El arte de decorar trajes laosianos y la artesanía de hacer pasteles Khau Xen y Chi Chop de los tailandeses blancos de Dien Bien han sido incluidos en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional.
El Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo acaba de emitir una decisión para anunciar que el arte decorativo de los trajes del pueblo lao en el distrito de Dien Bien, el distrito de Dien Bien Dong y la artesanía de hacer pasteles Khau Xen y pasteles Chi Chop del pueblo tailandés blanco en la ciudad de Muong Lay se incluirán en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional.
Así, Dien Bien cuenta con 20 patrimonios culturales inmateriales incluidos en la Lista Nacional del Patrimonio Cultural Inmaterial.
El grupo étnico lao es uno de los 19 grupos étnicos de la provincia y vive concentrado en 23 aldeas en 9 comunas de los distritos de Dien Bien y Dien Bien Dong. La mayor parte del brocado que fabrican los laosianos se utiliza en la vida diaria, como faldas, camisas, bufandas, cojines, etc.
En los últimos años, al darse cuenta de que el tejido de brocado y la decoración de los trajes no solo es una identidad cultural sino que también aporta una fuente estable de ingresos, las mujeres laosianas de la aldea de Na Sang, comuna de Nua Ngam, han preservado y promovido juntas la artesanía tradicional de la nación.
Para la gente tailandesa blanca de la ciudad de Muong Lay, el pastel Khau Xen y el pastel Chi Chop son platos tradicionales que a menudo se muestran en la bandeja del Tet, una parte de la cultura culinaria única de la ciudad de Muong Lay en particular y de la provincia de Dien Bien en general.
El banh chi chop se elabora con arroz glutinoso cocido al vapor. Cuando el arroz glutinoso se enfríe, extiéndalo en una masa fina, séquelo y luego fríalo. El banh chi chop generalmente tiene 3 colores principales: blanco, morado y naranja, estos son los colores de la fruta gac y las hojas de pandan.
El banh khau xen se prepara con arroz glutinoso o mandioca. Después de molerlo para convertirlo en harina, se deja en remojo durante unas horas hasta que la harina esté blanda y luego se coloca en una vaporera. Cuando el arroz glutinoso esté cocido, agréguele sésamo, huevos, azúcar o sal, luego macháquelo en un mortero, use un rodillo para extender el pastel en trozos finos, séquelo hasta que se seque, córtelo en las formas deseadas y luego séquelo al viento o a la luz del sol.
Hoy en día, las tortas Khau Xen y las tortas Chi Chop en Dien Bien no son sólo platos durante las fiestas del Tet, sino que se han convertido en productos básicos que se venden en el mercado, contribuyendo a crear más empleos, aumentar los ingresos y mejorar la calidad de vida de las personas.
Con 19 comunidades étnicas viviendo juntas, cada grupo étnico en Dien Bien tiene un tesoro de cultura, creencias y costumbres imbuidas de matices indígenas, creando diversidad y multicolor de la cultura local.
El continuo reconocimiento del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional contribuye positivamente a preservar y promover los valores culturales únicos de los grupos étnicos de la provincia y al desarrollo del turismo.
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