Les bananes sont-elles bonnes pour le cerveau ?

J'adore manger des bananes, au moins deux par jour. J’ai entendu des gens dans l’entreprise dire que manger beaucoup de bananes était bon pour le cerveau et améliorait la mémoire.

Mais vous ne savez pas quelle quantité manger pour être bon pour le cerveau ? Y a-t-il des précautions à prendre lors de la consommation de ce fruit ? (Khanh Van, Dong Nai)

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Les bananes sont un fruit très populaire, contenant de nombreux nutriments importants qui aident les gens à rester en bonne santé. Selon le tableau de composition des aliments vietnamiens publié en 2007, 100 g de bananes contiennent 56 kcal, 0,9 g de protéines, 0,3 g de matières grasses, 12,4 g de glucides, 2,6 g de fibres, 83,2 g d'eau... Alors que les bananes contiennent 97 kcal, 1,5 g de protéines, 0,2 g de matières grasses, 22,2 g de glucides, 0,8 g de fibres, 74,4 g d'eau... Les vitamines et minéraux contenus dans ces deux types de bananes comprennent le calcium, le fer, le magnésium, le manganèse, le phosphore, le potassium, la vitamine C, les vitamines B...

Les bananes fournissent de l'énergie, sont bonnes pour le cerveau et aident à augmenter la concentration car elles contiennent de nombreux nutriments, notamment du potassium, du magnésium (contenant 8 % de la valeur quotidienne de magnésium), des vitamines B6 et C. Le potassium est un électrolyte qui soutient les cellules des nerfs ainsi que du cœur et d'autres muscles. Un régime pauvre en potassium peut contribuer à un certain nombre de problèmes de santé tels que l’hypertension artérielle. Des études montrent également une corrélation entre la consommation de magnésium et l’amélioration de l’humeur, de la cognition et de la qualité du sommeil.

Ce fruit contient également des niveaux élevés de tryptophane (un acide aminé) qui est converti en sérotonine dans le corps. La sérotonine est un bon neurotransmetteur pour le cerveau, qui équilibre l’humeur et vous aide à vous sentir heureux. Bien que les bananes contiennent de la sérotonine, en manger une en guise de collation n’a peut-être pas beaucoup d’impact sur l’humeur. Étant donné que la sérotonine présente dans ce fruit ne traverse pas la barrière hémato-encéphalique, elle ne peut pas pénétrer dans le cerveau pour compléter la sérotonine naturellement produite par le corps.

Cependant, les bananes peuvent jouer un rôle plus indirect en augmentant la quantité de sérotonine que le cerveau peut produire. Le corps a besoin d’autres nutriments pour produire et utiliser correctement la sérotonine, comme la vitamine B6. Pendant ce temps, un fruit de taille moyenne peut fournir 33 % de la valeur quotidienne (VQ) de vitamine B6. Outre les bananes, il existe de nombreux autres aliments riches en sérotonine et en vitamine B6 qui sont bons pour le cerveau que vous pouvez choisir comme le saumon, le foie de bœuf, la poitrine de poulet...

Les bananes sont-elles bonnes pour le cerveau ? - 1 — Les bananes contiennent de nombreux nutriments, notamment de la vitamine C, B1, du potassium et du magnésium. Photo : *Freepik*

Vous recevrez également une dose de vitamine C (environ 17 % de votre valeur quotidienne) lorsque vous mangerez des bananes pour soutenir l'immunité, éliminer les radicaux libres et aider à protéger l'ADN des dommages oxydatifs.

Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, les hommes de plus de 19 ans et les femmes entre 19 et 30 ans devraient manger deux bananes, les femmes de plus de 30 ans devraient manger environ 1,5 banane par jour. Manger des bananes tous les jours est très bon mais il ne faut pas en manger trop car cela peut provoquer des ballonnements, des indigestions, augmenter la quantité de calories entrant dans le corps provoquant une prise de poids, des difficultés à contrôler la glycémie, un manque de nutriments provenant d'autres aliments... Les bananes sont riches en glucides, pauvres en protéines et en matières grasses, donc si vous ne mangez des bananes qu'en guise de collation, elles risquent de ne pas être équilibrées sur le plan nutritionnel. Vous pouvez donc manger des bananes en alternance ou avec d’autres aliments tous les jours pour diversifier les groupes de nutriments.

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