En la localidad de Laterza, provincia de Taranto (Italia), la bodega La Svolta ha implantado un sistema de energía solar en sus viñedos para producir vinos de alta calidad proporcionando al mismo tiempo energía limpia. Se trata de una transformación histórica para la agricultura sostenible.
Se instalaron paneles fotovoltaicos en los viñedos, que ralentizaron el proceso de maduración de la uva, alargando el tiempo de cosecha cuatro semanas respecto a jardines sin paneles solares. La calidad del vino no disminuye sino que mejora. Gracias a los paneles fotovoltaicos que dan sombra a las viñas, éstas ayudan a regular la temperatura a su alrededor, protegiéndolas de las inclemencias del tiempo. Esta es una solución muy importante en el contexto del cambio climático.
En La Svolta se cultivan dos variedades principales de uva: Primitivo, una uva tinta típica del sur de Italia, y Goldtraminer, una variedad de uva blanca aromática que normalmente se cultiva en la fría región alpina de Trentino.
La variedad de uva Goldtraminer no es adecuada para climas cálidos. Los paneles fotovoltaicos ayudan a mantener el clima a un nivel más bajo, protegiendo las vides de la luz solar directa, lo que permite tiempos de maduración más largos y un mejor control de calidad.
Una ventaja del proceso de maduración prolongado es que el contenido de azúcar de las uvas aumenta gradualmente. Tanto para Primitivo como para Goldtraminer, los niveles de azúcar superaron las expectativas, prometiendo vinos con más profundidad y complejidad.
La Svolta prevé una cosecha excepcionalmente buena este año, con la variedad de uva Goldtraminer adaptándose impresionantemente al clima más cálido gracias al cultivo bajo paneles fotovoltaicos.
Los paneles solares no sólo prolongan el tiempo de cosecha, sino que también ayudan a proteger las vides del calor del verano. Una investigación de las Universidades de Verona y Bari muestra que los sistemas fotovoltaicos y agrícolas pueden reducir hasta un 20% el estrés hídrico de los cultivos, optimizando el uso del agua, un factor cada vez más importante a medida que las sequías se vuelven más frecuentes.
Además, las vides cultivadas bajo estos paneles tienen más probabilidades de crecer más saludables que aquellas expuestas a plena luz del sol. El sombreado parcial ayuda a regular la temperatura y la velocidad del viento, lo que contribuye a aumentar la productividad y mejorar la calidad de la fruta.
Se ha demostrado la eficacia práctica de la agricultura y la energía fotovoltaica. En Apulia, los viñedos de La Svolta se cosecharon antes de lo habitual debido a las duras temperaturas del verano. Mientras tanto, el sistema fotovoltaico de Vigna Agrivoltaica ayuda a que las vides crezcan más lentamente, retrasando la cosecha y permitiendo niveles de acidez y azúcar más equilibrados.
A finales de agosto, las uvas Primitivo bajo paneles solares midieron 21 grados de azúcar, el contenido ideal para la elaboración de vino, mientras que las uvas en viñedos expuestos a plena luz del sol superaron los 25 grados de azúcar, demasiado maduras para fermentar el vino.
Además de las variedades de uva Primitivo y Goldtraminer, la combinación de fotovoltaica y viticultura también dio resultados positivos con la variedad Falanghina, una variedad de uva blanca conocida por su elevada acidez natural, ideal para la producción de vinos espumosos.
La falanghina cultivada bajo paneles solares es especialmente propicia para la elaboración de vinos espumosos con el método tradicional, gracias a las condiciones frescas y de maduración lenta creadas por los paneles.
Sistema fotovoltaico de película fina instalado en 3 hectáreas de terreno. Los paneles están inclinados para optimizar la captación de energía solar, soportar el viento de la zona y tienen una capacidad de 970 kWp.
Según La Svolta, el modelo dual de energía solar y producción de vino es ecológica y económicamente eficiente, generando energía limpia, reduciendo las emisiones de carbono y contribuyendo al desarrollo ambiental sostenible. Este sistema también incrementa la producción agrícola, aportando claros beneficios económicos gracias a la mejora de la calidad y el rendimiento de la uva.
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(Según Vinetur)
Fuente: https://vietnamnet.vn/trong-nho-duoi-pin-mat-troi-san-xuat-ra-nhung-chai-vang-co-vi-ngon-bat-ngo-2328244.html
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