Le corps a besoin d’une supplémentation régulière en fer. En cas de manque de fer, les globules rouges dans le sang seront plus petits, ce qui les rendra incapables de transporter efficacement l'oxygène vers les poumons et d'autres parties du corps, selon le site Web de nutrition et de santé Eat This, Not That ! (Amérique).
Les haricots noirs sont riches en fer, en protéines, en fibres et sont parfaits à inclure dans une alimentation saine.
Il en résulte une anémie ferriprive, de la fatigue, de la faiblesse et de l’épuisement. Les femmes adultes âgées de 19 à 50 ans ont besoin de 18 mg de fer par jour, tandis que ce chiffre n’est que de 8 mg pour les hommes.
Pour compléter le fer, les gens devraient privilégier la consommation des plantes suivantes :
Graines de sésame
Il y a environ 21 mg de fer dans 1 tasse de graines de sésame. Non seulement riche en fer, le sésame contient également des protéines végétales, des fibres, du potassium, du sélénium et quelques autres minéraux. Ces nutriments sont nécessaires non seulement au fonctionnement du sang, mais également au fonctionnement de la thyroïde, à la formation de l’ADN et à la protection des cellules contre les dommages causés par le stress oxydatif.
Haricots noirs
Les haricots noirs sont l’une des plantes les plus saines. Une tasse de haricots noirs, soit environ 170 grammes, contient 16 mg de fer, 15 grammes de protéines et 15 grammes de fibres.
Une étude publiée dans l’ American Journal of Lifestyle Medicine a révélé que les haricots noirs, ainsi que d’autres légumineuses comme les lentilles et le soja, constituent une part importante du régime alimentaire des personnes âgées.
Haricots blancs
Une tasse de haricots blancs contient environ 8 mg de fer, 20 grammes de protéines et 12 grammes de fibres. Cette plante est également considérée comme riche en protéines. Les haricots blancs sont souvent préparés en faisant des soupes ou en les ajoutant aux salades...
Haricots rouges
Une tasse de haricots rouges contient environ 15 grammes de fer, 20 grammes de protéines et 22 grammes de fibres, ainsi que du calcium, du potassium, du magnésium et de nombreux autres nutriments. Les haricots rouges sont non seulement nutritifs mais aussi délicieux, c'est pourquoi ils sont appréciés par de nombreuses personnes.
Épinard
La teneur en fer d’une tasse d’épinards bouillis est d’environ 6,5 mg. Non seulement les épinards aident à compléter le fer, mais ils facilitent également la digestion, contrôlent le poids, contrôlent la pression artérielle, améliorent la santé des os et présentent de nombreux autres avantages, selon Eat This, Not That ! .
Lien source
![[Photo] Visite des tunnels de Cu Chi - un exploit souterrain héroïque](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/4/8/06cb489403514b878768dd7262daba0b)
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