7 restaurants au Vietnam récompensés par des étoiles Michelin

Le Guide Michelin 2024 présente un total de 164 établissements de restauration aux résidents et aux visiteurs. Parmi ceux-ci, 7 restaurants ont obtenu une étoile Michelin, 58 établissements de restauration ont obtenu un Bib Gourmand et 99 établissements de restauration ont été sélectionnés par Michelin (Michelin Selected).

Des représentants de restaurants vietnamiens ont reçu une étoile Michelin lors d'une cérémonie d'annonce à Ho Chi Minh-Ville dans la soirée du 27 juin.

Sept restaurants au Vietnam ont reçu une étoile Michelin, dont quatre restaurants qui avaient été récompensés pour la première fois l'année dernière : Gia, Hibana By Koki, Tam Vi et Anan Saigon, et trois nouveaux restaurants : Akuna (HCMC), La Maison 1888 (Da Nang) et The Royal Pavilion (HCMC). Le Pavillon Royal a été promu Michelin Selected l'année dernière.

Selon M. Gwendal Poullennec, Directeur International du Guide Michelin, Da N un tu es ville tache m Oh j'ai eu roter cb conduire figue en l Oui au travail b tache ème stase 2 c incuber un MICHELIN Guide t Oui je Vi Oui t Sud .

C'est et invendable Utah tache aidez le l euh un ch Oh Caroline du Nord incuber un guide MICHELIN ajoute du style riche et diversifié Oui ng v Oh je fais la vaisselle, Oui cs son n d merde une méthode Oh unique Oui j'y vais Oui n pour n m ème euh c mi Oui n Trung Vi Oui t Sud. D Oh personnes Ouais je, p son n lumière euh son vilain en direct personne Oui n mois euh c France, Moins ng Qu tache c ainsi que n Oui dans d'autres cultures d'Asie du Sud-Est

" Trois composantes tache c incuber un Vi Oui t Sud y compris Oh m Souder Oh moi, Ho Chi Minh-Ville et Da N un ng D Oui nous en direct h Oui toi nh Oui personnes Oui c propre couleur .

Côté c Oui là, le Oui ub invendable nom p invendable ng ont tendance à affluer Vi Oui t Nam, h roter travailler ensemble ème invendable h Oui D Oui ub invendable p Vi Oui t m Oh je développement à selon merde vilain Oh ng l Oui centré sur le client

Parce que v Oui Oui, Vi Oui t Nam th Oui t S euh a été et est en direct aller à m invendable nh Oui pd Oui n sur b son n d Oh n mois euh c e invendable gi Oh je en m Oui t c incuber un touriste et euh c client ", a déclaré M. Gwendal Poullennec.

La Maison 1888 (Da Nang) - restaurant proposant un menu de 5 ou 7 plats avec des ingrédients de première qualité du Vietnam, de France et du Japon.

Le seul restaurant de la liste Michelin Selected à avoir été promu à une étoile est The Royal Pavilion (HCMC) - un restaurant proposant une variété de plats parmi lesquels les clients peuvent choisir.

A Da Nang, 36 établissements ont été honorés, dont 16 établissements en Bib Gourmand ; 19 restaurants/restaurants figurent sur la liste Michelin Selected ; et surtout le restaurant La Maison 1888 du complexe InterContinental Danang Sun Peninsula a obtenu 1 étoile Michelin.

Situé dans un complexe hôtelier qui a été honoré par les World Travel Awards comme le plus luxueux du monde pendant 4 années consécutives, La Maison 1988 est connu comme le premier restaurant au Vietnam à collaborer avec le chef Pierre Gagnaire - l'un des 10 meilleurs chefs au monde qui possède de prestigieux restaurants étoilés Michelin.

Représentant du restaurant La Maison 1888 - M. Seif Hamdy, directeur général de l'InterContinental Danang Sun Peninsula Resort a déclaré : « Depuis son ouverture, La Maison 1888 s'est toujours efforcé d'offrir l'expérience culinaire parfaite aux convives d'élite.

Nous ne pourrions pas être plus fiers, obtenir une nouvelle fois une étoile Michelin nous aide à affirmer le complexe comme la première destination gastronomique du Vietnam.

En tant que nouvelle ville dans la liste des destinations du Guide Michelin 2024 au Vietnam, Da Nang représente la cuisine de la région centrale.

Les plats de la ville côtière laissent une impression inoubliable avec des ingrédients frais au lieu de recettes compliquées.

M. Ha Van Sieu, directeur adjoint de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam, a affirmé : « L'éclat d'une destination comme Da Nang associée à Michelin rend l'attrait de la ville encore plus fort.

Choisir Da Nang pour évaluer et attribuer des étoiles est une décision très correcte, précise et qualitative de la part de Michelin car c'est une destination émergente, une ville qui mérite d'être visitée et dans laquelle il vaut la peine d'être vécue".

Source : https://www.baogiaothong.vn/7-nha-hang-tai-viet-nam-duoc-trao-sao-michelin-192240627204956897.htm