El secreto para echar agua a la caza de especialidades cada temporada "temporada divertida para ganar dinero"

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Un día a mediados de septiembre, un grupo del Sr. Pham Quang Thiet (29 años, residente en la comuna de Son Bang, distrito de Huong Son, Ha Tinh) llevó azadas, palas y docenas de litros de agua en cubos y latas al campo cerca de su casa para cazar grillos.

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Esta temporada tiene lluvias y mucha humedad, los grillos suelen hacer madrigueras, construir nidos y reproducirse en campos, arrozales o terrenos baldíos. Según la experiencia local, los montículos recién emergidos son donde anidan los grillos.

Gran truco para cazar grillos con agua, gana dinero con esta especialidad rústica (Video: Duong Nguyen).

Después de encontrar el nido de grillos, el cazador levantó la mano para quitar la tierra nueva. La boca de la cueva del grillo queda expuesta, el trabajador verterá agua lentamente y observará.

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Un momento después, el agua inundó el nido, los grillos no pudieron soportarlo y se vieron obligados a salir. También había un grillo que detectó el peligro y se arrastró cerca de la entrada de la cueva, pero no salió. En ese momento, la persona que acompaña debe coordinarse, usar rápidamente una pala para pinchar el suelo, bloqueando el agujero para bloquear la ruta de escape del grillo.

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Esta es la temporada en la que los grillos se reproducen, por lo que en muchos nidos los cazadores suelen atrapar un par de grillos padres. "En años con mucha lluvia y alta humedad, los grillos serán grandes y gordos, pero en años con una sequía prolongada, sucede lo contrario", compartió el Sr. Thiet.

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Después de cada lluvia, la gente de Huong Son acude en masa a las llanuras aluviales a lo largo del río Ngan Pho para cazar grillos.

Mucha gente va a cazar grillos porque quiere revivir los recuerdos de su infancia y dejar que sus hijos lo experimenten. Muchos grupos de jóvenes salen a cazar grillos para llevarlos a casa como alimento para sus familias o como refrigerio. Los cazadores de grillos consideran que esto es un trabajo estacional, por lo que llevan muchos recipientes con agua y palas para cavar y ganar ingresos adicionales.

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Después de atrapar grillos, los cazadores los ponen en botellas de plástico o latas pequeñas. En la actualidad, el precio de los grillos oscila entre 1.500 y 2.500 VND por ave, dependiendo de la época. Hubo años en que el precio de esta especialidad del país alcanzaba los 3.000 VND por ave. Un grupo de personas puede cazar entre 200 y 400 animales al día y ganar entre 500.000 y millones de VND.

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Los grillos se pueden procesar en muchos platos, como fritos con sal, limoncillo y chile, fritos hasta quedar crujientes, fritos en harina o a la parrilla. En el pasado, este era un plato rústico, pero en los últimos años, los restaurantes y bares han estado comprando grillos para vender a los clientes. Desde entonces, los grillos se han convertido en una especialidad del campo durante la temporada de lluvias, un trabajo estacional interesante y placentero, que aporta buenos ingresos a la gente durante su tiempo libre.

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