Il y a deux ans, le durian était le fruit vietnamien le plus cher, coûtant près de 500 000 VND/kg. Mais aujourd’hui, ce fruit est devenu un produit populaire et est vendu sur de nombreux marchés vietnamiens.
Sac de transport durian Avec 4 kg en main, achetés pour 240 000 VND, soit seulement 60 000 VND/kg, Mme Bui Thi My de Pham Van Dong (Bac Tu Liem, Hanoi) s'est vantée que c'était la troisième fois ce mois-ci qu'elle commandait des pommes à la crème à manger. Cette année, les pommes à la crème sont sucrées, charnues et très bon marché par rapport aux années précédentes.
En repensant à cette période de 2022, parce qu'elle était tellement fascinée par les pommes à la crème géantes avec l'odeur parfumée du durian, Mme My a dépensé 500 000 VND pour en acheter 1 kg. À cette époque, pour un fruit de 2 kg, elle devait dépenser un million de dongs - un prix extrêmement élevé par rapport aux autres fruits au Vietnam.
« Parmi les fruits vietnamiens, le durian était le plus cher à l'époque », a-t-elle commenté. Le prix de la pomme cannelle est désormais assez abordable, le marché regorge de produits, il est donc très facile d'en acheter.
Ayant juste recueilli des commandes pour acheter le premier durian de cette saison pour le vendre, Mme Vu Huyen à Cau Giay (Hanoï) a déclaré que la quantité de marchandises commandées par les clients a atteint plus de 80 kg. Si les fruits sont encore fermes quand je reviens demain, je diviserai la commande pour payer les clients.
« Cette année, les pommes cannelle sont très bon marché. «Au début de la saison, le prix de détail n'était que de 60 000 à 65 000 VND/kg pour 400 à 700 grammes/fruit», a-t-elle déclaré. L'année dernière, elle a importé ce même type de pomme cannelle parfumée au durian et l'a vendue 150 000 VND/kg. Lorsqu'elle est apparue sur le marché, la pomme cannelle était très chère, jusqu'à 500 000 VND le kilo.
Selon Mme Huyen, l’offre de durian a fortement augmenté, alors que de nombreux consommateurs ne connaissent toujours pas ce fruit spécial. Par conséquent, le prix de la pomme cannelle a fortement diminué par rapport aux années précédentes.
Parce que le prix est assez bon marché par rapport aux années précédentes, au lieu de vendre séparément au poids, Mme Huyen vend par lots de 2 kg ou 4 kg.
Mme Le Thi Hoa, directrice d'une chaîne de magasins de fruits à Hanoi, a admis qu'en termes de prix, la pomme cannelle durian était autrefois le fruit vietnamien le plus cher, mais qu'elle est désormais devenue un produit de base courant.
Dans la chaîne de magasins de fruits que dirige Mme Hoa, c'est le moment de commencer à importer du durian pour le vendre. Ce type de pomme cannelle a la caractéristique d'être un fruit super gros, à la peau fine mais aux épines molles qui, à première vue, ressemblent beaucoup au durian. L'intérieur de la pomme à la crème est très blanc et moelleux, contient peu de graines, a l'arôme du durian et un goût riche et sucré.
Il y a deux ans, le magasin importait des pommes cannelle pour les vendre entre 450 000 et 500 000 VND/kg selon le type. A cette époque, les marchandises étaient rares, les clients qui voulaient acheter devaient commander quelques jours à l'avance.
À cette occasion, la récolte des pommes cannelle vient de commencer. Les produits qui arrivent à Hanoi sont vendus aux clients au détail pour seulement 75 000 VND/kg pour des tailles de 500 à 800 grammes/fruit. Le magasin a importé 3 expéditions, chacune d'environ 1 tonne de marchandises.
« Pendant la haute saison, l'offre augmente et les prix seront probablement beaucoup moins chers », prédit Mme Hoa.
S'adressant à VietNamNet, M. Nguyen Huu Tu, directeur de la coopérative Me Lech (Mai Son, Son La), a déclaré que le prix du durian devenait de plus en plus bas en raison de l'abondance de l'offre. C'est la règle générale du marché.
La coopérative Me Lech est la première unité de culture de durian de notre pays. M. Tu a déclaré que cette variété de pomme cannelle a été greffée et améliorée par la coopérative en collaboration avec une entreprise spécialisée dans les variétés de fruits et légumes importées de Taiwan avec la variété locale de pomme cannelle. Après 8 mois de greffage, l'arbre durian cultivé selon les normes biologiques a produit ses premiers fruits.
Ce type de pomme cannelle, à maturité, pèse 0,4 à 2,5 kg/fruit. Les pommes à la crème sont récoltées du début août jusqu'au Nouvel An lunaire.
En 2021, la pomme cannelle durian de la Coopérative a commencé à porter ses fruits. D'ici 2022, la coopérative disposera de 20 hectares de durian, avec un chiffre d'affaires pouvant atteindre 14 milliards de VND, car le prix de vente sera très élevé à cette époque. Dès que les pommes cannelle sont récoltées, elles sont toutes achetées par les clients réguliers. Même certains jours, l’offre de pommes cannelle ne suffit pas à répondre à la demande.
Cette année, la superficie de durian de la coopérative Me Lech est passée à 100 hectares. Le rendement de la pomme cannelle est estimé à 20 tonnes/ha, a indiqué M. Tu.
Actuellement, la pomme cannelle durian de catégorie 1, de taille 1 à 2 kg/fruit, est vendue au jardin pour 80 000 à 90 000 VND/kg, la catégorie 2 de taille 400 à 700 grammes/fruit, le prix de gros varie de 40 000 à 50 000 VND/kg. Selon lui, ce prix a diminué de moitié par rapport à la récolte de l'année dernière.
« Dans environ un mois, le durian sera dans sa principale saison de récolte », a ajouté le directeur de la coopérative Me Lech. À cette époque, les pommes cannelle seront davantage distribuées dans les magasins, les supermarchés et les marchés de gros à Hanoi.
Dans le district montagneux de Mai Son, non seulement la coopérative Me Lech mais aussi les agriculteurs de la région ont étendu la zone de culture du durian. Parce que ce type de pomme cannelle donne un rendement élevé. Un jardin de pommiers à crème mature produira 20 tonnes/ha.
Si le prix moyen est de 60 000 VND/kg, 1 hectare rapportera 1,2 milliard de VND, un bénéfice énorme par rapport à la culture d'autres types de pommes à la crème, a partagé M. Tu.
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