'écran.

1. La cuisine occupe toujours une place particulière dans les films du réalisateur Tran Anh Hung. Le public doit se souvenir, lors du tournage de The Scent of Green Papaya (1993), d'une seule scène de l'artiste défunt Anh Hoa faisant sauter des légumes - un plat simple et rustique qui semblait simple et facile à préparer mais qui a surpris beaucoup de gens, il s'est avéré que c'était la manière standard de faire sauter des légumes...

Et chez Muon Vi Nhan Gian , la cuisine n’est pas seulement un arrière-plan. C'est l'âme, le fil qui relie l'histoire d'amour entre des personnes avec un amour sans limite pour la cuisine, en harmonie des pensées, des paroles aux actions.

Lors de la conversation, le réalisateur Tran Anh Hung a déclaré : « Le premier défi est de trouver un équilibre entre l'histoire d'amour et la cuisine. Généralement, lorsqu'on fait des films sur la cuisine, on commence par la cuisine, puis l'histoire prend progressivement de l'importance, si bien que les scènes culinaires sont négligées. Je souhaite trouver un équilibre, et c'est un véritable défi. » Il s'est également fixé un objectif : « Les scènes doivent être si réussies que ceux qui souhaitent faire des films sur la nourriture à l'avenir auront beaucoup de mal à surpasser ce film. Je me suis dit et j'ai espéré un tel résultat. »

Le réalisateur Tran Anh Hung sur le tournage *de Muon Vi Nhan Gian* . Photo : DPCC

La cuisine de Muon Vi Nhan Gian est présente du début à la fin du film. Avant que le public puisse manger ou se reposer, il a été bombardé de scènes de plats délicieux, accompagnées d'un voyage de méticulosité, de rigueur dans la préparation et d'une façon unique de manger. Comme dans la scène où le personnage principal Dodin (joué par Benoit Magimel) et ses amis mangent un oiseau, beaucoup de gens se demandent pourquoi ils doivent se couvrir la tête avec des serviettes. Selon l'explication, il s'agit d'une coutume particulière dans le Sud-Ouest de la France. Après avoir fait frire la volaille, couvrez sa tête avec une serviette pour que l'arôme ne s'échappe pas. Sous le voile, l'invité tient l'oiseau, le place sur sa joue jusqu'à ce qu'il puisse supporter la chaleur puis commence à manger. Comme l'oiseau entier sera mis dans la bouche, la graisse risque de couler, ce qui le rendra laid à manger et ils le couvriront. Cette façon de manger, à la fois cachée et dissimulée, permettra aux convives de profiter pleinement de l'essence. Ou la scène où Dodin cuisine un ragoût de poulet pour Eugénie (Juliette Binoche), pour obtenir une portion satisfaisante de blanc de poulet, il doit dépenser 2 autres poulets pour faire du bouillon. La scène finale du film, le ragoût de bœuf français, nécessitait 40 kg de viande. Chaque scène comme celle-ci est répétée plusieurs fois... Cela montre l'effort, chaque plat est comme un voyage de découverte plein de surprises. Parce qu'ils étaient si délicieux, après le tournage, les acteurs ne pouvaient même pas... boutonner leurs chemises à cause de leur prise de poids.

Dans Muon Vi Nhan Gian, le réalisateur Tran Anh Hung utilise de nombreux plans-séquences pour recréer l'atmosphère délicieuse et poétique d'une cuisine. Comme la première scène, qui dure environ 15 minutes, est composée de 3 plans longs comme ça. Les scènes de cuisine doivent être soigneusement préparées à l'avance car elles sont très compliquées techniquement.

« Dans un même plan, passer d'un plat à l'autre exige une précision telle que tout soit cuit au moment précis où on le sert. Les personnages doivent également atteindre la perfection dans leurs mouvements, leur langage corporel, leur grâce, leur coordination mains-pieds, le choix du placement du couteau et de la cuillère… pour ne pas perdre le rythme. Difficile mais captivant », a analysé le réalisateur Tran Anh Hung. Il est intéressant de noter que même si le film regorge de cuisine française, le public reconnaît néanmoins des détails très vietnamiens. Comme la scène de la servante qui utilise une louche pour puiser de l'eau du puits à la main, la versant dans le bassin pour laver chaque tige de légume, très familière et proche.

2. Le réalisateur Tran Anh Hung a déclaré qu'il lui avait fallu 7 ans entre le moment où il a eu la première idée et celui où il a terminé Muon Vi Nhan Gian. « C'était trop long. Je n'ai pas aimé, mais c'était inévitable », a-t-il déclaré.

Lorsqu'on lui a demandé si demander de l'argent était plus facile avec autant de prix prestigieux en main, le réalisateur Tran Anh Hung a franchement répondu : « Ce n'est pas facile de trouver des sponsors car cela devient de plus en plus difficile. » Il a révélé qu'en France, il existe un système très clair que tous les fabricants doivent suivre. Ils ne dépensent pas d'argent, mais devront chercher des financements auprès de grands studios, et s'ils sont rejetés, ils continueront avec de petits studios. Ils contacteront également des agents de cinéma internationaux, estimeront le montant d’argent dont ils ont besoin et accorderont les droits de distribution à leurs partenaires. « Ce n’est pas mon travail », a-t-il ajouté. « Mais les producteurs ont toujours besoin que j'aille rencontrer ces gens pour les convaincre s'ils ont des questions sur le scénario ou la façon dont le film est réalisé. » Selon lui, pour un cinéaste primé, c'est toujours bien, il peut encore faire des films mais ce ne sera pas régulier. Même lorsqu’il est financé, le montant reçu est moindre. « Il faut le faire et l’accepter », a-t-il partagé.

En évaluant la balance entre le mercantilisme et l'art, le réalisateur Tran Anh Hung admet qu'il n'a pas changé. Il est plein d'humour, il pense toujours que son film sera un succès, mais il échoue. Cependant, il était heureux car le succès était suffisant pour lui permettre de réaliser le film suivant. Jusqu'à présent, après plus de 2 semaines de sortie, Muon vi nhan gian a réalisé des ventes assez modestes, seulement plus de 2,4 milliards de VND. Selon Box Office Mojo, le film a rapporté près de 7,3 millions de dollars dans le monde. Au cours de sa carrière, en termes de box-office, le film qui a connu le plus de succès a été Norwegian Wood (2010) avec un revenu de plus de 19 millions USD.

« De nombreux réalisateurs célèbres, comme Steven Spielberg, peuvent réaliser des films à la fois populaires et de grande qualité cinématographique. Ils ont leur propre talent et savent cerner les attentes du public. C'est ce qu'il nous faut savoir, comprendre le langage cinématographique spécifique pour pouvoir l'exploiter dans la réalisation de films commerciaux. Il est également possible que, faute d'être trop exigeant, je ne puisse pas réaliser de films populaires. En général, je ne me préoccupe que de ce qui me semble bon pour mes films. Pour moi, chaque film est comme un cadeau, et non une source de revenus », a déclaré le réalisateur Tran Anh Hung.

Après Muon Vi Nhan Gian , le réalisateur Tran Anh Hung envisage de réaliser un film sur Bouddha. De plus, il collabore également avec le scénariste Nguyen Khac Ngan Vi pour réaliser une histoire avec uniquement des femmes et des situations du quotidien. « Il m'a fallu 9 mois après le Festival de Cannes pour promouvoir le film, avec 59 vols à travers le monde. Ma femme, Yen Khe, m'a dit de me dépêcher. Je pense que mon meilleur rythme est de tourner un film tous les deux ans, ce qui me laisse suffisamment de temps pour rester en bonne santé et créatif », a confié le réalisateur Tran Anh Hung.

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