Manger des œufs tous les jours augmente-t-il le cholestérol ?

Les œufs contiennent beaucoup de protéines, de vitamines A, D, B12 et de minéraux essentiels à l’organisme.

Les protéines contenues dans les œufs aident à construire et à réparer les cellules, tandis que les vitamines et les minéraux soutiennent de nombreuses fonctions importantes dans le corps.

Cependant, certaines personnes s'inquiètent de la teneur en cholestérol des jaunes d'œufs et de sa capacité à augmenter le taux de cholestérol, selon le site de santé HealthShots (Inde).

Certaines personnes s’inquiètent de la teneur en cholestérol des jaunes d’œufs.

Qu'est-ce que le cholestérol ?

Le cholestérol est une graisse présente dans les cellules et dans le sang. Il est essentiel à la production d’hormones, de vitamine D et de substances telles que les acides biliaires qui aident à digérer les aliments.

Bien que le corps produise du cholestérol dans le foie, il peut également être absorbé par certains aliments, tels que les jaunes d’œufs, la viande et le fromage.

Il existe deux principaux types de cholestérol : le bon cholestérol (HDL) et le mauvais cholestérol (LDL). Selon les Centres américains pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC), si votre taux de cholestérol total est supérieur à 200 milligrammes par décilitre (mg/dL), il est considéré comme élevé.

Signes d'un taux de cholestérol élevé

Selon la British Heart Foundation, un taux de cholestérol élevé peut entraîner de graves problèmes de santé tels que des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

Bien que toutes les personnes souffrant d’hypercholestérolémie ne présentent pas de symptômes, certaines personnes peuvent remarquer des signes tels qu’une hypertension artérielle, un essoufflement, des douleurs thoraciques, de la fatigue, une faiblesse, des articulations enflées et des taches jaunes sur la peau.

Manger un œuf par jour est considéré comme sûr.

Les œufs sont un aliment nutritif qui offre de nombreux avantages pour la santé cardiaque. Ils sont riches en protéines, vitamines et minéraux, notamment en choline, qui soutient la fonction cérébrale.

Les antioxydants présents dans les œufs, comme la lutéine et la zéaxanthine, favorisent également la santé oculaire.

Une étude publiée dans la revue Cardiology en 2018 portant sur environ 500 000 adultes en Chine a révélé que les personnes qui mangeaient des œufs quotidiennement (environ un œuf par jour) présentaient un risque plus faible de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Les œufs contiennent du cholestérol principalement dans le jaune, un œuf contenant environ 186 milligrammes. Par conséquent, certaines personnes craignent que la consommation d’œufs puisse entraîner une augmentation du taux de cholestérol.

Selon Harvard Health Publishing, la majeure partie du cholestérol présent dans notre corps est produite par le foie et non par le cholestérol que nous consommons.

La consommation d’œufs, en particulier les graisses saturées qui les accompagnent, est le principal facteur qui stimule le foie à produire du cholestérol. Par conséquent, la consommation d’un œuf par jour est considérée comme sans danger pour la plupart des gens.

Source : https://thanhnien.vn/an-trung-moi-ngay-co-lam-tang-cholesterol-185241026200059366.htm