Le secret de la fabrication du vin de sarrasin, une spécialité de Ha Giang

Le vin de sarrasin de Ha Giang est la spécialité la plus célèbre du plateau rocheux. Avec sa saveur délicieuse unique, le vin de sarrasin n'est pas seulement une boisson rafraîchissante, mais aussi un cadeau significatif pour les amis et les proches.

Le vin de sarrasin est fabriqué artisanalement selon des méthodes traditionnelles. Après la récolte, les graines de sarrasin seront trempées, cuites, mélangées à des feuilles de levure puis fermentées dans des bocaux. Après un certain temps, ce mélange sera distillé pour obtenir de l'alcool. Pour brasser un lot de vin délicieux, les habitants de Ha Giang se sont transmis leurs propres secrets avec un type spécial de levure que seuls les habitants de Ha Giang possèdent.