Eliminar por completo el almidón y aumentar el consumo de proteína de carne para perder peso y mantener el peso es un error, será contraproducente, provocando pérdida muscular e insuficiencia renal.
Controla tus carbohidratos pero no te saltes el arroz
"Eliminar por completo el almidón y aumentar el consumo de proteínas de la carne para perder peso y mantenerlo conduce a una dieta desequilibrada. Cuando la dieta carece de carbohidratos, el cuerpo tendrá que convertir el glucógeno almacenado en el hígado y los músculos o convertir las proteínas en glucosa", dijo el Dr. Bui Mai Huong (Instituto Nacional de Nutrición) en un seminario sobre la tendencia de usar alimentos y bebidas con bajo contenido de azúcar, celebrado en Nghe An hoy, 10 de diciembre.
El Dr. Bui Mai Huong señala la relación entre el consumo excesivo de azúcar y no comer arroz y los riesgos para la salud.
Según el Dr. Huong, en la nutrición diaria, los carbohidratos no deben separarse porque el cuerpo necesita recibir proporciones adecuadas y equilibradas de los tres pilares generadores de energía: grasas, proteínas y carbohidratos.
"La eliminación de carbohidratos provoca un desequilibrio energético, obligando al cuerpo a convertir las proteínas almacenadas en proteínas, lo que provoca la pérdida de masa muscular. Si se consume demasiada proteína, se sobrecarga la función renal y puede provocar una insuficiencia renal aguda", señaló el Dr. Huong.
Consejos para reducir el azúcar en los alimentos
El Dr. Bui Mai Huong también dijo que el azúcar es parte de la dieta, pero debe usarse de manera razonable, según las recomendaciones. Porque el consumo excesivo de azúcar está relacionado con 45 enfermedades (problemas dentales, diabetes, obesidad, complicaciones del coma hiperglucémico, enfermedades cardíacas, problemas articulares, hipertensión arterial...).
Los expertos del Instituto de Nutrición afirman que los productos con alto contenido de azúcar, pero dulzor “oculto”, son fáciles de consumir en exceso, como el té con leche (1 taza tiene alrededor de 40 - 50 mg de azúcar/día, alcanzando el nivel recomendado de necesidad). O salsas para mojar (hay salsa de pescado para caracoles y rollitos de primavera, que tiene al menos un 20% de azúcar por volumen; algunas salsas para mojar tienen un 40% de azúcar por volumen). Algunas salsas utilizan leche condensada con alto contenido de azúcar, con 50 – 55% de azúcar/100 gramos de producto. Platos como carne estofada, costillas agridulces; Los productos de salsa agridulce también contienen azúcar.
Para tener productos dulces saludables, el Dr. Huong dijo que los fabricantes de alimentos deberían reducir la cantidad de azúcar refinada y utilizar edulcorantes alternativos de origen natural como la fruta.
Un representante del Instituto de Nutrición TH (Grupo TH) dijo que según las últimas encuestas, los consumidores modernos tienden a elegir productos con menos azúcar añadido, dispuestos a reemplazar los productos "que miman el cuerpo" con alto contenido de dulzura por productos reducidos en azúcar que son beneficiosos para la salud.
Fuente: https://thanhnien.vn/nguy-co-suy-than-teo-co-do-bo-com-an-thit-185241210123553297.htm
Kommentar (0)