La formule d’équilibre nutritionnel 4-5-1 aide les gens à comprendre facilement les éléments qui composent un repas nutritif et à comprendre comment combiner différents groupes alimentaires pour modifier le goût tout en garantissant la qualité de chaque apport.
Concrètement, le numéro 4 est une alimentation équilibrée de 4 éléments : équilibre entre 3 groupes de substances productrices d'énergie (glucides - lipides - protéines) ; équilibre protéique (entre protéines animales et végétales) ; équilibre lipidique (entre lipides animaux et lipides végétaux) ; équilibré en vitamines et minéraux.
Par conséquent, pour atteindre l’équilibre entre les 3 groupes de substances productrices d’énergie, la quantité de protéines doit atteindre 13 à 20 % ; Matières grasses (lipides) de 20 à 25 % et amidon (glucides) de 55 à 65 % dans les repas quotidiens.
Outre la nécessité d'équilibrer les 4 groupes de substances, il faut également assurer la diversité du repas, il doit y avoir au moins 5 groupes alimentaires sur 8, dans lesquels le groupe d'aliments apportant des graisses est obligatoire. Spécifiquement:
Groupe 1 - alimentation : Le riz, les nouilles instantanées, le maïs, les pommes de terre, le manioc... sont des aliments de base, principale source d'énergie pour l'organisme.
Groupe 2 – les fruits à coque : Les haricots, les pois, le sésame, les cacahuètes sont des sources de protéines végétales pour l'organisme.
Groupe 3 – Le lait et les produits laitiers, fournissent des protéines animales et du calcium importants pour l’organisme.
Groupe 4 – la viande, le poisson et les fruits de mer fournissent des protéines animales, en particulier des acides aminés essentiels que le corps humain ne peut pas synthétiser lui-même.
Groupe 5 – Les œufs et les produits à base d’œufs sont une source de protéines animales et de nombreux nutriments précieux pour l’organisme.
Groupe 6 - Les légumes et fruits jaunes, oranges, rouges tels que les carottes, les citrouilles, les fruits gac, les tomates ou les légumes vert foncé frais sont la principale source de vitamines et de minéraux pour le corps. Plus le légume est foncé, plus il est nutritif.
Groupe 7 – d’autres légumes et fruits comme le chou-rave et le radis fournissent des vitamines, des minéraux et des fibres.
Groupe 8 – les huiles et graisses de cuisson de toutes sortes sont des sources d’énergie et d’acides gras essentiels pour l’organisme.
Enfin, le numéro 1 est qu'un repas ou une nutrition dans une journée nécessite une harmonie entre les groupes de substances et d'aliments. Ainsi, la formule nutritionnelle 4-5-1 démontre que chaque repas doit assurer diversité et équilibre, sans s'abstenir ni abuser d'aucun aliment. Combinez des choix alimentaires sûrs, notamment des aliments frais et des aliments industriels.
De nos jours, de nombreuses personnes aiment utiliser des nouilles instantanées dans leurs repas. Cependant, un paquet de nouilles peut ne pas suffire à répondre aux besoins nutritionnels de nombreuses personnes. Par conséquent, pour rendre les nouilles plus délicieuses et nutritives, les utilisateurs peuvent ajouter d'autres aliments selon la formule 4-5-1. Vous pouvez ajouter des protéines provenant d'œufs, de viande, de fruits de mer, etc. et modifier les ingrédients de manière flexible pour le rendre plus délicieux. En plus des protéines animales, les champignons et les haricots peuvent être combinés pour ajouter des protéines végétales. Vous pouvez ajouter plus de légumes et de racines pour ajouter des vitamines et des minéraux tels que : poivrons jaunes, carottes, citrouille, légumes verts, bok choy, chou, concombre, haricots verts... au bol de nouilles pour aider à équilibrer la nutrition. De plus, vous pouvez ajouter des fruits à vos repas quotidiens.
Ngoc Minh
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