Una investigación publicada recientemente en la revista de la Sociedad Americana del Cáncer ha descubierto los sorprendentes efectos del café sobre el cáncer.
Un estudio a gran escala dirigido por la Facultad de Medicina de la Universidad de Utah (EE. UU.), con la participación de 7 universidades, 7 institutos de investigación del cáncer y hospitales de EE. UU., 2 centros de investigación del cáncer en Alemania, 4 universidades e institutos nacionales de investigación del cáncer en Italia, 1 universidad en Suiza, 1 universidad e instituto de investigación médica en Francia, 1 instituto de investigación médica en Taiwán, sintetizó datos de 14 estudios realizados por diferentes científicos, con más de 25.000 participantes, para averiguar si beber té y café afecta el riesgo de cáncer de cabeza y cuello.
Beber 3 tazas de café con cafeína reduce el riesgo de cáncer de garganta hasta en un 41%
El cáncer de cabeza y cuello es el séptimo cáncer más común a nivel mundial, con una tendencia creciente en los países de ingresos bajos y medios.
Los sorprendentes efectos del café sobre el cáncer de cabeza y cuello
Según el Instituto Nacional de Salud, los cánceres de cabeza y cuello incluyen los cánceres de boca, faringe, nasofaringe, garganta, laringe, glándulas salivales, nariz y senos paranasales.
Los participantes completaron cuestionarios sobre el consumo previo de café con cafeína, descafeinado y té.
Entre los participantes, había 9.548 pacientes con cáncer de cabeza y cuello y 15.783 controles libres de cáncer.
Los autores encontraron los siguientes resultados:
Beber de 3 a 4 tazas de café con cafeína por día se asoció con un riesgo 17% menor de cáncer de cabeza y cuello en general, un riesgo 30% menor de cáncer oral y un riesgo 22% menor de cáncer nasofaríngeo, en comparación con no consumir café.
Beber 2-3 tazas de café con cafeína reduce el riesgo de cáncer de garganta hasta en un 41%, según Scitech Daily.
Beber café descafeinado reduce el riesgo de cáncer bucal en un 25%.
Los cánceres de cabeza y cuello incluyen cánceres de boca, faringe, nasofaringe, garganta, laringe, glándulas salivales, nariz y senos paranasales.
En cuanto a los efectos de beber té, los resultados son los siguientes.
En concreto, beber té en general reduce el riesgo de cáncer de garganta en un 29%, mientras que una taza de té al día reduce el riesgo de cáncer de cabeza y cuello en general en un 9% y reduce el riesgo de cáncer de garganta hasta en un 27%. Sin embargo, según los resultados, beber más té puede aumentar el riesgo de cáncer de laringe.
Investigaciones anteriores también han demostrado que el consumo de café y té reduce el riesgo de cáncer, pero este estudio resalta sus diferentes efectos en distintos sitios del cáncer de cabeza y cuello, y que incluso el café descafeinado tiene un efecto positivo, dijo la autora principal, la Dra. Yuan-Chin Amy Lee, del Huntsman Cancer Institute y la Facultad de Medicina de la Universidad de Utah. Los hábitos de consumo de café y té son complejos, por lo que se necesitan más estudios sobre los efectos del café y el té en la reducción del riesgo de cáncer.
Para aprovechar los numerosos beneficios del café, según la nutricionista Riya Desai, subdirectora del Hospital Sir HN Reliance Foundation (India), se debe evitar agregar azúcar o al menos agregarlo con moderación para asegurarse de que no afecte la salud. El azúcar puede aumentar el riesgo de padecer diabetes, enfermedades cardíacas, enfermedad del hígado graso, enfermedades renales, así como problemas de la piel y problemas de sueño.
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Fuente: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-phat-hien-them-loi-ich-tuyet-voi-cua-ca-phe-185241225195803034.htm
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