Una nueva investigación, recién publicada en la revista científica Nutrients, ha descubierto que incorporar carne roja magra a una dieta saludable y consistente puede mejorar la diversidad de la microbiota intestinal y la salud del corazón.
Investigadores de la Universidad de Purdue (EE.UU.) quisieron examinar cómo el consumo de carne roja magra combinado con el seguimiento de una dieta equilibrada afecta a la salud, especialmente a la diversidad de la microbiota intestinal y a los indicadores de salud cardiovascular.
Es poco probable que la carne roja magra, si se consume como parte de una dieta sana y equilibrada, afecte negativamente la salud intestinal o cardíaca.
Realizaron una prueba en jóvenes sanos que consumían 85 g de carne roja magra (cerdo, ternera) al día en combinación con una dieta sana y equilibrada.
Los resultados mostraron que la adherencia constante a una dieta equilibrada, que incluía carne roja magra de res o de cerdo, resultó en mejoras sostenidas en la diversidad de la microbiota intestinal y en los marcadores cardiovasculares, como los niveles de colesterol "malo", según el sitio científico ScitechDaily.
Cuando los participantes adoptaron una dieta saludable, sus bacterias intestinales cambiaron hacia componentes beneficiosos, explica el autor principal Wayne Campbell, PhD, profesor de ciencias nutricionales en la Universidad de Purdue. y los marcadores cardiovasculares, como el colesterol "malo", mostraron una mejora y estaban estrechamente relacionados con los cambios. en la microbiota intestinal.
La adherencia constante a una dieta equilibrada que incluya carne roja magra de res o de cerdo conduce a mejoras sostenidas en la diversidad de la microbiota intestinal y en los marcadores cardiovasculares.
Estos resultados también pueden sugerir que la microbiota intestinal desempeña un papel importante en el impacto de la dieta en la salud cardiovascular y enfatizan que la carne roja magra, si se consume como parte de una dieta saludable, puede ser beneficiosa. Comer una dieta equilibrada y saludable puede no afectar negativamente salud intestinal o cardíaca, según ScitechDaily.
El Dr. Campbell sugiere comer carne roja magra diariamente como parte de una dieta saludable y equilibrada para favorecer la salud a largo plazo.
Este estudio se suma al creciente conjunto de evidencia que respalda las recomendaciones de consumir una dieta equilibrada y saludable, que puede incluir carne roja magra, para obtener beneficios para la salud a largo plazo.
Fuente: https://thanhnien.vn/phat-hien-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-an-thit-185250202095319804.htm
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