Des chercheurs danois affirment qu'un régime alimentaire à base de plantes a le même effet que les médicaments à base de statines : il prévient l'obstruction des artères et réduit le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral, selon le Daily Mail.
Le végétarisme peut réduire considérablement les niveaux de cholestérol et de graisse dans le sang, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
L'auteur de l'étude, le Dr Ruth Frikke-Schmidt, professeur de médecine clinique à l'Université de Copenhague, a déclaré qu'un régime végétarien permettait d'atteindre un tiers de l'efficacité des médicaments hypocholestérolémiants, les statines. C'est « vraiment important », a-t-elle expliqué.
Des scientifiques de l’hôpital Rigshospitalet de l’Université de Copenhague ont analysé 30 essais, incluant plus de 2 000 participants.
Les résultats ont montré que les personnes suivant un régime à base de plantes présentaient une réduction moyenne de 7 % de leur taux de cholestérol total par rapport au début de l’étude. Les niveaux de mauvais cholestérol ont également diminué de 10 % et les niveaux d’apoB (une protéine qui aide à transporter les graisses et le cholestérol dans le sang) ont chuté de 14 %.
Les chercheurs estiment que le fait d’en consommer pendant cinq ans réduirait le risque de maladie cardiovasculaire de 7 %, et qu’en 15 ans, il pourrait réduire ce risque d’un cinquième.
Le professeur Frikke-Schmidt a déclaré : Cela équivaut à un tiers de l'effet des statines hypocholestérolémiantes, c'est donc vraiment significatif, selon le Daily Mail.
Conseils d'experts sur la consommation de plantes
Le professeur Frikke-Schmidt exhorte les personnes qui prennent des statines à ne pas arrêter de les prendre si elles suivent un régime à base de plantes.
Les statines sont utilisées pour traiter les niveaux élevés de « mauvais » cholestérol, prévenir le durcissement et le rétrécissement des artères et les maladies cardiaques. Le médicament agit en réduisant la production de ce type de cholestérol dans le foie.
Les statines sont plus efficaces pour réduire les niveaux de graisse et de cholestérol, affirme Mme Frikke-Schmidt. Par conséquent, l’association de statines à un régime alimentaire à base de plantes peut avoir un effet synergique, offrant un plus grand bénéfice.
Le régime végétarien est trois fois moins efficace que les médicaments hypocholestérolémiants (statines)
Tracy Parker, diététicienne principale à la British Heart Foundation de Birmingham, a déclaré : « Cette étude confirme les recherches antérieures montrant que manger davantage d'aliments à base de plantes est bon pour le cœur. » En particulier, plus tôt vous commencez à manger, plus grands seront les bénéfices.
Le diététicien Duane Mellor, maître de conférences à la faculté de médecine de l'université Aston à Birmingham, au Royaume-Uni, note que les végétaliens doivent bien planifier leur alimentation pour s'assurer de consommer suffisamment de fer, d'iode, de vitamine B12 et de vitamine D.
Si vous trouvez difficile d’être végétarien, essayez le régime méditerranéen, qui se concentre principalement sur les fruits, les légumes, les légumineuses, les céréales complètes et le poisson, avec moins d’œufs, des produits laitiers faibles en gras et très peu de viande, conseille Parker.
Il a été démontré que ce régime favorise la santé cardiaque et réduit le risque de développer un diabète de type 2, une hypertension artérielle et un taux de cholestérol élevé.
Il existe de nombreuses preuves montrant que ce type d’alimentation peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque et de problèmes circulatoires en améliorant les niveaux de cholestérol et de tension artérielle, en réduisant l’inflammation et en contrôlant la glycémie.
La professeure Frikke-Schmidt elle-même admet qu'elle mange principalement des aliments d'origine végétale, avec un peu de poulet et de poisson.
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