Huerto ecológico junto a la 'vena del dragón' de la tierra de los dos reyes

BINH DINH Debajo de la granja de hortalizas orgánicas Yuuki Farm se encuentra el lecho del río La Di, un brazo del río Kon Bac. Las vicisitudes del tiempo han convertido este lugar en tierra fértil…

Buenas verduras en buen suelo

Río Kon, el río más grande de Binh Dinh, fluye desde aguas arriba hacia la comuna de Nhon Phuc (ciudad de An Nhon) y se divide en dos ramas: la rama que fluye hacia el sureste se llama rama Nam, la rama que fluye hacia el noreste se llama rama Bac.

Cuando se construía la granja de hortalizas orgánicas Yuuki Farm en la aldea de Thiet Tru, comuna de Nhon Hau (ciudad de An Nhon, Binh Dinh), los ancianos del lugar le dijeron al Sr. Trinh Hung Cong que esta tierra solía ser el lecho del río La Di, un brazo del río Thi Lua perteneciente al brazo norte del río Kon.

El Sr. Trinh Hung Cong habló con entusiasmo sobre el cultivo de verduras orgánicas. Foto: V.D.T.

La comuna de Nhon Hau es conocida como la "tierra de los dos reyes" porque en el pasado, este lugar albergó la ciudadela de Do Ban, la capital del Reino de Champa y más tarde la ciudadela de Hoang De, la capital del gobierno central del emperador Thai Duc - Nguyen Nhac. En aquella época, el río La Di era considerado la vena del dragón de la tierra del rey, porque este río fluía alrededor de las capitales de las dos dinastías mencionadas anteriormente. Después de muchos altibajos, el río La Di se llenó de sedimentos y ahora se ha convertido en una tierra agrícola fértil ubicada junto a la rama del río Kon Bac llamada río Thi Lua.

Después de muchos años de estudiar y trabajar en una granja especializada en la producción de vegetales orgánicos en Japón, al regresar a su ciudad natal, el Sr. Trinh Hung Cong comenzó un negocio de cultivo de vegetales orgánicos, su granja se llamó Yuuki Farm. El primer lugar donde el Sr. Cong inició su negocio fue la antigua tierra de la veta del dragón, ubicada en la aldea de Thiet Tru (comuna de Nhon Hau) con un área de 1,6 hectáreas. Actualmente, este terreno es utilizado por el Sr. Cong como granja con un modelo de cultivo de 36 tipos de verduras y frutas, cada tipo cultivado en pequeñas cantidades. La granja experimenta con nuevas variedades, prueba procesos y sirve como un lugar para que los estudiantes visiten y experimenten; modelo para probar fertilizantes y pesticidas orgánicos y un lugar para procesar verduras y frutas antes de llevarlas al mercado.

Además, el Sr. Cong actualmente posee otras 3 granjas de hortalizas orgánicas, 1 en la aldea de Thiet Tru Bac (comuna de Nhon Hau) con un área de 1 hectárea, 1 en la aldea de Dai Hoa (comuna de Nhon Hau) con un área de casi 2 hectáreas y 1 en la aldea de Thiet Trang (comuna de Nhon My) con un área de 1,8 hectáreas. Las tres granjas mencionadas anteriormente se especializan en la producción comercial de frutas y verduras que se han cultivado experimentalmente en la granja principal. La superficie total de la granja Yuuki dedicada al cultivo de hortalizas orgánicas ha aumentado ahora a 6,4 hectáreas, todas ubicadas a lo largo del brazo del río Kon Bac.

La joven ingeniera agrícola Ha Thi Thu Thao examina las plantas todos los días para agregarles nutrientes. Foto: V.D.T.

Actualmente, Yuuki Farm abastece el mercado con entre 50 y 100 kg de diversas frutas y verduras a diario, principalmente a clientes del norte y del sur. Nuestros clientes del norte solo cuentan con dos grandes agentes, que realizan tres envíos semanales. En el sur, contamos con 32 tiendas de verduras orgánicas que son nuestros clientes fieles, y estas 32 tiendas reciben productos regularmente a diario. Además, Yuuki Farm también abastece a tres jardines de infancia y a numerosas tiendas de verduras orgánicas en la ciudad de Quy Nhon, afirmó el Sr. Trinh Hung Cong.

El suelo aluvial ya es rico en nutrientes, además, alrededor de las granjas del Sr. Cong hay una mina de laterita. La mina de laterita filtra el agua subterránea por lo que el agua aquí no está contaminada con alumbre o sal, gracias a lo cual la calidad de los cultivos en esta zona es muy diferente a otros lugares.

Los productos de la Granja Fuuki son muy populares entre los consumidores. Por ejemplo, la sandía. Gracias a las condiciones favorables del suelo, la sandía orgánica de la Granja Yuuki es considerada por los consumidores del sur como más deliciosa que la sandía de Long An. Al comparar la sandía de la Granja Yuuki con la de Long An, ambas tienen el mismo tamaño, pero nuestra sandía es más pesada que la de Long An gracias a la unión de la pulpa. Actualmente, durante la temporada seca, la Granja Yuuki produce de 10 a 12 toneladas de sandía al mes. Nuestras sandías, vendidas en el mercado de Hanói, cuestan entre 60.000 y 65.000 VND/kg; sin importar cuántas vendamos, siempre las agotamos», compartió el Sr. Trinh Hung Cong.

Melón de arroz glutinoso fragante, un cultivo muy popular en la Granja Yuuki hoy en día. Foto: V.D.T.

¿Qué nutrientes les faltan a las plantas? Complemente esos nutrientes.

Las cuatro granjas de hortalizas de Yuuki Farm emplean actualmente a 22 trabajadores. Solo en la granja principal hay 13 trabajadores, incluidos 5 trabajadores técnicos con títulos universitarios, normalmente el joven ingeniero agrícola Ha Thi Thanh Thao. Thao se graduó de la Universidad de Agricultura y Silvicultura de la ciudad de Ho Chi Minh en 2022. Inmediatamente después de graduarse, Thao se unió inmediatamente a Yuuki Farm, a cargo de fertilizantes y pesticidas.

Según Thao, las 6,4 hectáreas de verduras y frutas de la granja Yuuki, si están infectadas con plagas, serán tratadas con "medicina tradicional", que son productos biológicos extraídos por la propia granja, y el suelo se complementará con nutrientes utilizando fertilizantes orgánicos. Todas las verduras y frutas cultivadas por Yuuki Farm son prevenidas y tratadas con productos biológicos extraídos de hierbas como jengibre, ajo, limoncillo, chile, semillas de chirimoya, corteza y hojas de neem, residuos de coco, plantas de tabaco...

Antes de envasarlas, los trabajadores cortan y lavan las verduras de Yuuki Farm. Foto: V.D.T.

Las hierbas mencionadas se secan, se muelen y luego se incuban con probióticos. Este preparado puede controlar plagas como gusanos, trips y arañas rojas. El cultivo de hortalizas orgánicas se centra principalmente en la prevención de plagas y enfermedades. Es necesario saber en qué etapa de desarrollo se desarrollan las plagas y enfermedades en las plantas, y rociar semanalmente el preparado biológico que las combate para protegerlas, explicó la ingeniera Ha Thi Thanh Thao.

La historia de los fertilizantes de Fuuki Farm suena realmente complicada. Actualmente, Yuuki Farm está colaborando con VietFarm para desarrollar un proceso para fabricar pellets de estiércol de pollo como principal fuente de nutrientes para plantas vegetales. El proceso de producción de pellets de estiércol de pollo es muy estricto. El estiércol de pollo se procesa a través de tres capas de combustión para eliminar metales pesados ​​y gusanos, si queda alguno, luego se rocía con nutrientes. Los nutrientes se extraen de los fluidos y las enzimas para humedecer el estiércol de pollo antes de comprimirlo y embolsarlo.

Entiendo las necesidades nutricionales de las plantas y solicito a VietFarm que siga ese proceso. En promedio, un lote de fertilizante de VietFarm produce entre 100 y 300 toneladas. Dado que el proceso de solicitud de Yuuki Farm es muy diferente, el sistema de pulverización de nutrientes también es diferente, por lo que no puede venderse al mercado masivo. Por lo tanto, cuando Yuuki Farm realiza un pedido, debe comprar el lote completo y, si no se agota, se divide entre las granjas asociadas, explicó el Sr. Trinh Hung Cong.

Los trabajadores de la granja Yuuki empacan sandías para la venta. Foto: V.D.T.

Para “nutrir” las plantas, Yuuki Farm también utiliza residuos de soja, plátanos, jugo de plumas de pollo, huevos de gallina, leche… compostados con melaza y probióticos para aportar macronutrientes, medio y micronutrientes a las plantas.

Según la Sra. Ha Thi Thanh Thao, el proceso de cuidado depende de las diferentes necesidades nutricionales de cada tipo de planta. Por ejemplo, la col rizada, durante su periodo de crecimiento de 4 - 6 meses, será necesario complementar esta planta con medio kilo de pellets de pollo/1m2 de terreno, o bien 1,5 - 2kg de estiércol de pollo tratado con microorganismos o 4kg de estiércol de vaca. Pero no es posible aplicar la cantidad anterior de fertilizante a un área de 1m2 de tierra de una sola vez porque sería un desperdicio y causaría intoxicación nutricional a las plantas. Debe aplicarse según las necesidades esenciales en cada momento específico con una dosis específica.

El cultivo de hortalizas orgánicas “hipnotiza” a los dos “maestro y alumno” Trinh Hung Cong y Ha Thi Thu Thao. La salud de una planta se refleja en el color verde de sus hojas. Si carece de macronutrientes, las hojas se amarillearán desde la punta hacia abajo; si carece de nutrientes intermedios como azufre, calcio y magnesio, las hojas se amarillearán de adentro hacia afuera; si carece de micronutrientes, las hojas presentarán manchas amarillas.

Las plantas vegetales que carecen de hierro o cobre tendrán venas plateadas en las hojas en lugar de verdes; Si hay falta de zinc las venas de las hojas permanecerán verdes, pero desde las nervaduras de las hojas hacia afuera habrá manchas amarillas. "Con base en los fenómenos mencionados, utilizo la cantidad necesaria de nutrientes según la fórmula para fertilizar las plantas", explicó el Sr. Trinh Hung Cong.

El Sr. Trinh Hung Cong visitó el campo de sandías de Yuuki Farm. Foto: V.D.T.

El costo de la agricultura orgánica es un 70% menor que el de usar fertilizantes inorgánicos. Los agricultores rurales cuentan con abundantes insumos, como plátanos maduros, papayas o frutas en mal estado, que los comerciantes venden a bajo precio. Producir un litro de productos biológicos cuesta alrededor de 10.000 VND, y con un litro se pueden regar de 300 a 500 m² de cultivos. Los costos de los insumos se han reducido y los cultivos son menos susceptibles a las enfermedades, por lo que, sin duda, los agricultores obtendrán grandes ganancias, afirmó la Sra. Ha Thi Thanh Thao.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-rau-huu-co-ben-long-mach-cua-dat-hai-vua-d383234.html