Nacido en la tierra considerada el granero de arroz de Thanh, muchos años de duro trabajo "vendiendo la cara a la tierra, vendiendo de vuelta al cielo", pero los ingresos no son muchos. Muchas veces, la Sra. Ngo Thi Tuong (63 años, comuna de Minh Khoi, distrito de Nong Cong, provincia de Thanh Hoa) pensó en abandonar sus campos.
Dijo que en 2018, su hijo, ingeniero agrónomo, le regaló 10 kilos de semillas de arroz morado. La primera vez que vio una extraña variedad de arroz, la Sra. Tuong no la comió, sino que la plantó experimentalmente en el campo de arroz de 5 acres de su familia.
La señora Tuong tuvo éxito gracias al regalo de semillas de arroz de su hijo (Foto: Hanh Linh).
Cuando llegó la época de la cosecha, la Sra. Tuong se sorprendió muchísimo. El arroz creció bien en el suelo y el clima adecuados, y obtuvo una cosecha abundante.
A través de la investigación, la Sra. Tuong supo que esta variedad de arroz tenía más valor económico que las variedades de arroz normales, por lo que la vendió. Sin embargo, como la variedad de arroz no despierta la confianza de la población local, pocas personas compran los productos.
El Sr. Do Quang Trung, hijo de la Sra. Tuong, junto al modelo de arroz morado de su familia (Foto: Hanh Linh).
Después de 2 años de cultivar arroz pero las ventas eran lentas, el arroz morado se amontonó en el almacén, como no quería tirarlo, la Sra. Tuong lo compartió con sus hermanos y vecinos para que lo usaran. Mucha gente que lo lleva a casa para consumir queda sorprendida por la calidad de este arroz.
"Todos los que lo comieron elogiaron el delicioso arroz. El arroz asado resultó en una bebida muy fragante y refrescante", dijo la Sra. Tuong.
Una mujer de 70 años fue sorprendida con un regalo de 10 kilos de arroz de su hijo (Video: Hanh Linh).
A partir de los comentarios de todos, a la Sra. Tuong se le ocurrió la idea de hacer té con arroz morado. En 2021, comenzó a tostar los primeros lotes de arroz morado para hacer té. Esta vez la suerte le sonrió cuando el producto de té de arroz morado se hizo popular en el mercado, la Sra. Tuong recibió pedidos continuamente.
Se dice que el arroz morado es bueno para la salud, especialmente para quienes hacen dieta (Foto: Hanh Linh).
Todos los días, la Sra. Tuong se levanta temprano para tostar el arroz, embolsarlo, envasarlo al vacío y apilarlo según los requisitos del cliente. Además de preparar té, también distribuye al mercado otros productos de arroz morado, como arroz morado negro (arroz integral negro), arroz morado rojo (arroz integral rojo)...
Para el té de arroz integral, la Sra. Tuong dijo que para conservar el color natural y los nutrientes del arroz morado, solo muele el arroz una vez y luego lo tamiza para eliminar los granos rotos, pequeños y de calidad inferior antes de colocarlos en la sartén para tostarlos.
Para que el arroz tenga un aroma natural, debe tostarse manualmente a fuego lento y removerse uniformemente. Después de tostarlo, debe enfriarse antes de envasarlo y no debe usar conservantes, explicó la Sra. Tuong.
Las instalaciones de la Sra. Tuong crean empleos regulares para 2 o 3 trabajadores locales (Foto: Hanh Linh).
Según la Sra. Tuong, el precio del té de arroz integral de su planta es de 40.000 VND/kg para el té morado y el té marrón rojo; El precio del té de arroz integral simple es de 50.000 VND/kg. Actualmente, la Sra. Tuong gana entre 200 y 300 millones de VND al año.
La planta de producción de té de la Sra. Tuong no sólo se enriquece, sino que también crea puestos de trabajo regulares para 2 o 3 trabajadores y 5 o 6 mujeres locales que trabajan por temporada, con salarios de unos 300.000 VND al día.
Según la Sra. Tuong, sus productos de té de arroz integral se están distribuyendo a muchos agentes dentro y fuera de la provincia. La Sra. Tuong se centra en conectar y vincular con empresas para exportar té de arroz integral a los mercados japonés y coreano.
La Sra. Tuong (derecha) presenta su nueva muestra de té de arroz a los clientes (Foto: Hanh Linh).
El Sr. Le Dinh Khai, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Minh Khoi, distrito de Nong Cong, dijo que el producto de arroz morado de la Sra. Tuong fue reconocido como un producto OCOP de 3 estrellas de la provincia de Thanh Hoa.
Según el Sr. Khai, desde el área inicial de 0,5 hectáreas, su familia ahora ha ampliado el modelo de cultivo de arroz morado a 12 hectáreas, guiando a 8 hogares más a participar en el cultivo de arroz morado orgánico. Con 12 hectáreas de arroz morado, el rendimiento es de más de 20 toneladas/año.
El precio de venta del arroz morado es mucho más alto que el de otros tipos de arroz. La familia de la Sra. Tuong compra arroz a ocho hogares. Los productos elaborados con arroz morado siempre están agotados. A veces, la familia tiene que contratar personal para que trabaje toda la noche para entregar la mercancía a tiempo, añadió el Sr. Khai.
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