Muchos países aumentan las compras de frutas y verduras procesadas de Vietnam.

China, Corea del Sur y Estados Unidos han aumentado sus compras, ayudando a que las frutas y verduras procesadas de Vietnam florezcan en los primeros meses del año, reduciendo la situación de "buena cosecha, precios bajos" de los últimos años.

El Sr. Nguyen Van Thu, presidente del consejo de administración de GC Food, dijo que el poder adquisitivo de los consumidores nacionales para frutas y verduras procesadas se desaceleró a principios de año, pero en el mundo todavía aumentó. Los productos saludables y de alta calidad ocupan cada vez más lugar en la cesta de compra de los consumidores de muchos países.

"A principios de año, los ingresos por exportaciones de la empresa aumentaron un 10% en comparación con el mismo período del año pasado. Tenemos pedidos para todo el año con un alto rendimiento y valor. De ellos, Corea y Japón son los mercados que prefieren el aloe vera y la gelatina de coco vietnamitas", dijo el Sr. Thu.

La Sra. Nguyen Thi Thanh Ha, directora general de Westfood Food Processing Export Joint Stock Company, también dijo que el volumen de ventas en los primeros dos meses del año aumentó casi un 50% en comparación con el mismo período de 2023. En particular, los mercados de Europa, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda aumentaron drásticamente. Esto demuestra el potencial y la creciente popularidad de las frutas y verduras procesadas.

Fábrica de procesamiento de aloe vera de GC Food en Ninh Thuan. Foto: Linh Dan — Fábrica de procesamiento de aloe vera de GC Food en Ninh Thuan. Foto: *Linh Dan*

Según la Sra. Ha, la demanda mundial de alimentos se está inclinando hacia productos procesados. En el mercado estadounidense, los productos enlatados de su empresa están creciendo al ritmo más rápido, casi 7 veces más que en el mismo período de 2023. En Europa, un mercado con muchas barreras técnicas, el crecimiento también ha sido superior al 30% en comparación con el mismo período del año pasado.

De la misma manera, Vinamit, una empresa que posee una importante participación en el mercado de frutos secos en China, también recibe pedidos con regularidad. El director ejecutivo de Vinamit, Nguyen Lam Vien, dijo que los plátanos, la yaca seca, el durián congelado... serán productos explosivos este año.

Las empresas creen que Vietnam tiene muchas ventajas, con un suministro abundante y costos de producción competitivos. Mientras tanto, El Niño en el mundo está provocando que la temporada de cosecha de competidores como Tailandia, Perú y Ecuador se retrase y afecte en gran medida la producción y el suministro. Especialmente en el mercado chino, Vietnam tiene muchas ventajas en términos de tiempos de entrega rápidos, bajos costos de envío...

Los datos de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam muestran que desde 2022 hasta la actualidad, las exportaciones de frutas y verduras procesadas siempre han superado los mil millones de dólares. Solo en 2023, las exportaciones de este rubro alcanzarán casi 1.300 millones de dólares, un aumento del 20% respecto al mismo período del año pasado.

El Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretario General de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, evaluó que las frutas y verduras procesadas se han unido oficialmente al "club" de los mil millones de dólares del sector agrícola. Se espera que las exportaciones de esta industria este año puedan alcanzar casi 1.600 millones de dólares.

"Actualmente, China ha permitido a Vietnam exportar durian congelado a este mercado, por lo que el volumen de facturación de frutas y verduras procesadas podría alcanzar los 2.000 millones de dólares", predijo.

Compartiendo la misma opinión, el Sr. Vien dijo que cuando China consuma más frutas y verduras procesadas de Vietnam, los precios de los productos agrícolas se estabilizarán y los agricultores no se preocuparán por "buenas cosechas y precios bajos". Los ingredientes procesados también tienen una vida útil más larga, lo que reduce el desperdicio y la eliminación.

Además del mercado chino, según el Sr. Nguyen Van Thu, nuevos mercados potenciales como Asia Central, Europa del Este e India también favorecen las frutas y verduras vietnamitas porque los productos son de alta calidad, deliciosos y tienen precios competitivos.

Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Vietnam, las frutas y verduras procesadas representan el 24% del total de la facturación de las exportaciones de frutas y verduras. En la actualidad, el mercado mundial de frutas y verduras procesadas es grande y se prevé que alcance unos 392 mil millones de dólares en 2025. Con la ventaja de ser un país con abundante oferta, Vietnam tendrá un punto de apoyo en el mercado internacional cuando muchas empresas participen en cadenas de valor sostenibles.

Sin embargo, los expertos advierten que Vietnam también se enfrenta al riesgo de una reducción del suministro de materias primas. Las tensiones en la región del Mar Rojo han provocado un aumento de las tarifas de transporte. Normalmente, las tarifas de flete para envíos desde Vietnam a la UE aumentaron entre 3 y 5 veces en comparación con el mismo período del año pasado. Las líneas navieras han tenido que cambiar sus horarios durante largos períodos de tiempo y algunas rutas de envío han tenido que detenerse, lo que ha provocado escasez y aumento de los costos.

Para crear impulso para el crecimiento, las empresas dijeron que están ampliando su escala y creando áreas de materias primas sostenibles. En GC Food, este año, la empresa ha invertido en la modernización de la línea de producción con capacidad aumentada a 25.000 toneladas para la fábrica de Aloe Vera y 20.000 toneladas para la fábrica de gelatina de coco. Con el área de materia prima de hoja de aloe vera, la empresa aún invierte en estrecha asociación con los agricultores. Este suministro cubrirá el 30% de la demanda total de la compañía este año.

Con Vinamit, además de crear sus propias áreas de materia prima, este emprendimiento también se vincula con miles de agricultores para crear una cadena de valor.

Mientras tanto, Westfood dijo que está desarrollando proactivamente viveros y áreas de materia prima que se espera alcancen las 1.000 hectáreas en la región del Delta del Mekong, centrándose principalmente en piña MD2, mango, papaya...

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