Ouverture du Pho Festival 2025 : honorer la quintessence du Pho vietnamien à l'ère numérique

Avec pour thème « La quintessence du Pho vietnamien - Patrimoine à l'ère numérique », le Pho Festival 2025 est un événement culturel culinaire à grande échelle, dirigé par le Bureau du Comité populaire de Hanoi, mis en œuvre par le Centre des congrès de Hanoi, en coordination avec le Département du tourisme, le Thang Long - Centre de conservation du patrimoine de Hanoi et les unités médiatiques, dont le journal Nhan Dan en tant que sponsor.

Le point culminant du Festival de cette année est l'application de la technologie numérique à l'organisation, notamment Pho AI - un assistant chatbot intelligent qui aide les visiteurs à rechercher des informations, des horaires et à interagir avec le contenu du programme.

Dans le cadre de l'événement, les visiteurs découvriront l'espace « Pho Story », qui recrée le parcours de développement du plat national à travers de nombreuses périodes historiques.

Démonstration de la technique de fabrication des nouilles de riz

Parallèlement, l'espace « Pho Spécial » rassemble les styles de pho régionaux de Hanoi , Nam Dinh, du Nord-Ouest, des régions du Centre et du Sud, et le pho international, apportant richesse en saveurs et en art de préparation.

En outre, le programme de démonstration de cuisine Pho, la discussion « Pho devient un patrimoine de l'UNESCO et se propage à l'international », l'espace commercial de la bière et le thé au lotus de Hanoi ont également attiré l'attention, créant un festival coloré, reliant la culture culinaire et la technologie moderne.

Le Pho Festival 2025 durera jusqu'au 20 avril.

HA NGUYEN-MAI AN

Source : https://www.sggp.org.vn/khai-mac-festival-pho-2025-ton-vinh-tinh-hoa-pho-viet-trong-ky-nguyen-so-post791339.html