Con un impulso de crecimiento positivo, se prevé que las exportaciones de frutas y verduras procesadas alcancen los 1.200 millones de dólares este año, un 10-15% más que en el mismo período del año pasado.
Según la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, en casi seis meses, las exportaciones de frutas y verduras alcanzaron los 2.800 millones de dólares, un aumento de más del 63% respecto al mismo período y casi igual al volumen de exportación del año pasado. Además de la gran contribución de las frutas frescas, las verduras procesadas también están haciendo una contribución positiva, representando el 30% de la proporción de las exportaciones de esta industria.
Según el Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretario General de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, en los primeros cuatro meses del año, las exportaciones de frutas y verduras procesadas alcanzaron más de 356 millones de dólares, un aumento del 23% respecto al mismo período del año pasado. No hay estadísticas específicas para mayo y junio, pero el ritmo de crecimiento es más fuerte que en el primer trimestre. "Con el buen ritmo de crecimiento actual, para finales de año, las exportaciones de frutas y verduras procesadas podrían alcanzar los 1.200 millones de dólares, un aumento del 10-15% respecto al mismo período del año pasado", predijo.
Fábrica de procesamiento de frutas enlatadas en Can Tho. Foto: Linh Dan
Durante muchos años, las frutas y verduras frescas de Vietnam se han exportado principalmente a China, que representa el 60% de la cuota de mercado. Mientras tanto, el grupo de frutas y verduras procesadas creció rápidamente en los mercados de Estados Unidos, la UE y Japón.
"Esta es una buena señal para ayudar a la industria vietnamita de frutas y verduras a crear más ventajas en el mercado mundial y reducir la dependencia de China", afirmó el Sr. Nguyen.
En los últimos seis meses, los productos de frutas enlatadas y los jugos embotellados con una vida útil de 1 a 2 años continuaron comprándose en grandes cantidades en Estados Unidos, Japón y Europa. Según la Comisión de Comercio Internacional de Estados Unidos, en los últimos tres años, el valor de las exportaciones de frutas y verduras procesadas de Vietnam a Estados Unidos ha crecido entre un 30 y un 45% cada año. De manera similar, en el mercado de la UE, las exportaciones de frutas y hortalizas procesadas de Vietnam también aumentaron entre un 10 y un 20%.
Como empresa líder en exportación, la Sra. Nguyen Thi Minh Nguyet, Presidenta de la Junta Directiva y Directora General de Westfood Export Food Processing Joint Stock Company, dijo que en los primeros 5 meses del año, las exportaciones de frutas y verduras procesadas de la compañía crecieron bien, de las cuales el mercado europeo aumentó un 22% en comparación con el mismo período del año pasado.
Según la Sra. Nguyet, este año las exportaciones de frutas y verduras procesadas aumentarán drásticamente cuando China vuelva a abrir sus puertas. Mercados importantes como Corea, Japón, Países Bajos y la UE aumentaron sus compras.
"Nos estamos volviendo gradualmente autosuficientes en áreas de producción de materias primas que cumplen con los estándares Global GAP para satisfacer los exigentes estándares de la población global. La empresa actualmente tiene 140 hectáreas de piña MD2 en Hau Giang, de las cuales el 30% ha obtenido la certificación Global GAP. El objetivo para 2030 es que la empresa alcance una escala de 1.000 hectáreas, el 50% de las cuales cumplen con los estándares Global GAP", dijo la Sra. Nguyet. Además, este año la empresa invertirá en una fábrica de procesamiento de estándar europeo en Hau Giang con una capacidad de 30.000 toneladas por año en un área de 70.000 m2.
Aunque las exportaciones son bastante favorables, la Sra. Nguyet dijo que las empresas procesadoras aún enfrentan muchos desafíos relacionados con la estructura de producción y los altos precios de los insumos. El desarrollo de áreas de materias primas para la producción de frutas y verduras procesadas aún está fragmentado y no ha recibido mucho apoyo en la planificación. Además, el consumo de este grupo de productos en los mercados de la UE y EE.UU. aún no ha cumplido las expectativas debido al impacto del conflicto entre Rusia y Ucrania.
Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la cosecha anual de frutas y verduras en Vietnam alcanza más de 31 millones de toneladas, pero solo se procesan 4,5 millones de toneladas, lo que representa el 14% de la producción total de frutas y verduras del país.
Además, las instalaciones de procesamiento y conservación de frutas todavía son a una escala muy pequeña y doméstica, y es difícil que estos productos cumplan con los estándares de calidad de exportación. Esto hace que con frecuencia se produzcan situaciones de "buena cosecha, precio bajo" y que el volumen de exportación de frutas y verduras no se corresponda con el potencial disponible de Vietnam.
El Sr. Nguyen cree que el mundo se está inclinando hacia el uso de frutas y verduras procesadas. Por lo tanto, si sabemos aprovechar y crear la dirección adecuada, las exportaciones vietnamitas de frutas y verduras crecerán fuertemente en el futuro. "El gobierno y los ministerios deben apoyar a las localidades en la planificación de zonas de procesamiento, proporcionándoles apoyo de capital y transferencia de tecnología", sugirió.
Además, según él, los responsables políticos deben emitir regulaciones para apoyar la producción y el procesamiento; Conectar agricultores y empresas para construir modelos de vinculación efectivos; Fortalecimiento de la gestión de las áreas de cultivo y trazabilidad.
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