3 habitudes à éviter pour conserver les aliments en été

Le ministère de l’Agriculture des États-Unis recommande d’éviter de laisser les aliments cuits à température ambiante pendant plus de 2 heures. Si vous ne savez pas si un aliment est propre à la consommation, la meilleure chose à faire est de le jeter, selon le site Web de santé Medical News Today (Royaume-Uni).

Les légumes doivent être conservés dans des contenants hermétiques pour éviter l’exposition à l’air humide, car ils se gâteront facilement.

Pendant l’été, les aliments tels que les restes, les fruits, les légumes ou les aliments emballés pour les pique-niques doivent être correctement conservés. Les gens doivent éviter les erreurs suivantes :

Ne pas faire attention à la température

L’une des erreurs les plus courantes lorsque l’on va au supermarché est d’acheter d’abord des aliments surgelés et d’acheter d’autres articles plus tard. Acheter des produits surgelés à l’avance les fera décongeler prématurément, créant ainsi des conditions propices à la prolifération des bactéries.

Il est donc préférable d’acheter d’abord des aliments et des légumes emballés. La viande et le poisson congelés doivent être achetés en dernier. Une fois à la maison, ces aliments congelés doivent être immédiatement placés au réfrigérateur ou au congélateur s'ils ne sont pas utilisés.

Ne faites pas attention à l'humidité

Les légumes et les fruits sont un élément indispensable de l’alimentation quotidienne. En été, les températures chaudes et l’humidité élevée rendent les légumes et les fruits plus susceptibles de se gâter. Par conséquent, la première chose que les gens doivent garder à l’esprit est de ne pas acheter trop.

De plus, nous devons également disposer de méthodes de conservation appropriées pour chaque type de fruit et de légume. Par exemple, les tomates, les pêches, les prunes, les melons, les papayes et les mangues doivent être conservés à des températures comprises entre 20 et 22 degrés Celsius. Lorsqu'ils sont tendres, nous pouvons les sortir et les déguster sans altérer leur saveur. En revanche, les fruits comme les bananes, les pommes de terre et les ananas peuvent être bien conservés à température ambiante.

Lors de la conservation au réfrigérateur, il est conseillé de limiter l’exposition des légumes frais à l’air humide. Une bonne façon de procéder est d’envelopper les légumes dans du papier absorbant pour absorber l’humidité, puis de les mettre dans un sac ou une boîte scellée.

Mauvaise conservation des aliments de pique-nique

En été, de nombreuses personnes font de longs voyages. Ils apportent souvent de la nourriture à déguster. Pour les aliments frais, une fois sortis du congélateur, ils doivent être immédiatement conservés dans des glacières contenant de la glace. Pendant le transport, n'ouvrez pas fréquemment pour observer car cela provoquerait une fuite d'air froid, ce qui ferait que les aliments frais se gâteraient facilement, selon Medical News Today .

Source : https://thanhnien.vn/3-thoi-quen-can-tranh-khi-bao-quan-thuc-an-vao-mua-he-185240711170749327.htm