(Dan Tri) - Antes de la noticia de que las cáscaras de café Dak Lak Robusta se exportarían a un precio de casi 1 millón de VND/kg para hacer té de alta calidad, muchos agricultores estaban muy entusiasmados porque hasta ahora, las cáscaras de café se desechaban o solo se usaban como fertilizante.
2-9 Import-Export Company Limited, dependiente del Comité Provincial del Partido de Dak Lak, exportó recientemente el primer lote de cáscaras de café con un peso total de 500 kg a Corea del Sur a un precio de casi 1 millón de VND/kg.
Para producir té de cáscara se utilizan cáscaras de café seleccionadas y profundamente procesadas. Esta se considera una bebida de alta calidad, con un sabor único y un alto valor nutricional.
Las cáscaras de café robusta de Dak Lak se exportaron por primera vez a un precio de casi 1 millón de VND/kg (Foto: Hao Nguyen).
Según la información del propietario del envío, la exportación de cáscaras de café Dak Lak abre muchas oportunidades para la cooperación y el desarrollo a largo plazo, contribuyendo a aumentar el valor del café vietnamita en el mercado internacional.
Las empresas de compra de materia prima apoyan a los agricultores a maximizar el valor de cada parte del fruto del café, aumentar los ingresos y promover modelos agrícolas respetuosos con el medio ambiente.
El Sr. Nguyen Xuan Tan (55 años), un caficultor de la ciudad de Buon Ma Thuot, se sorprendió de que las cáscaras de café pudieran exportarse y venderse a precios elevados.
Según el Sr. Tan, en el pasado, cuando se trataba de la cáscara de café, las personas diligentes solo sabían usarla como fertilizante para aflojar y porar la tierra. Nadie pensaba que la cáscara de café pudiera usarse para crear un té de alta calidad.
"Los agricultores estamos muy entusiasmados con esta noticia y esperamos que las empresas procesadoras y las cooperativas orienten a la gente en el cuidado de sus plantas para que puedan aprovechar y vender la cáscara del café, contribuyendo así a aumentar sus ingresos", afirmó el Sr. Tan.
Los agricultores están entusiasmados con la noticia de que las cáscaras de café se venden a cuatro veces el precio del café verde (Foto: Uy Nguyen).
No sólo el Sr. Tan, muchos agricultores de Dak Lak también se sorprendieron de que las cáscaras de café se compraran a un precio cuatro veces superior al precio actual del café verde (120.000-135.000 VND/kg).
El Sr. Le Duc Huy, presidente del consejo de administración de 2-9 Import-Export Company Limited, dijo que exportar cáscaras de café Robusta a un precio de casi 1 millón de VND/kg al mercado coreano ha convertido lo impensable en realidad.
"Los resultados iniciales muestran que los caficultores necesitan cambiar sus métodos de cultivo hacia la sostenibilidad, no utilizando químicos en el proceso de cuidado del café para producir granos de café con piel dulce, calificados para ser fermentados para elaborar té de especialidad.
"De hecho, lo que sabemos sobre los productos de café todavía es limitado y el potencial de la industria aún es enorme", comentó el Sr. Huy.
Los productos de cáscara de café tienen estrictos estándares de seguridad alimentaria (Foto: Hao Nguyen).
Según el Sr. Trinh Duc Minh, presidente de la Asociación de Café Buon Ma Thuot, el té de cáscara elaborado a partir de cáscaras de café apareció hace unos 5 años, el mercado de consumo es pequeño y estricto.
Según el Sr. Minh, la provincia de Son La solía exportar cáscaras de café arábico. Hasta ahora, Dak Lak ha tenido el primer pedido para exportar cáscaras de café Robusta.
Este producto tiene estrictos requisitos de higiene y es un ingrediente que se utiliza para preparar té y bebidas directamente, por lo que la seguridad alimentaria es fundamental. Por lo tanto, para vender la cáscara de café, los agricultores deben comprender y dominar los requisitos del producto. No deben apresurarse a producirlo, sino colaborar con cooperativas y empresas de renombre con producción para obtener orientación y cooperación específicas, recomendó el presidente de la Asociación de Café Buon Ma Thuot.
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Fuente: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/phan-bo-di-tu-qua-ca-phe-khong-ngo-co-gia-1-trieu-dongkg-nong-dan-mung-20250312162856778.htm
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