À l'approche du Nouvel An lunaire 2024, la situation des gens achetant et vendant du vin imbibé de plantes, voire d'animaux rares et d'organes d'animaux, se produit assez fréquemment. Malgré les avertissements des experts de la santé sur les effets nocifs de certains types de vin, de nombreuses personnes les achètent encore pour les consommer ou pour les offrir. Ces derniers temps, de nombreux cas d’intoxication nécessitant une hospitalisation, voire la mort, ont été recensés suite à la consommation d’alcool d’origine inconnue.
"Complet" pendant les vacances du Têt
À Ho Chi Minh-Ville, l'achat et la vente d'alcool imbibé d'animaux et d'organes d'animaux sont très actifs, en particulier à l'approche du Têt. Certains types de vins imbibés d'animaux sont annoncés et exagérément vendus par les vendeurs comme des « médicaments miracles » pour guérir de nombreuses maladies : augmenter la vitalité, guérir les maladies des os et des articulations, les douleurs, augmenter la longévité… L'efficacité réelle n'a pas été prouvée, mais de nombreuses personnes sont encore prêtes à dépenser une grosse somme d'argent pour les acheter afin de les consommer ou de les offrir pendant le Têt.
Se faisant passer pour quelqu'un qui veut acheter du vin en cadeau, M. BC, habitant le District 8 (HCMC), nous a présenté des vins élaborés à partir de cobras royaux de toutes tailles. Par exemple, un pot de vin de 20 litres contenant un cobra royal de 3 kg coûte 3,5 millions de VND ; Un réservoir de 30 litres, un cobra royal pesant environ 1 kg, coûte 4,5 millions de VND. M. BC a également introduit de nombreux autres types de vins imbibés d'animaux, comme des scorpions.
« Tous les types de vins vieillissent 3 ans ou plus et peuvent être consommés immédiatement. Ces types sont très nutritifs, augmentent la vitalité pour les hommes, pour les personnes âgées, boire 3 verres par jour aide à réduire les douleurs osseuses et articulaires, à bien dormir...", a déclaré M. BC.
Actuellement, l’achat et la vente de vins infusés à partir d’animaux et de produits fabriqués à partir d’organes d’animaux sauvages sur les réseaux sociaux se déroulent ouvertement, avec de nombreux acheteurs et vendeurs. Entre-temps, les autorités sont toujours confrontées à de nombreuses difficultés pour gérer et prévenir cette forme de commerce.
Grâce aux réseaux sociaux, nous avons contacté Mme Yen (présentée dans le District 12, HCMC) pour acheter du vin infusé. Mme Yen a déclaré qu'il n'existe actuellement que des vins élaborés à partir d'animaux de moins de 6 mois. Le cobra royal coûte 5 millions de VND/bouteille de 30 litres, l'hippocampe coûte 2 millions de VND/bouteille de 20 litres, le baume du tigre et le vin médicinal coûtent 10 millions de VND/bouteille de 20 litres...; Quant aux vins macérés depuis plus de 3 ans, ils ont été vendus avant le jour de l'An.
Mme Yen a expliqué qu'elle vendait uniquement en ligne pour éviter les contrôles des autorités. Si l'acheteur accepte d'acheter, le produit sera emballé et envoyé par la poste. Les clients peuvent vérifier le produit avant de payer.
« Le vin utilisé pour le trempage est du vin de riz de qualité supérieure fait maison, non mélangé, il est donc sans danger pour la consommation. Lorsqu'il est trempé avec des animaux rares pendant suffisamment longtemps, il est très bon pour la santé, en particulier pour les personnes âgées souffrant de maladies osseuses et articulaires, il guérit l'insomnie et aide également à augmenter la vitalité des hommes », a affirmé Mme Yen.
Comment consommer de l’alcool en toute sécurité ?
Le docteur CKII Tran Xuan Linh, chef du département de médecine interne et de gastroentérologie de l'hôpital populaire de Gia Dinh, a informé que récemment, l'hôpital a reçu de nombreux cas de patients hospitalisés pour insuffisance hépatique, insuffisance rénale, lésion pancréatique... à cause de la consommation d'alcool imbibé d'animaux dans le but de traiter des douleurs musculo-squelettiques, d'améliorer la fonction sexuelle, d'impuissance... Vérifier l'origine des animaux et la qualité du vin blanc utilisé pour « produire » l'alcool imbibé est un problème majeur qui nécessite une attention particulière.
Chez les animaux carnivores tels que les serpents, les tigres, les ours, les oiseaux, etc., leur fourrure et leurs organes internes contiennent de nombreuses bactéries et parasites. Si les plumes et les organes internes ne sont pas traités et nettoyés soigneusement ou s'ils sont encore intacts, le risque d'infection par des parasites et des bactéries dangereux qui causent des maladies chez l'homme augmente. De plus, il convient de noter que l'alcool utilisé pour tremper les animaux doit avoir une concentration d'alcool de 40 à 550 pour pouvoir détruire toutes les protéines de l'animal. Si la concentration d’alcool est trop faible, les protéines de l’animal seront difficiles à décomposer, ce qui augmentera le risque d’infection et d’empoisonnement pour l’utilisateur.
« Nous ne pouvons pas nier complètement les effets du vin infusé d'animaux, mais si nous buvons trop de vin pendant une longue période et que le vin n'est pas infusé correctement, cela causera de graves dommages à notre santé. Pour le vin imbibé, il ne faut boire que 20 ml/jour maximum. Les personnes atteintes d'une maladie du foie (hépatite B, cancer du foie, cirrhose, insuffisance hépatique...), du pancréas, d'une maladie rénale et les personnes diabétiques ne doivent absolument pas consommer d'alcool", recommande le Dr CKII Tran Xuan Linh.
Selon les informations du Dr Hoang Van Quang, chef du département des soins intensifs et de lutte contre les intoxications de l'hôpital Thong Nhat (HCMC), il existe une situation dans laquelle certaines entreprises utilisent du vin blanc de mauvaise qualité pour produire du vin, provoquant de nombreux cas malheureux d'intoxication alcoolique. La cause de l'intoxication alcoolique est due au fait que les gens boivent de l'alcool contenant du méthanol, qui est « produit » à partir du bois et qui est bon marché ; L’alcool éthanol est non toxique, sûr et est produit principalement à partir de riz, mais il est plus cher. Pour éviter l’intoxication alcoolique, les gens doivent être vigilants et ne surtout pas consommer d’alcool d’origine inconnue.
Les statistiques du ministère de la Santé montrent que la cause d'intoxication par l'alcool imbibé chez les animaux représente plus de 10%. Ce sont des signaux d’alarme pour ceux qui aiment boire du vin d’origine inconnue. Pour limiter la consommation d’alcool d’origine inconnue, les autorités doivent mener une large campagne de sensibilisation auprès de la population. Renforcer le contrôle et la surveillance, éliminer résolument les vins de qualité inférieure et les vins macérés dans des animaux sans contrôle ni origine claire.
BUI TUAN-KIM HUYEN
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