El durian y la historia de la credibilidad de los productos agrícolas

Desde enero de 2025, la información de que China exige que los envíos de durian exportados a este mercado tengan un certificado de inspección de amarillo O (una sustancia química con alto riesgo de causar cáncer) y cadmio (un metal pesado) ha provocado la devolución de muchos envíos de exportación de durian.

Quizás es por eso que los precios del durian en los jardines, a pesar de que es temporada baja y hay escasez, todavía han caído más del 60% en comparación con el mismo período del año pasado. Aunque Binh Thuan no es una gran zona de cultivo de durian en el país, en los últimos años, el área de cultivo de durian se ha extendido a tres áreas de cultivo: Ham Thuan Bac, Tanh Linh y Duc Linh con un área total de más de 3.000 hectáreas, lo que ayuda a los agricultores a convertir cultivos de manera efectiva. De los cuales, solo el distrito de Ham Thuan Bac tiene actualmente casi 2.000 hectáreas y una de las mayores zonas de cultivo es la comuna de Da Mi, con un rendimiento promedio de 15 a 30 toneladas/ha y una producción de cosecha de alrededor de 50.000 toneladas por año.

El durian exportado a China debe tener un certificado de calidad amarillo O. Foto: Documento.

Para que el durian de la provincia se afiance y compita con el durian producido en países como Tailandia y Malasia, los agricultores de la provincia están produciendo durian gradualmente de acuerdo con los estándares VietGAP, garantizando la seguridad, para poder llevar el durian a los mercados exigentes con mayor facilidad. Sin embargo, las exportaciones de durian de Vietnam en general y de Binh Thuan en particular están atravesando el período más difícil desde que China permitió las exportaciones oficiales.

El nombre químico del Amarillo O (Auramina O) es Diarilmetano. Se trata de una sustancia que se utiliza para crear color en la industria, cuyo uso está prohibido en la cría de animales y que no se utiliza para la producción ni el procesamiento de productos agrícolas ni como aditivo alimentario. El amarillo O es una sustancia tóxica, clasificada por la Organización Mundial del Cáncer (IARC) como carcinógeno del grupo 3, lo que significa que tiene un alto potencial de causar cáncer. Esta sustancia ocupa el quinto lugar entre los 116 principales carcinógenos del mundo.

En un contexto en el que los mercados de exportación exigen cada vez más seguridad alimentaria y el cumplimiento de criterios medioambientales, recibir advertencias de algunos países no sólo afecta directamente a la reputación y la marca de los productos agrícolas, sino que también afecta al volumen de las exportaciones. La historia de la advertencia de la tarjeta amarilla sobre la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR) es un ejemplo típico. Desde que la UE le dio la "tarjeta amarilla", la industria nacional de exportación de productos del mar ha enfrentado muchas dificultades en los últimos siete años. Durante el período de la “tarjeta amarilla”, el 100% de los contenedores de productos del mar exportados a la UE eran retenidos para inspección de origen, lo que consumía mucho tiempo y aumentaba los costos de exportación. Por lo tanto, en respuesta a la advertencia de China de que es necesario tener un certificado de prueba amarillo O para el durian, Vietnam debe cumplir con las leyes, regulaciones y estándares pertinentes para evitar pérdidas innecesarias. No sólo el durian, muchos otros productos agrícolas también están reduciendo actualmente sus tasas de exportación debido a las regulaciones cada vez más estrictas de muchos mercados.

Exigir a los ministerios y dependencias pertinentes que implementen de inmediato medidas para garantizar el cumplimiento de las normas del mercado de exportación (foto documental)

Se sabe que el tiempo para inspeccionar la calidad de los vehículos de transporte de durian dura entre 7 y 9 días, y muchos vehículos han completado los procedimientos de exportación a China, pero las autoridades de ese país les exigieron que regresaran a Vietnam porque no cumplían con los estándares de inspección de calidad de ese país.

Por lo tanto, para facilitar a las empresas de la provincia de Binh Thuan la producción, el comercio y la exportación de bienes (especialmente durian) a través de los pasos fronterizos, las autoridades competentes han notificado a las empresas exportadoras de durian en la provincia para que estén al tanto del mayor control de calidad de los productos de durian en China. De esta manera, se evitan riesgos y pérdidas y se monitorea y actualiza de manera proactiva los nuevos cambios en las regulaciones sobre los estándares de calidad de los productos agrícolas chinos.

Recientemente, el viceprimer ministro Tran Hong Ha solicitó a los ministerios y ramas pertinentes que implementen de inmediato medidas para garantizar el cumplimiento de los estándares del mercado de exportación, a fin de proteger la reputación y la posición de los productos agrícolas vietnamitas en el ámbito internacional. En consecuencia, los exportadores deben asegurarse de que los productos no superen el nivel de residuos químicos permitido y cumplan los estrictos requisitos de los importadores nórdicos. Uso de productos químicos fitosanitarios aprobados por la UE; Pruebas de residuos químicos en laboratorios certificados internacionalmente antes de la exportación. Las empresas deben asegurarse de que el Certificado Fitosanitario sea un requisito obligatorio para que los productos ingresen al mercado de la UE…

Según la última información, a finales de febrero, Vietnam contaba con 6 centros para realizar pruebas de detección del color amarillo O en el durian reconocidos por China. Cada uno de estos centros de prueba tiene la capacidad de analizar alrededor de 100 muestras por día, satisfaciendo así las necesidades de las personas y de las empresas exportadoras de durian. Sin embargo, si no se adoptan soluciones urgentes para controlar los residuos de cadmio y de amarillo O para aumentar las exportaciones, el durian corre el riesgo de "estallarse" cuando llegue la temporada principal de cosecha, de abril a septiembre.

De la historia del durian se desprende que los agricultores necesitan cambiar su mentalidad de producción y cumplir con prácticas agrícolas cerradas, seguras y limpias. Además, las autoridades deben endurecer la gestión de los productos químicos y antibióticos en la producción y la agricultura, y el proceso de pruebas de los productos agrícolas nacionales debe ser más estricto para que los productos agrícolas vietnamitas puedan ganar gradualmente prestigio en el mercado mundial.

Las autoridades recomiendan que, en caso de no existir un certificado de calidad amarillo O, las empresas no puedan exportar durian a China. Si exportan deliberadamente sin cumplir con la normativa, el riesgo de ser advertidas por China es muy alto. Esto podría llevar a que China suspenda temporalmente las importaciones de durian de Vietnam, lo que causaría grandes pérdidas a toda la industria y afectaría la reputación de los productos agrícolas vietnamitas, no sólo de unas pocas empresas.

En 2024, los productos agrícolas vietnamitas recibieron 114 advertencias de la UE, incluidas 61 advertencias sobre residuos químicos, un aumento de 23 veces en comparación con 2023. Solo en los dos primeros meses de este año, la UE envió 16 advertencias a productos agrícolas y alimenticios vietnamitas exportados debido a violaciones de las normas de seguridad alimentaria.

Fuente: https://baobinhthuan.com.vn/sau-rieng-va-cau-chuyen-chu-tin-cho-nong-san-128619.html