El desarrollo verde ayuda a la industria camaronera de Vietnam a mantener su posición en el mundo

En 2024, la superficie de cultivo de camarón en aguas salobres alcanzará las 737.000 hectáreas con una producción de 1,264 millones de toneladas, un incremento del 5,3% respecto al año anterior. Las exportaciones de camarón de agua salobre generaron 3.856 millones de dólares, un crecimiento del 14%. Foto: Le Hoang Vu.

Estrategia de desarrollo verde en la industria del camarón

El Departamento de Pesca y Vigilancia Pesquera (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente) acaba de coordinarse con el Comité Organizador de la Exposición Internacional de Tecnología del Camarón de Vietnam 2025 (VietShrimp 2025) para organizar un taller sobre cómo hacer más verde la industria camaronera vietnamita.

Según el Departamento de Pesca y Vigilancia Pesquera, la industria del camarón ha desempeñado un papel importante en las exportaciones de productos del mar durante las últimas dos décadas. Cada año, el camarón contribuye con alrededor del 40-45% del valor total de las exportaciones de productos del mar, lo que equivale a entre 3,5 y 4 mil millones de dólares.

El fuerte desarrollo de la acuicultura ha creado puestos de trabajo y aumentado los ingresos de millones de familias agrícolas. Especialmente en los últimos años, el Gobierno ha prestado atención a dirigir y promulgar muchas políticas relacionadas con el desarrollo sostenible de la industria pesquera en una dirección verde y limpia. En 2022, el Primer Ministro aprobó el Proyecto de protección del medio ambiente en las actividades pesqueras para el período 2021-2030.

Uno de los objetivos es mejorar la capacidad de adaptación al cambio climático, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y construir y desarrollar modelos económicos circulares y económicos verdes en las actividades pesqueras.

Según los expertos, la transformación verde en la industria de la acuicultura tiene tres objetivos principales, entre ellos: expandir los modelos agrícolas sostenibles, gestionar eficazmente todas las pesquerías y mejorar las cadenas de valor en el sistema de alimentación de la acuicultura.

La transición hacia una producción verde y circular también es una tendencia en muchas empresas del sector del mar. La tendencia de la acuicultura y el procesamiento de productos del mar a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero ayuda a las empresas a garantizar indicadores ambientales de acuerdo con certificaciones internacionales.

La aplicación de un modelo de cultivo de camarón respetuoso con el medio ambiente no sólo ayuda a incrementar el valor de las exportaciones sino que también contribuye a proteger el ecosistema. Foto: Le Hoang Vu.

En el contexto de la industria de productos del mar de Vietnam que avanza hacia el desarrollo sostenible, el Sr. Tran Dinh Luan, Director del Departamento de Pesca y Control Pesquero (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente), dijo: La importancia del desarrollo verde en la cadena de producción de camarón de agua salobre es la aplicación de un modelo de cultivo de camarón respetuoso con el medio ambiente que no solo ayuda a aumentar el valor de las exportaciones, sino que también contribuye a proteger el ecosistema, asegurando los medios de vida a largo plazo de los agricultores.

En 2024, la superficie de cultivo de camarón en aguas salobres alcanzará las 737.000 hectáreas con una producción de 1,264 millones de toneladas, un incremento del 5,3% respecto al año anterior. Las exportaciones de camarón de agua salobre generaron 3.856 millones de dólares, un aumento del 14%, lo que refleja el fuerte potencial de crecimiento de la industria del camarón de Vietnam.

Según el Sr. Tran Dinh Luan, la implementación del desarrollo verde es una tendencia inevitable para mejorar el valor competitivo de los productos de camarón vietnamitas. Aplicando alta tecnología en la agricultura, incrementando la aplicación de tecnologías como Biofloc, Micro-Nano Bubble Oxygen, proceso de cultivo en dos fases, ayudando a optimizar la nutrición y minimizar la contaminación ambiental.

El control de enfermedades y la seguridad alimentaria implican reducir el uso de antibióticos y aumentar el uso de productos biológicos en el tratamiento de entornos acuícolas. Fomentar el reciclaje de subproductos de la industria camaronera (caparazones de camarón, lodos) en productos de valor agregado como quitina, quitosano, péptidos y fertilizantes orgánicos.

El desarrollo verde no es solo una tendencia, sino también un requisito previo para que la industria camaronera vietnamita mantenga su posición en el mercado mundial. Mediante la aplicación de tecnología avanzada, el control eficaz de enfermedades y el fomento de la economía circular, la industria camaronera vietnamita de aguas salobres no solo aumentará su producción, sino que también aspirará a una producción segura, eficiente y sostenible, afirmó el Sr. Tran Dinh Luan.

La transición hacia una producción verde y circular es la tendencia de muchas empresas de productos del mar para cumplir mejor con las regulaciones, leyes y estándares ambientales. Foto: Le Hoang Vu.

La industria camaronera necesita cumplir con las regulaciones internacionales

Según el Sr. Ngo Xuan Nam, subdirector de la Oficina MSF de Vietnam (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente), la industria del camarón vietnamita enfrentará muchas dificultades en 2025, especialmente los estrictos requisitos del mercado internacional.

Mercados importantes como la UE, EE. UU., Japón y China están endureciendo cada vez más las regulaciones sobre seguridad alimentaria, trazabilidad y control de residuos de antibióticos. Esto requiere que las empresas exportadoras de camarón inviertan fuertemente en procesos de cultivo, procesamiento y control de calidad. El incumplimiento de estas normas conlleva un alto riesgo de prohibiciones de importación o de aranceles elevados.

Además, la tendencia del consumo sostenible está empujando a los importadores a buscar productos con certificaciones ecológicas como ASC (Aquaculture Stewardship Council) o GlobalGAP. Por lo tanto, la industria camaronera vietnamita necesita transformar su modelo de producción hacia uno verde, minimizando los impactos ambientales para mantener la competitividad.

En 2025, Vietnam seguirá teniendo que cumplir con sus compromisos en tratados de libre comercio (TLC) como el EVFTA o el CPTPP. Estos acuerdos no sólo brindan oportunidades de acceso al mercado, sino que también establecen estándares estrictos en materia laboral, ambiental y de calidad de los productos.

Además, el mercado estadounidense también está endureciendo las regulaciones sobre los impuestos antidumping y antisubvenciones al camarón importado. Esto requiere que las empresas tengan estrategias a largo plazo y transparencia en la producción y los negocios para evitar riesgos legales.

El desarrollo verde no es sólo una tendencia sino también un requisito previo para que la industria camaronera vietnamita mantenga su posición en el mercado mundial. Foto: Le Hoang Vu.

Para superar estas barreras, enfatizó el Sr. Ngo Xuan Nam, la industria del camarón necesita enfocarse en soluciones estratégicas como: Promover el cultivo de camarón con alta tecnología; Conectando agricultores, procesadores y exportadores; Fomentar los modelos de cultivo ecológico de camarón y de cultivo forestal de camarón; Controlar estrictamente el uso de antibióticos y productos químicos en la agricultura, garantizando una trazabilidad transparente.

Con una preparación cuidadosa y estrategias apropiadas, la industria del camarón vietnamita puede seguir manteniendo su posición en el mercado mundial, aprovechando las oportunidades derivadas de los acuerdos comerciales y las tendencias de consumo sostenible.

Según el viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Phung Duc Tien, la industria del camarón está entrando en un período de revolución verde con fuertes cambios. Actualmente, muchas empresas han invertido de forma proactiva en tecnología de cultivo de camarón verde, minimizando los impactos ambientales, cumpliendo con los estándares del mercado internacional y logrando la certificación ASC, GlobalGAP y BAP.

Además de esto, se ha mejorado el uso de alimento para camarones con el objetivo de reducir las emisiones de carbono, aumentando así el respeto al medio ambiente.

El objetivo de la industria del camarón no es sólo centrarse en la producción, sino también priorizar la calidad, proteger la salud del consumidor y crear valor agregado sostenible. Esta es la clave para que el camarón vietnamita continúe afirmando su posición en el mercado mundial.

Fuente: https://nongnghiep.vn/phat-trien-xanh-giup-nganh-tom-viet-nam-duy-tri-vi-the-tren-the-gioi-d745032.html