Le glutamate monosodique illégal fait plus de mal que de bien

L'itinéraire du glutamate monosodique introduit en contrebande au Vietnam

Les Vietnamiens privilégient depuis longtemps les produits provenant de Thaïlande et du Japon. C'est pourquoi, dès son introduction au Vietnam, la marque MSG « Cai Muong » est originaire de Thaïlande par THAI FERMENTATION IND. SOCIÉTÉ, LTD. La production rapide est appréciée des consommateurs.

Après avoir été produit en Thaïlande, le MSG de la marque « Cai Muong » est transporté au Laos, d'où il est introduit en contrebande à travers la frontière entre le Vietnam et le Laos, puis transporté par route vers les marchés intérieurs du Vietnam pour être consommé.

Sur ce sachet de MSG de contrebande de marque « Cai Muong », il n'y a aucune information en vietnamien sur l'origine, la source, l'étiquette, les ingrédients ou la date de péremption...

Après une période de silence relatif, le glutamate monosodique de la marque « The Spoon » montre des signes de refonte sur de nombreux grands marchés de gros de la région centrale, tels que les marchés de Dong Ba, An Cuu et Phu Bai à Hue ; Marchés de Dong Ha et Dien Sanh de Quang Tri ; Marché du syndicat, Dong Hoi à Quang Binh... Ici, ce produit de contrebande avec « étiquette étrangère » est très populaire même si son prix est plus élevé que celui du véritable glutamate monosodique produit localement, environ 5 000 VND/paquet de 500 g.

Il n'y a aucune information vietnamienne sur l'emballage du MSG « Cai Muong » permettant aux consommateurs de vérifier les ingrédients, la date d'expiration...

Risques pour la santé des consommateurs

Selon les experts en nutrition, le glutamate monosodique de contrebande, d'origine inconnue, les produits contrefaits et falsifiés ne garantissent pas l'hygiène et la sécurité alimentaire et présentent toujours un risque potentiel pour la santé des utilisateurs.

En évaluant ce type de MSG de contrebande, le Dr Tran Thi Kim Chi, chef du département de nutrition de l'hôpital populaire de Gia Dinh, a déclaré : « Le préjudice immédiat pour la santé des consommateurs est l'intoxication aiguë ou les allergies causées par les ingrédients impurs contenus dans les produits MSG de contrebande, qui peuvent provoquer chez les consommateurs des symptômes tels que des maux de tête, des étourdissements, voire des nausées, de la diarrhée, des douleurs abdominales, etc. dans un court laps de temps après utilisation.

Et encore plus dangereux, la partie cachée de l'iceberg dont nous ne connaissons pas l'existence est l'intoxication chronique à long terme, qui peut affecter des organes importants du corps, entraînant une insuffisance hépatique, une insuffisance rénale, voire même, pendant de nombreuses années, des substances toxiques et des produits chimiques nocifs qui sont cancérigènes, augmentant le risque de cancer.

Cachant de nombreux risques potentiels pour la santé des utilisateurs, le glutamate monosodique de contrebande est toujours vendu ouvertement sur de nombreux marchés de la région centrale.

Ce type de glutamate monosodique est importé au Vietnam par des canaux non officiels, non seulement il ne garantit pas les recettes fiscales de l'État, mais affecte également les entreprises légitimes.

Et pour éviter cette situation, il faut la coopération non seulement des autorités et des fabricants nationaux, mais aussi des consommateurs eux-mêmes.

Source: https://tuoitre.vn/bot-ngot-lau-loi-bat-cap-hai-20240624154325721.htm