Ca Mau : Des efforts pour améliorer en permanence les produits OCOP
VTC News•18/12/2024
(VTC News) - Après plus de 3 ans de mise en œuvre du programme OCOP, la province de Ca Mau a reconnu 128 produits OCOP, avec des revenus provenant de ces produits en augmentation de 10 à 30 %. La province de Ca Mau bénéficie d'une situation géographique particulière avec une combinaison harmonieuse de mer et de forêt, ainsi que l'imbrication d'écosystèmes salés, frais et saumâtres, créant de nombreux produits et spécialités uniques et caractéristiques, porteurs de nombreux éléments traditionnels locaux. Le programme Une commune, un produit (programme OCOP) a été créé pour encourager la production rurale et les entités commerciales à exploiter le potentiel des terres et des produits, en particulier les valeurs traditionnelles locales, pour améliorer la valeur des produits, augmenter les revenus et contribuer à améliorer la vie matérielle et spirituelle des habitants de la province. 128 produits OCOP reconnus Après plus de 3 ans de mise en œuvre du programme OCOP, la province de Ca Mau a reconnu 128 produits OCOP (06 produits obtenant 4 étoiles, 122 produits obtenant 3 étoiles). Parmi ceux-ci, 113 produits appartiennent à l’industrie alimentaire (soit 88 %) ; 08 produits dans l'industrie des boissons (représentant 7%) ; 04 produits de l'industrie de l'artisanat et de la décoration (représentant 3%) ; 03 produits dans l'industrie du tissu et de l'habillement (représentant 2%). Le nombre total de sujets participant au programme et reconnus est de 61 sujets (15 sociétés/entreprises, représentant 24%; 26 coopératives, représentant 43%; 20 ménages d'affaires, représentant 33%). Grâce au programme OCOP, les sujets augmentent progressivement l'échelle de production, améliorent le modèle d'organisation de gestion, améliorent continuellement la qualité et les normes, répondent aux exigences de plus en plus strictes du marché (certification biologique internationale IFOAM, HACCP, application de la technologie de transformation, prolongation du temps de conservation du produit à température ambiante,...).
Les produits OCOP de la coopérative Tai Thinh Phat FARM ont investi davantage dans la conception et l'emballage pour accroître leur avantage concurrentiel sur le marché. (Photo : VNA)
Le programme OCOP s’est fortement diffusé, déployé de province en commune, devenant l’une des solutions importantes dans le développement économique rural, associé à la nouvelle construction rurale. En particulier dans les zones rurales, où les matières premières sont abondantes et où la disponibilité des connaissances autochtones préservées et accumulées au fil de plusieurs générations (salage du crabe, apiculture, fabrication de baguettes, crevettes séchées, etc.) contribue à libérer le potentiel et les avantages des localités pour développer des produits, des services et des industries ruraux. Les revenus des produits après leur reconnaissance augmentent d'environ 10 à 30 %, créant des emplois et des revenus stables pour les travailleurs ruraux, avec des salaires allant de 3 à 5 millions de VND/mois. Il existe encore de nombreuses difficultés dans la mise à niveau des produits. Outre les résultats obtenus, le programme OCOP de la province fait encore face à certaines difficultés. Outre les entreprises qui ont fait des percées et amélioré en permanence la qualité, de nombreuses entreprises n'ont pas encore mis l'accent sur la mise à niveau et l'amélioration de leurs produits. Seuls 6 produits sur 128 (4,7 %) ont obtenu 4 étoiles et aucun produit 5 étoiles. Les critères de mise à niveau nécessitent des investissements ciblés, des processus de production améliorés, des conceptions d'emballage améliorées, une certification avancée de gestion de la qualité (HACCAP, ISO 22000:2018, VietGAP,...) et dépassent les capacités de la plupart des entités. Certains produits après la reconnaissance OCOP présentent une durabilité de qualité médiocre ; L'approvisionnement n'est pas garanti en raison de la production saisonnière et il n'y a pas d'investissement dans les équipements de conservation pour assurer un approvisionnement stable en matières premières. En 2023, la province de Ca Mau a été désignée par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural pour accueillir le « Forum de connexion des produits OCOP du delta du Mékong », dans le cadre d'une série d'événements comprenant un concours pour les produits OCOP 4 étoiles et 5 étoiles.
Le vice-président du Comité populaire provincial de Ca Mau, Le Van Su (à gauche), a souligné que les entités de l'OCOP doivent s'enregistrer pour la protection des marques, la protection des emballages et les dessins industriels. (Photo : VNA)
Face à la situation ci-dessus, pour être digne de la position et du rôle de l'unité hôte qui accueille l'événement, le vice-président du Comité populaire de la province de Ca Mau, Le Van Su, a demandé aux départements, branches et organisations de participer activement, en se concentrant sur le soutien aux entités de l'OCOP ayant un réel potentiel pour mettre à niveau et améliorer leurs produits.
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