Descubrí una buena noticia inesperada para los amantes de la carne

Una nueva investigación, recién publicada en la revista científica Nutrients, ha descubierto que incorporar carne roja magra a una dieta saludable y constante puede mejorar la diversidad de la microbiota intestinal y la salud del corazón.

Investigadores de la Universidad de Purdue (EE.UU.) quisieron examinar cómo el consumo de carne roja magra combinado con una dieta equilibrada afecta a la salud, especialmente a la diversidad de bacterias intestinales y a los indicadores de salud cardiovascular.

Es poco probable que la carne roja magra, si se consume como parte de una dieta sana y equilibrada, afecte negativamente la salud intestinal o cardíaca.

Realizaron una prueba en jóvenes sanos que consumían 85 g de carne roja magra (cerdo, ternera) al día en combinación con una dieta sana y equilibrada.

Los resultados mostraron que la adherencia constante a una dieta equilibrada, que incluía carne roja magra de res o de cerdo, condujo a mejoras sostenidas en la diversidad de la microbiota intestinal y en los marcadores cardiovasculares, como los niveles de colesterol "malo", según el sitio científico ScitechDaily.

Cuando los participantes adoptaron una dieta saludable, su microbiota intestinal cambió hacia una composición beneficiosa y los marcadores cardiovasculares, como el colesterol "malo", mostraron una mejora y estuvieron estrechamente relacionados con los cambios en la microbiota intestinal, explicó el autor principal Wayne Campbell, PhD, profesor de ciencias nutricionales en la Universidad de Purdue.

La adherencia constante a una dieta equilibrada que incluya carne roja magra de res o cerdo conduce a mejoras sostenidas en la diversidad de la microbiota intestinal y los marcadores cardiovasculares.

Estos resultados también pueden sugerir que las bacterias intestinales juegan un papel importante en el impacto de la dieta en la salud del corazón y enfatizan que la carne roja magra, si se come como parte de una dieta saludable y equilibrada, puede no afectar negativamente la salud intestinal o cardíaca, según ScitechDaily.

El Dr. Campbell sugiere comer carne roja magra a diario como parte de una dieta saludable y equilibrada para favorecer la salud a largo plazo.

Este estudio se suma al creciente cuerpo de evidencia que respalda las recomendaciones de consumir una dieta equilibrada y saludable, que puede incluir carne roja magra, para obtener beneficios para la salud a largo plazo.

Fuente: https://thanhnien.vn/phat-hien-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-an-thit-185250202095319804.htm