Demande de recherche d'une intoxication alimentaire suspectée qui a hospitalisé 37 personnes à Hô-Chi-Minh-Ville

Le 31 mars, des informations du Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ) ont indiqué que l'unité venait d'envoyer une dépêche officielle au Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville concernant l'enquête et le traitement d'un cas suspect d'intoxication alimentaire dû à la consommation de pain qui a entraîné l'hospitalisation de 37 personnes à Ho Chi Minh-Ville.

Le Département de la sécurité alimentaire a demandé de retracer l'aliment suspecté d'avoir provoqué l'intoxication qui a hospitalisé 37 personnes à Ho Chi Minh-Ville.

Plus précisément, le Département de la sécurité alimentaire a reçu des informations sur un cas suspect d'intoxication alimentaire dû à la consommation de pain qui a entraîné l'hospitalisation de 37 personnes, dont 33 élèves de l'école secondaire Tan Tuc, district de Binh Chanh, à Ho Chi Minh-Ville.

Face à la situation ci-dessus, le Département a demandé au Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville d'ordonner d'urgence aux hôpitaux où sont traités des patients de concentrer toutes les ressources sur le traitement actif des patients, de ne pas affecter leur santé et leur vie, et si nécessaire, de demander un soutien de consultation professionnelle aux hôpitaux de niveau supérieur.

Parallèlement, enquêter pour déterminer la cause de l’intoxication suspectée conformément à la réglementation, retracer l’origine de l’aliment suspecté d’avoir provoqué l’intoxication, prélever des échantillons et des spécimens d’aliments pour les tester afin d’en trouver la cause ;

Suspendre temporairement l'exploitation de l'établissement soupçonné d'avoir causé l'empoisonnement, enquêter sur la mise en œuvre des réglementations en matière de sécurité alimentaire par l'établissement, traiter strictement les violations des réglementations en matière de sécurité alimentaire (le cas échéant) et publier les résultats pour avertir rapidement la communauté.

En outre, le Département a également demandé au Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville de renforcer la propagande et les directives pour les établissements de production et de commerce de nourriture de rue, les établissements de restauration et les cuisines collectives afin de garantir les conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire, d'appliquer strictement la gestion de l'origine des ingrédients alimentaires, l'inspection des aliments en trois étapes, le stockage des échantillons alimentaires et l'hygiène dans les étapes de transformation.

Diffuser et éduquer les gens sur les connaissances en matière de sécurité alimentaire et les mesures visant à prévenir les intoxications alimentaires, afin de sensibiliser, de modifier les comportements et les habitudes qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire dans le choix et l'utilisation des aliments, et de ne pas utiliser d'aliments d'origine, d'étiquette ou de source inconnues.

Auparavant, le 29 mars, l'hôpital du district 11 de Hô-Chi-Minh-Ville avait reçu 37 cas suspects d'intoxication alimentaire, dont 2 enfants qui ont dû être hospitalisés pour être soignés au service de pédiatrie ; Les 35 cas restants ont été traités aux urgences, des médicaments leur ont été prescrits et un suivi à domicile leur a été demandé.

Selon les premières informations, les patients auraient mangé du pain acheté dans un établissement du 6e arrondissement de Ho Chi Minh-Ville lors de leur visite au parc Dam Sen.

Après avoir reçu des cas suspects d’intoxication alimentaire, les médecins ont effectué des examens paracliniques, traité les symptômes, réhydraté et utilisé des antibiotiques pour les patients.

Source : https://www.baogiaothong.vn/yeu-cau-truy-xuat-thuc-pham-nghi-gay-ngo-doc-khien-37-nguoi-nhap-vien-tai-tphcm-192250331110747341.htm